Курица с грибами, запечённая под шубой

Автор: avani

Ингредиенты

• Картофель (3-4 шт) — 3 шт
• Грибы (шампиньоны) — 250 г
• Филе куриное — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Сливки (20%) — 150 мл
• Сыр голландский (можно больше) — 150 г
• Соль (по вкусу) — 1 г
• Перец черный (по вкусу) — 1 г

Приготовление

Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут. Остудить и очистить от кожуры.

Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. В сковороде нагреть масло и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.

Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками.  На масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.

Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.

В огнеупорную 26*20 см форму выложить курино-грибную массу.

Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром В заранее разогретую духовку до 180 С поместить форму и запекать на среднем уровне примерно 30 минут или до готовности. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru