Тыквенно-овсяное печенье с клюквой

Автор: leontina-2014

Описание: Предлагаю домашнее нежное печенье из тыквенного пюре, овсяных хлопьев, майонеза и свежей клюквы. Своим ароматом, яркостью и вкусом поднимет настроение в хмурый осенний день. Тыква, клюква и майонез "Махеевъ" - вкусное осеннее сочетание!

Ингредиенты

Майонез (Провансаль от Махеевъ) — 100 г
Пюре овощное (из запечённой тыквы) — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Хлопья овсяные (быстрой варки) — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Соль (щепотка) — 1 пуч.
Сода (щепотка) — 1 пуч.
Сахар коричневый — 0,5 стак.
Сахар — 0,25 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Ванилин — 1 ч. л.
Клюква — 3/4 стак.
Изюм (или орехи по вкусу) — 1 горст.
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Имбирь (молотый) — 0,25 ч. л.

Приготовление

Тыквенно-овсяное печенье с клюквой ингредиенты

Тыквенное пюре я готовлю так. Тыкву нарезаю кусками, смазываю маслом растительным и в духовку до мягкости (минут на 45). Срезаю корки и убираю семена и волокна. Мякоть превращаю в пюре при помощи блендера. Тыквенного пюре для этого рецепта понадобится 2/3 или 1 стакан.

Клюкву промыть и дать стечь воде.

Включить разогреваться духовку и подготовить противень, застелив и смазав его маслом. Смешать сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, корицу, мускатный орех, ванилин, разрыхлитель, имбирь, соль и соду.

Отдельно смешать майонез с обоими видами сахара. Растереть при помощи блендера, добавить яйцо и тыквенное пюре.

В майонезно-тыквенную смесь ввести мучную в три приёма. Перемешать, добавить изюм и клюкву.

Столовой ложкой выложить тесто на противень, формируя будущие печенья на небольшом расстоянии друг от друга. Маленький совет: сильно "выглядывающие" ягоды можно слегка вдавить в тесто, иначе они будут лопаться при выпечке.

Выпекать печенье 15-20 минут при 180 гр.

Вынуть противень, подождать пару минут и снять печенье.

Можно заваривать чай!

Вкусно, ароматно и по-осеннему!)

Тыквенно-овсяное печенье с клюквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/