• 25 декабря 2014, 17:20
  • 26390

Новогодние пирожные "Ёлочки"

Рецепт: Новогодние пирожные Ёлочки

Ура!!! Скоро Новый год!!! Я решила приготовить мини-тортики, на которых будут красоваться белоснежные елочки. Этот новогодний сладкий подарочек я посвящаю всем поварятам сайта Поваренок. Угощайтесь, мои дорогие, и будьте обязательно счастливы и здоровы!!! С наступающим Вас Новым годом!!!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Новогодние пирожные "Ёлочки"»:

Бисквит

Крем

Мастика

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Новогодние пирожные "Ёлочки"»:

Для бисквита. Смешайте в миске коричневый сахар Мистраль, яйца, сгущённое молоко. Добавьте сметану и муку с разрыхлителем. Перемешайте тесто венчиком.

Застелите противень пергаментом. Налейте тесто в противень и выпекайте при 170 гр. 15 минут. или до готовности.

Готовый бисквит остудите. При помощи кольца, вырезаем 12 дисков бисквита размером 7см.

Подготовим крем. Разломайте шоколад на мелкие кусочки, и растопите на водяной бане, до гладкой массы.
Растопленный шоколад полностью остудите до комнатной температуры!

В чаше миксера взбейте размягченный сливочный сыр до однородности. Постепенно, продолжая взбивать, влить остывший шоколад. Когда масса станет однородной, в два этапа, ввести размягченное масло и сок лимона. Крем взбить миксером.

Внимание!!! Продукты для крема должны быть комнатной температуры. Разность температур может образовать ненужные комочки.

Подготовьте белую и красную мастику.

Из белой мастики при помощи плунжера "снежинка" вырезаем снежинки разных размеров и вырубкой звездочка вырезаем три звездочки.
Нам понадобится 6 комплектов
Для одного комплекта необходимо
1 мини тортик, покрытый красной мастикой
6 снежинок разного размера -2 большие, 2 средние, две маленькие
6 маленьких кружков различной толщины (2x 6 мм, 4 мм и 2x 2x 2 мм)-шайба
небольшой конус-1шт
маленькая звезда-1-шт
Бамбуковая палочка-1шт
В снежинках и шайбочках сделайте, по центру отверстие, при помощи бамбуковой палочки.

Готовые изделия должны просохнуть в течении 6-7 часов

Собираем елочку. Нанизываем на бамбуковую палочку шайбу 6 мм далее снежинка большого размера. Снова шайбу и снежинку. Повторяем эту процедуру со всеми снежинками. Завершаем конусом и звездой.
Звезду окрашиваем в золотистый цвет при помощи пищевого красителя. Оставляем елочки для просушки.

Круги бисквита промазываем кремом со всех сторон и отправляем в холодильник, для того чтобы застыл крем.
Остывший крем выровнять кондитерским шпателем или при помощи ножа с длинным лезвием.

Покрываем тортики красной мастикой. И отправляем снова в холодильник.

Плунжером вырезаем листочки белого цвета и крепим на наши мини тортики, в виде бордюрчика, внизу тортика.

Крепим ёлочку на тортик и украшаем бусинками.

Рецепты мастики https://www.povarenok.ru/advice/show/543/
Советы по работе с мастикой https://www.povarenok.ru/advice/show/507/




Новогодние снежинки
Собирают хоровод,
В дом заносят люди елки -
Скоро будет Новый год.

Зазвенят бокалы дружно,
Фейерверк осветит ночь...
В этот миг всем очень нужно
Счастью своему помочь:

Надо вновь поверить в чудо,
И немного помечтать -
Жизнь намного лучше будет
Если ей свободу дать.

С НАСТУПАЮЩИМ ВАС НОВЫМ ГОДОМ!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Новогодние пирожные Ёлочки
Описание: Ура!!! Скоро Новый год!!! Я решила приготовить мини-тортики, на которых будут красоваться белоснежные елочки. Этот новогодний сладкий подарочек я посвящаю всем поварятам сайта Поваренок. Угощайтесь, мои дорогие, и будьте обязательно счастливы и здоровы!!! С наступающим Вас Новым годом!!!
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Фотографии «Новогодние пирожные "Ёлочки"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
а для крема можно взять крем сыр Буко?
торт- произведение искусств.Спасибо!!!!!
изумительный рецепт!!!!!!!!! а подскажите пожалуйста рецепт мастики. в тексте ссылка не работает
я тоже хочу по пробовать.
Снова просмотрела все ваши рецепты) Вы - Богиня! Столько таланта!
Изумительно! Очень стильно, и креативно, вместо традиционного торта!
Обязательно коричневый сахар ? Можна коричневый заменить простым белым ?
Можно
Красота!!!
Спасибочки
Elki prosto super,molodzy,dev4enki!!
Благодарю
С небольшим запозданием - как мы втроем тортик готовили - https://www.povarenok.ru/blog/show/40748/
Бегу
Подскажите пожалуйста, такой тортик подойдет для сахарной пластинки ( если без мастики делать) ?
А что такое "сахарная пластинка"? Интересно очень, а то даже гугл ничего не сообщил по этому поводу
Извините, ошиблась в написании, вафельная пластина. ))))
Ответ для Skandalistka_09
Дело в том, что если Вы будете использовать этот вкуснейший крем , то он достаточно быстро застывает и тортик может быть суховат.Я пропитывала коржи сиропчиком -вода+сахар+ лимонный сок и чуть коньяка. Да и мне показался тортик стал вкуснее на второй , третий день. Сыр делала вот по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/80693/ Рада была помочь Вам
Лидочка, а я делаю по этому рецепту. Рекомендую. Очень удобно https://www.povarenok.ru/recipes/show/16289/
Ответ для Skandalistka_09
Я не поняла вопроса. Вы имеете в виду крем или бисквит?
А вот и я со своим отчетиком! Сделала одним тортиком в форме 24 см. Ну оооочень понравился. Рецепт-сууупер.
Подскажите, сколько по времени выпекали?
Я не могу ответить Вам точно 1.Для выпечки использовала обычный сахар; 2.Выпекала больше 20 минут (все зависит от духовки); 3.Края тортика как бы немного отстают от формы; 4.Появляется запах выпечки на кухне; 5.Верх изделия "золотится" и при легком нажатии не остается следа; 6.Ну и при протыкании спичкой-она остаётся сухой. Постоянно наблюдаю, когда выпекаю, но не открываю духовку как минимум минут 15. Не знаю, помог ли Вам мой ответ, но я старалась
Ответ для Lidia Zarichna
Лидочка! Красота ты моя. Спасибо за шикарный отчет. Очень красивенький тортик
А тебе за рецептик
Смотрится просто восхитительно!
Леночка, спасибо большое
Красота
Спасибочки
Wow!!!
Ну какая же красота у вас получилась!!!
Спасибочки!!!!
Тоже очень хочется приготовить, а где взять такие формы для вырезания елочки?
Это снежинки
Ответ для Ольгакп
В интернет магазине можно заказать любые плунжеры
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1320 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки