Салат "Пикантный"

Автор: Yuvelena

Описание: У этого простого и быстро приготовляемого салата постоянной является только пикантность вкуса. А вот оттенки меняются в зависимости от выбранных ингредиентов - креветки или кальмары, соленые или свежие огурцы. Нравится он всем родственникам и друзьям и пользуется в нашей семье огромной популярностью.

Ингредиенты

Лук репчатый (Луковица среднего размера) — 1 шт
Морковь (Размер морковки тоже средний) — 1 шт
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Огурец (Огурцы можно использовать свежие, соленые или консервированные) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Креветки (Вместо креветок можно использовать кальмары или крабовые палочки) — 200 г

Приготовление

Не помню уже, откуда взялся рецепт этого салатика, и когда он был приготовлен в нашей семье впервые. Но очевидно, с первой же попытки стал он самым любимым. Готовится регулярно. И уж конечно, не обходится без него новогодний стол )) Тем более, что салат, кроме того, что вкусный, еще и легкий - на 100 г готового продукта около 100 ккал
Итак. Начинаем с нарезки моркови и лука. режем соломкой по одной штуке того и другого. Получается так.

Складываем нарезку в небольшую посудинку и заливаем горячим подсолнечным маслом ( 2 ст. ложки).
Далее нарезаем парочку огурчиков среднего размера - тоже соломкой. Огурчики берете на свой вкус. Можно взять свежие. Но мне больше нравятся консервированные - более пикантный вкус получается

В огурчики давим пару зубчиков чеснока и перемешиваем. Добавляем 2 ложки 6% уксуса или выдавливаем сок лимона. Впрочем, если вы используете консервированные огурцы, или не любите слишком острого, то уксус можно и не добавлять.
Следующий ингредиент - креветки, либо кальмары или крабовые палочки. Из собственного опыта - крабовые палочки ничуть не проигрывают натуральным морепродуктам. Нарезаем также соломкой.

Теперь смешиваем все нарезки. Соль и черный перец добавляем по вкусу. Любители свежей зелени могут добавить по пучку мелко нарезанных петрушки и укропа. Наш салат готов.

Забываем о нем на пару часов. Пусть себе настаивается. 2 часа прошло - можно пробовать. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Салат "Пикантный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/