• 16 декабря 2014, 15:31
  • 88974

Яблочная шарлотка из песочного теста

Рецепт: Яблочная шарлотка из песочного теста

Яблочная шарлотка из песочного теста с меренгой и грецкими орехами. Вкусная, нежная и красивая шарлотка пришлась по вкусу моим гостям за дружественным чаепитием! Рекомендую к чаю и просто на десерт! Форма d=19см

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочная шарлотка из песочного теста»:

Тесто

Меренга

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Яблочная шарлотка из песочного теста»:

Муку просеять через сито, добавить масло (комнатной температуры) и сахар - руками раскрошить все в крошку;

В тесто добавить желтки, замесить тесто, положить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час;

Яблоко порезать на дольки, орехи измельчить;

Форму смазать сливочным маслом, тесто раскатать в круг, выложить в форму, формируя бортики, бортики прижать вилкой;

На тесто выложить повидло - разровнять, в повидло вдавить дольки я блок и посыпать орехами;
Выпекать при 180 градусов до легкого румянца бортиков (20-30 минут);

Пока готовится шарлотка, приготовить меренгу: белки взбить до пены, постепенно добавлять сахарную пудру и лимонную кислоту - взбивать до крепких пик;

Готовую шарлотку вынуть из духовки, покрыть меренгой и снова поставить в д/ш в режим с вентилятором и готовить до легкого загара меренги;







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочная шарлотка из песочного теста
Описание: Яблочная шарлотка из песочного теста с меренгой и грецкими орехами. Вкусная, нежная и красивая шарлотка пришлась по вкусу моим гостям за дружественным чаепитием! Рекомендую к чаю и просто на десерт! Форма d=19см


Фотографии «Яблочная шарлотка из песочного теста» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Второй раз готовлю и снова все получилось отлично 😊
Аппетитно!
Ответ для shanudrik
Прекрасно получилось Аппетитно выглядит
Супер рецепт. Все получилось с первого раза. Спасибо огромное! Получился замечательный Рождественский пирог!
А у меня по этому рецепту тесто не получилось. Просто отвратительное тесто, первый раз с таким столкнулась, хотя песочную выпечку делаю часто. Это же, с такими пропорциями, жидкое, липнет к рукам, отвратительно слюнявое какое-то...
Идея пирога неплохая, но тесто такое больше ни за что готовить не буду!
Просто вот тысячу раз перепроверила, все верно положила и еще грамм 100 добавила муки, и то жидкое какое-то, противное... Даже и не знаю, в чем может быть дело...
очень-очень вкусный!Готовила его,можно сказать,ночью.Отсюда возможны и проколы.Фотографировала перед работой,так что повредила его немного.
Внешний вид мне придётся доработать,конечно.Таким красавцем как у Вас не получился.Тесто с бортиков сползать стало при выпечке,несмотря на то,что я использовала в форме бумагу для выпечки.Поэтому дно толстовато.Тесто кажется непропечёным,но на вкус-нет,видно из-за сока и количества масла.Корзинку без начинки я подержала в духовке минут 20.Хотелось и ещё немного ,но стенки уже пропеклись.Меренги мне почему-то показалось мало,сделала 2-ную порцию.
Большое спасибо за рецепт.Обязательно буду печь ещё много-много раз.
прекрасный рецепт!Размер формы не подскажете?Спасибо.
извините,перечитала рецепт и нашла размер формы
Спасибо за рецепт. Пирог ооочень вкусный Я делала без яблочной прослойки, но в меренгу добавила кокосовую стружку Фото не очень симпотичное, но главное же чтоб вкусно было)))
Доброго дня всем. Пеку давно, но начинка: яблоки свежие на терку Бернера, яблоки сразу закрываю взбитыми белками. ВОСХИТИТЕЛЬНО!
вообще-то это пирог, а не шарлотка. Я готовлю из такого же теста, правда из трех желтков и 200 гр. масла и муки сколько возьмется...
Но обязательно всегда, когда пеку особенно с вареньями , основа - песочное тесто и чтобы не отсыревал низ, выпекаю сначала отдельно , без начинки. Потом чуть зарумянится, начинку наверх и опять выпекаю.
Тоже подумала, что как то странно, обычно песочное тесто минут 15 без начинки выпекают
Но в целом рецепт понравился, забрала в КК
Песочный пирог с повидлом и меренгами назвали зачем-то шарлоткой. Что в нём от шарлотки?
Точно подмечено, совершенно нечего.
Ну да, главное в шарлотке - простота с основе: или булка пропитанная, или тесто заливное. И, конечно же не повидло, а кусочки фруктов.
а у меня нет вентилятора,чтож тогда нельзя печь?
Рецепт просто восхитительный😍это мой первый опыт работы с песочным тестом, и благодаря вашему рецепту ,он удачный. Единственное начинку заменила на клубничное варенье)🍓<a href="https://www.povarenok.ru/photo/97797/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/21/26/2021301_35502-350x350.jpg" border="0"></a>
Несмотря на то, что тесто не раскатывала, а раскладывает руками....пирог получился МЕГА ВКУСНЫЙ! Спасибо!
Татьяна, скажите почему не смогла раскатать тесто...распадается на кусочки, укладывали просто руками, может мало муки?
Напротив,не хватает жидкости.Как правило,добавив 2-3ложки воды,эта проблема решается.))
Испекла по Вашему рецепту, но в квадратной форме и ещё горячим нарезала на порционные кусочки. Тает во рту, дети в восторге от яблочного пирожного. Спасибо!
Забираю в КК) Спасибо за рецепт!
Вкусняшка.Находка для меня! Спасибо автору ! Только сделала , просто с яблоками .
(здесь автоматически удалена подозрительная ссылка) интересный рецепт, раньше никогда не делала, вот впервые приготовлю
Super!!Eto o4en’ vkusno i neoby4no!!
А у меня пирог развалился, может потому, что я вместо яблочного повидла положила смородиновое.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2393 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки