Автор: Анастастасия211
Описание: Прекрасные и нежные пельмени с непривычной для нас начинкой)))
Готовятся очень легко. Когда приготовила первый раз, муж потом попросил, чтоб я только такие пельмени ему готовила)))
Надеюсь, вам понравится мой рецепт
На фото шампиньоны консервированные, но гораздо вкуснее, если использовать свежие
|
|
Готовим тесто для наших пельменей 1. высыпать горкой муку, сделать углубление и разбить в него яйцо. 2. Добавляем теплое молоко и воду, смешанную с 1 ч. л. соли 3. замешиваем тесто и добавляем в него масло 4. накрываем тесто полотенцем и убираем минут на 30 в холодильник |
|
Обжариваем лук (лучше отложить 1/3 для грибов) |
|
К луку добавляем промытую и обсушенную печень |
|
Жарим печень до готовности |
|
Перебиваем блендером готовую печень |
|
К обжаренному луку добавляем мелко нарезанные грибы и жарим до готовности |
|
Соединяем печеночный фарш с грибами (если собираетесь готовить грибной соус, то оставьте немного грибов для него) |
|
Лепим пельмени привычной формы. Выкладываем пельмени в кипящую подсоленную воду и варим 7-8 минут (до готовности теста) Готовые пельмени выкладываем на порционную тарелку, кладем кусочек сливочного масла и подаем к столу! Гораздо вкуснее, если подавать пельмени с грибным соусом http://www.povarenok .ru/recipes/show/989 32/ |
