Салат "Оливье" с печеной курицей

Автор: петрова любовь

Описание: Привычное праздничное оливье с маленькими изменениями. На мой вкус намного лучше. Заправка изумительная. А запеченная курица вместо отварного мяса и колбасы придает салату именно праздничный вкус.

Ингредиенты

Окорочок куриный — 250 г
Морковь — 1 шт
Картофель — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Огурец (Соленый или маринованный) — 1 шт
Горошек зеленый (Консервированный или отварной) — 2 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана (20 процентов жирности. Можно заменить на майонез) — 3 ст. л.
Горчица (Французская) — 1 ст. л.
Зелень
Перец душистый
Соль

Приготовление

Салат Оливье с печеной курицей ингредиенты

Для соуса смешиваем соевый соус Kikkoman, сахар и растительное масло.

С окорочка снимаем кожу и маринуем в соусе 30 минут. Можно использовать филе курицы. Затем запекаем 20 минут при 200 град.

Морковь, картофель и яйца отвариваем, чистим. Вместо картофеля можно использовать яблоко.

Нарезаем мелкими кубиками морковь, картофель, яйца, огурец и мясо. Смешиваем овощи с горошком. Горошек может быть консервированным или отварным.

Делаем заправку. Для этого смешиваем сметану (майонез), французскую горчицу, зелень. Заправляем салат. Украшаем по желанию. Привычный салат намного вкуснее с запеченной курицей и очень вкусной заправкой.

Салат "Оливье" с печеной курицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/