• 27 декабря 2014, 19:47
  • 3266

Чизкейк "Шоколадное безумие"

Рецепт: Чизкейк Шоколадное безумие

Очень богатый на вкус и по составу чизкейк. Как ни странно, несмотря на многообразие компонентов, их вкусы не забивают друг друга, а отлично дополняют. В общем, очень удачный рецепт, чувствую, еще не раз буду его повторять. Этот чизкейк посвящаю очень доброму, внимательному, приятному в общении и адекватному человеку, с которым я познакомилась на этом сайте. Женечка (JeSeKi), принимай подарок, надеюсь, что он придется тебе по душе!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк "Шоколадное безумие"»:

Основа - брауни

Сливочно-шоколадная начинка

Сливочный крем

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7968.46 ккал
белки
174.689 г
жиры
509.604 г
углеводы
671.176 г
Порции
ккал
996.06 ккал
белки
21.84 г
жиры
63.7 г
углеводы
83.9 г
100 г блюда
ккал
317.34 ккал
белки
6.96 г
жиры
20.29 г
углеводы
26.73 г


Рецепт «Чизкейк "Шоколадное безумие"»:

Нагреваем шоколад с маслом до их растворения, до кипения доводить не надо. Смешиваем при помощи миксера с сахаром.

Взбиваем шоколадную массу с яйцами, затем добавляем муку и смешиваем миксером в течение короткого времени. Таким образом получается очень густое тесто для брауни.

Форму для выпекания диаметром около 23 см смазываем маслом, дно посыпаем тонким равномерным слоем какао. Выкладываем тесто для брауни, распределяем его ровным слоем.

Творожный сыр взбиваем с сахаром, сметаной и ванилином до получения гладкой консистенции в течение нескольких минут.

Добавляем по одному яйца, взбивая по минуте после каждого.

Растапливаем на водяной бане 50 г шоколада, смешиваем его с 1/3 сырной начинки для чизкейка.

На тесто для брауни выкладываем штук 10-12 печенья. У меня поместилось меньше за счет того, что я взяла форму небольшого диаметра. На печенье выкладываем 1/2 сырной начинки, разравниваем ее поверхность, сверху распределяем шоколадно-сырную массу. Другую половину сырной начинки смешиваем с оставшимся раскрошенным печеньем и наносим на шоколадно-сырный слой, разравниваем поверхность. Выпекаем в разогретой до 160°C духовке приблизительно 1 час на водяной бане, то есть ставим форму с чизкейком в форму большего размера, наполненную горячей водой на 1/3 высоты чизкейка. После выпекания охлаждаем чизкейк до комнатной температуры и убираем в холодильник минимум на несколько часов, а еще лучше на ночь.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой и какао в густую стойкую пену. Белый шоколад измельчаем ножом в стружку.

Перекладываем взбитые сливки в кондитерский мешок или шприц, украшаем кремом поверхность чизкейка. Украшаем шоколадной стружкой.










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чизкейк Шоколадное безумие
Описание: Очень богатый на вкус и по составу чизкейк. Как ни странно, несмотря на многообразие компонентов, их вкусы не забивают друг друга, а отлично дополняют. В общем, очень удачный рецепт, чувствую, еще не раз буду его повторять. Этот чизкейк посвящаю очень доброму, внимательному, приятному в общении и адекватному человеку, с которым я познакомилась на этом сайте. Женечка (JeSeKi), принимай подарок, надеюсь, что он придется тебе по душе!


Комментарии и отзывы

Сказочный чиз! Можно даже не пробовать, удовольствие от "посмотреть" получаешь.
Танечка, большущее спасибо! Рада, что фотографии получились аппетитными!
Прекрасный подарок Женечке. Забрала.
Светочка, большое спасибо!
Хорошо смотрится такой массивный крем на таком малюське)) Вкусняшка
Большое спасибо!
Олечка,бесподобный чизкейк!Великолепный подарок для нашей любимой Женечки!
Ирочка, спасибо тебе большое!
Какая прелесть прелестная!
Благодарю!
Замечательный подарок для Женечки!
Спасибо огромное!
Восхитительный подарочек!
Большое спасибо!
шикарный подарок для Женечки
Большущее спасибо!
Бесподобный подарок, такое не может не понравиться!
Олечка, большое спасибо!
Мммм... какая прелесть, как я люблю сыр и шоколад, аж слюнки текут, спасибо за рецептик, обязательно приготовлю
Очень рада, что рецепт понравился!
подарок суперский! Очень нестандартно, а это в нашей жизни на Поваренке самое главное!
Спасибо, Светочка, я старалась!
Обалденный чизкейк!!!!
Большое спасибо!
Красотааа
Спасибо!
Оленька! Роскошный чиз!!! С наступающим!
Танечка, большое спасибо! И тебя с наступающим!
Великолепный подарок Замечательный рецепт
Вероника, спасибо большое!
я аж дар речи потеряла... это потрясающе!!!!
Большущее спасибо!
С наступающим Новым Годом.
Шикарный торт!
Мариана, и вас с Наступающим! Спасибо за похвалу!
Рецепт хорош.
Спасибо!
Шикарный торт!!!
Ирочка, спасибо!
Вот это неожиданный сюрприз Да еще я и первая Солнце мое, спасибо тебе огромное за чудесный подарок! Забираю с огромной благодарностью и обязательно приготовлю. Чизкейки я люблю.... А в сочетании с шоколадом.... это вообще фантастика!
Женечка, я очень рада, что мой подарок тебе понравился! С наступающим Новым Годом!
Спасибо большое, Олечка, и тебя тоже!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3405 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки