Автор: мисс
Описание: Простой, нехлопотный десерт. При этом эффектно смотрится, вкусен и не отягощён калориями. Может пригодиться для Новогоднего застолья.
Хочу подарить Оксаночке, её девочкам (и мужу) - para_gn0m0v.
|
|
Берём грейпфрут, моем, разрезаем пополам, вырезаем середину, оставляя "чашечки" целыми. Аккуратно филеруем, лучше это делать над миской, так как течёт сок. |
|
На сковороде расплавляем сливочное масло. |
|
Кладём мякоть грейпфрута, тушим пару минут. |
|
Берём яблоко, удаляем сердцевину, режем кубиками и добавляем к грейпфруту. |
|
Берём сахар коричневый универсальный от "Мистраль". |
|
Добавляем к фруктам сахар (2 ст. ложки) и вяленую клюкву, перемешиваем и тушим до загустения около 10 минут. |
|
Чашечки от грейпфрута ставим в формочки (чтобы устойчиво стояли), наполняем их фруктово-ягодной смесью. |
|
Берём холодный белок яйца, взбиваем миксером "до устойчивых пиков". Как выразилась сегодня Юлия Высоцкая: если миску перевернуть, то белок не должен упасть на голову. Правда, мой муж был удивлён, зачем яйцам падать на голову. |
|
Добавляем к взбитым белкам сахар коричневый универсальный от "Мистраль" (1 ст. ложку) и взбиваем ещё пару минут. |
|
Кладём взбитые белки сверху фруктов. Можно использовать кулинарный мешок, я положила просто ложкой хаотичными волнами. |
|
Сверху белки посыпаем дроблеными фисташками. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на верхний ярус и запекаем меренгу 10 минут. |
|
Десерт можно подавать сразу тёплым, можно холодным. Всего Вам доброго! |
