Тушеная говядина

Автор: Даша Захарова

Описание: Меня вдохновило азу по-татарски, но вот картошку в таких блюдах я не очень люблю. Поэтому я решила попробовать приготовить говядину таким способом...

Ингредиенты

Говядина (постное мясо) — 700 г
Лук репчатый (крупные) — 2 шт
Огурец (соленые, среднего размера) — 4 шт
Масло подсолнечное (для обжарки мяса) — 2 ст. л.
Аджика (острая) — 3/4 ч. л.
Соль ((по вкусу)) — 1 ч. л.
Специи ((перец - по вкусу)) — 1/2 ч. л.
Томаты в собственном соку ((нарезанные)) — 400 мл
Бульон — 650 мл

Приготовление

Удалите пленки и жилки, нарежьте мясо брусочками, разогрейте казанок, обжарьте на подсолнечном масле

Нарежьте лук поперек тонкой соломкой

Отправьте к мясу, продолжайте тушить

Добавьте аджику, соль (не забудьте, что нас еще есть соленые огурцы), перец, травы - по вкусу

Далее добавьте томаты в собственном соку, перемешайте

Нарежьте соленые огурцы (я порезала соломкой - можно и "колесиками")

Залейте мясо бульоном (мясной), добавьте огурцы

Тушите на плите минут 20-30 с открытой крышкой, чтобы выпарить жидкость. В это время разогрейте духовку до 150С.

Отправьте казанок в духовку на 1-1,5 часа до полной готовности. Приготовьте гарнир. У меня это гречка и свежие овощи. Получается очень нежное и ароматное мясо. Приятного аппетита и удачи на кухне!)

Тушеная говядина — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/