Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

TANCHITTAПоваренок 5 уровня

23 декабря 2014, 14:15
3481

Кекс ореховый с черной смородиной

Кекс ореховый с черной смородиной под белой глазурью. Прекрасный кекс для воскресного семейного чаепития! Кекс с орехами, не сложный в приготовлении, яркий вкус и аромат кексу придают свежезамороженные ягоды черной смородины. Удивите и порадуйте своих домашних этим вкуснейшим кексом! Мои поздравления всем поварятам в связи с праздником сайта! Семилетним юбилеем!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс ореховый с черной смородиной»:

Мука пшеничная / Мука — 120 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Орехи грецкие — 130 г
Орехи лесные — 100 г
Масло сливочное — 150 г
Соль (шепотка)
Сахар тростниковый (нерафинированный от МИСТРАЛЬ) — 120 г
Яйцо куриное (крупное (С-О)) — 3 шт
Смородина черная (замороженная) — 400 г
Глазурь (шоколадная (белая)) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4360.3 ккал	белки 73.1 г	жиры 292.8 г	углеводы 353.8 г
100 г блюда
ккал 335.4 ккал	белки 5.6 г	жиры 22.5 г	углеводы 27.2 г

Рецепт «Кекс ореховый с черной смородиной»:

Продукты для приготовления
Орехи подсушите в духовке при температуре 150 градусов минут 20, остудите.
(лучше сделать это заранее, например за сутки)

Достаньте из морозильной камеры смородину.
Отложите ~50 г. целых (не ломанных) половинок грецких орехов, остальные измельчите.
Фундук, половину-крупно порубите ножом, другую половину-измельчите.
Смешайте мучную смесь ( муку+разрыхлитель+из мельченные и рубленные орехи )
В замесочной миске взбейте мягкое масло с сахаром, вмешайте яйца (добавляйте по одному).
Вмешайте мучную смесь, получится мягкое (но густое) тесто.
Далее вмешайте смородину (слегка оттаявшую), из за "ледяной" смородины тесто немного затвердеет.
Форму для выпекания ( прямоугольная форма 28*11*11)выстелите антипригарным ковриком
(или смажьте сливочным маслом ), выложите тесто (приминайте ложкой, для равномерного распределения)
Выпекайте при температуре 180-190 градусов, минут 50.
Готовому кексу дайте остыть. Приготовьте глазурь согласно указания на упаковке,
нанесите немного глазури на кекс, выложите половинки грецких орехов, дайте им немного "приклеиться",
залейте поверх орехов оставшуюся глазурь, дайте застыть.
За не имением шоколадной глазури, можно использовать белый шоколад
(возьмите плитку (100 г.) белого шоколада, поломайте в стеклянную мисочку, добавьте 1,5 ст. л. молока,
растопите в МИКРО,40%=2 минуты)
Получился невероятно ароматный, нежный, воздушный кекс!
Особую нотку вкусу придают ягоды смородины!
Приятного аппетита! Вкусного кофепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ягодный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100313/]Кекс ореховый с черной смородиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100313/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/23/12/978629_73451-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Кекс ореховый с черной смородиной под белой глазурью. Прекрасный кекс для воскресного семейного чаепития!
Кекс с орехами, не сложный в приготовлении, яркий вкус и аромат кексу придают свежезамороженные ягоды черной смородины. Удивите и порадуйте своих домашних этим вкуснейшим кексом!
Мои поздравления всем поварятам в связи с праздником сайта! Семилетним юбилеем!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Орехи грецкие, Орехи лесные, Масло сливочное, Соль, Сахар тростниковый, Яйцо куриное, Смородина черная, Глазурь.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс ореховый с черной смородиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/23/12/978629_73451-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс ореховый с черной смородиной" title="Рецепт: Кекс ореховый с черной смородиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кекс ореховый с черной смородиной под белой глазурью. Прекрасный кекс для воскресного семейного чаепития!
Кекс с орехами, не сложный в приготовлении, яркий вкус и аромат кексу придают свежезамороженные ягоды черной смородины. Удивите и порадуйте своих домашних этим вкуснейшим кексом!
Мои поздравления всем поварятам в связи с праздником сайта! Семилетним юбилеем!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс ореховый с черной смородиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7735">Орехи лесные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/412">Глазурь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100313/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс ореховый с черной смородиной

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс ореховый с черной смородиной»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Орехи грецкие Орехи лесные Масло сливочное Соль Сахар тростниковый Яйцо куриное Смородина черная Глазурь

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Кекс ореховый с черной смородиной

88
81
1908

Кекс "Джамоко"

44
66
3623

Шоколадный кекс с вишней и орешками в мультиварке

5
63
4130

Кекс с клюквой и орехами

62
32
2664

Кекс "Осенний поцелуй"

18
20
2500

Кексы с ежевикой

12
11
2788

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Кекс ореховый с черной смородиной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Татьяна, великолепный кекс!

17 июня 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Спасибо Оля !!!

17 июня 2016 года акчуч #

+25

[+5]

Ну вот и мой скромный отчет. Пекла в обычной круглой форме, ничем не украшала, вместо черной смородины была красная. Ну очень вкусно получилось. Украшать не умею, получился обычный домашний вариант. Главное ведь, что вкусно!

17 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Олечка, очень уютная фоточка!

И такой лакомый кусочек кого то дожидается?...

17 июня 2016 года акчуч #

Оленька, ну все правильно поняла.

Конечно же тебе, моя дорогая!

Кекс получился ну очень вкусный. На вид невзрачный (у меня так получилось

), но обалденный на вкус! Очень рекомендую!

17 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо, солнце мое!

Очень вкусно!

Пойдет смородинка,надо приготовить!

18 июня 2016 года акчуч #

Только учти, в рецепте именно замороженная ягода. Не знаю, как будет со свежей.

18 июня 2016 года Покусаева Ольга #

Олюшка, расскажу как будет со свежей!

18 июня 2016 года акчуч #

Договорились!

17 июня 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

Большое спасибо за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет !!!

Ягоды тоже меняю, с красной смородиной не пробовала, а вот вишня( без косточек

),замечательно " вписывается" в данное тесто

18 июня 2016 года акчуч #

Я тоже обожаю выпечку с вишней, но она уже закончилась, а красной смородины еще много. Кстати, впервые морозила красную смородину и мне как-то не очень нравится с ней выпечка. Но данный рецепт - исключение. Все очень гармонично и вкусно!

17 июня 2016 года Violl #

↑Ответ для акчуч

Олечка, какая вкуснятина

18 июня 2016 года акчуч #

Ой, Виолетточка, спасибо дорогая. Кекс стоит испечь, очень вкусный!

18 июня 2016 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Шикарный! Главное, что вкусно и всем понравилось! Молодец!

18 июня 2016 года акчуч #

Людочка, спасибо! О вкусе спросишь у своих, когда приедут.

19 июня 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для акчуч

Оленька, аппетитный какой пирог! Красота!

19 июня 2016 года акчуч #

Иришка, спасибо, моя хорошая. Угощайся!

19 июня 2016 года Ирушенька #

С удовольствием, Оленька!

Спасибо тебе огромное за угощение!

17 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Как красиво

15 июня 2016 года Т-пушка #

Великолепный кекс! Спасибо за рецепт,Татьяна!

16 июня 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

7 июня 2016 года Mary Stone #

Разрез здесь: https://www.povarenok.ru/photo/75835/ Спасибо!

7 июня 2016 года Mary Stone #

+34

[+5]

Роскошный кекс!Нежнейший,ароматнейший,сочный...Просто восхитительное сочетание чёрной смородины и орехов.Однозначно,буду готовить этот бесподобный кекс не раз.Татьяна,огромное спасибо за рецепт.Мы остались в восторге. (смородина была свежей,видимо,поэтому почти вся ягода опустилась вниз,но на вкус это ну никак не повлияло)

7 июня 2016 года акчуч #

Машенька, я первая на такую шикарную аппетитность! Необыкновенно красивое фото! Спасибо за наводку, рецепт забрала!

7 июня 2016 года Mary Stone #

Оленька,спасибо большое!

Кекс просто бесподобный!

Очень рекомендую!

7 июня 2016 года акчуч #

Уже распечатала рецепт, значит буду печь!

7 июня 2016 года LNataly #

↑Ответ для Mary Stone

Машуля, чумовой кекс!!

Выезжаю тчк!

7 июня 2016 года Mary Stone #

Ставлю чайник тчк Встречаю зпт стелю красную дорожку тчк

Спасибо,дорогулечка моя!

7 июня 2016 года LNataly #

Тогда вылетаааююю..

7 июня 2016 года Lanka F #

↑Ответ для Mary Stone

Ох, а я вплавь!

Очень надеюсь, что быстрее Натули доберусь до кексика!

Просто глаз не отвести от такой красоты!

7 июня 2016 года Mary Stone #

Спасибо,Светланка!

Прямо настоятельно рекомендую,кекс невероятно вкусный!

9 июня 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)

↑Ответ для Mary Stone

Машенька,спасибо большое за фотоотчет и доверие к рецепту!!!

Маша,я прям озадачена,почему смородинка "опустилась" на дно кекса...

...обычно "тяжелые" ягоды перед добавлением в тесто обваливают в муке...
у нас свежая смородина еще не поспела,при случае попробую испечь и понять,в чем "казус"...

9 июня 2016 года Mary Stone #

Ташюш,да это я сама "накосячила"!

Ведь знаю,что любые ягоды перед добавлением в тесто нужно обвалять в муке или в небольшом количестве крахмала.А тут почему-то упустила этот момент...

Но вкус от этого,уверена,не пострадал.

Спасибо большое!

10 июня 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, какой красивый кекс! Просто прелесть!

10 июня 2016 года Mary Stone #

Ириша,большущее спасибо тебе за внимание и высокую оценку моего труда!

15 июня 2016 года Т-пушка #

Машуня,кекс обалденный! Мне к тебе как добираться по воздуху или пешком?Как бы мне добраться до тебя и кексика,пока две подруженьки Наташа и Светланка не схомячили его

вчистую?!

16 июня 2016 года Mary Stone #

Уж как-нибудь добирайся!

И не беспокойся,к твоему визиту я ещё испеку большущий кекс,персонально для тебя!

Спасибо огромное,Виолетточка!

17 июня 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Mary Stone

Машунь, повторюсь,наверное, но скажу- Королевский кекс!

17 июня 2016 года Mary Stone #

Олюшка,большущее спасибо!

17 июня 2016 года Violl #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, какой аппетитный красавчик

17 июня 2016 года Mary Stone #

Виолушка, спасибо огромное!

26 декабря 2014 года avani #

Танечка!!!!Роскошно!!!!

26 декабря 2014 года TANCHITTA # (автор рецепта)

25 декабря 2014 года para_gn0m0v #

Очень красиво и аппетитно!

25 декабря 2014 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Сердечно благодарю!

24 декабря 2014 года гурман1410 #

24 декабря 2014 года TANCHITTA # (автор рецепта)

24 декабря 2014 года Ирушенька #

Татьяна,шикарный кекс!Такой ягодный с замечательной глазурью!Смотрится потрясающе!Огромное Вам спасибо за такой чудесный подарок!

С наступающими Вас праздниками!

24 декабря 2014 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Спасибо,Ирочка!!!

И спасибо за праздничные поздравления!

Поздравляю взаимно!!!

24 декабря 2014 года Ирушенька #

Спасибо огромное,Танечка!

24 декабря 2014 года TANCHITTA # (автор рецепта)

23 декабря 2014 года Ната Глебова #

Спасибо за рецепт! Кекс просто королевский!

24 декабря 2014 года TANCHITTA # (автор рецепта)

Спасибо!

ОЧень приятно вступить в ряды поздравляющих !!!