Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой

Автор: Анастасия АГ

Шоколадные трубочки с творожной начинкой

Описание: Шоколадные трубочки с творожным кремом, и попутно еще мини-чизкейки! Два вкусных десерта для замечательного поваренка с учетом ее гастрономических предпочтений!

Ингредиенты

Тесто Начинка

Приготовление

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты Вот продукты, которые нам понадобятся для трубочек.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты Яйцо слегка взбиваем с сахаром, добавляем сметану, перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем размягченное сливочное масло.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты Затем какао, ваниль, корицу, имбирь, кардамон, мускатный орех, перемешиваем.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты Постепенно вводим просеянную муку, замешиваем эластичное ароматное тесто. Скатываем в шарик и убираем в холодильник минут на 30.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты Готовим крем.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты Добавляем рикотту, апельсиновую цедру, аккуратно перемешиваем и убираем в холодильник.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты Желтки слегка взбиваем, добавляем сахар и ставим на водяную баню. Продолжаем взбивать до полного растворения сахара и до загустения. Снимаем с огня, даем немного остыть.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты Соединяем с белково-сырной массой, перемешиваем, убираем в холодильник. Крем готов.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты В процессе готовки мне пришла мысль сделать не только трубочки с творожным кремом, а корзиночки с запеченным творожным кремом. Поэтому, достаем тесто из холодильника и делим его на две части. Первую часть раскатываем, не тонко.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты Разрезаем на узкие полоски.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты Теперь, берем конус и наматываем на него нашу полоску поплотнее. Главное, чтобы не было дырочек.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты Ставим их в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 25-30 минут. Достаем из духовки, снимаем с металлических формочек. Вот такие трубочки получились у меня.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты Пока они остывают, делаем корзиночки. Выкладываем тесто в формочки и распределяем по дну и стенкам. Выкладываем крем и ставим в духовку на 20-25 минут.

Шоколадные трубочки с творожной начинкой ингредиенты Во время приготовления на кухне стоит чудесный цитрусовый аромат! У меня этот запах ассоциируется с новым годом почему-то! Кондитерским шприцом заполняем кремом наши трубочки. Приятного аппетита!


Я посвящаю свои трубочки и корзиночки замечательному человеку и талантливому поваренку Юлечке (Джул87). Нам сразу было легко и интересно общаться друг с другом! Оказалось, что у нас схожие гастрономические предпочтения! Это нас сблизило еще больше! Мы стали делиться впечатлениями о приготовленных блюдах, советоваться, делиться ссылками на понравившееся рецепты! У нас даже есть «свой торт»! Эталонный, шоколадный! ОТ вкуса которого мы отталкиваемся!
Я очень рада, что благодаря Поваренку, познакомилась с таким чудесным душевным человечком!



От сердца к сердцу вьется нить –
Она прочнее лишь с годами,
Ее ни сжечь, ни разрубить,
Ни взвесить точными весами.
Мы бережно ее храним,
Порой слегка приукрашаем
Воображением своим,
Но держим и не отпускаем.
И стоит имя лишь назвать,
Она тотчас же отзовется,
Чтоб тотчас снова поддержать,
Ведь нить та Дружбою зовется.


Шоколадные трубочки с творожной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru