• 27 декабря 2014, 21:45
  • 3023

Семифредо с черносливом

Рецепт: Семифредо с черносливом

Вариант мягкого итальянского мороженого, которое традиционно делается из жирных сливок, яиц с различными добавками - шоколад, орешки, печенье и т. д. Рецепт посвящается моей подруге Олечке Olena731, которая страстно любит итальянскую кухню и кофе.

Категория: Десерты Мороженое

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Семифредо с черносливом»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Семифредо с черносливом»:

Чернослив залить коньяком и поставить на ночь в холодильник.

В небольшой сотейник налить воду, добавить коричневый сахар "МИСТРАЛЬ". Нагревать на огне до растворения сахара.

Добавить в сотейник чернослив вместе с коньяком. Довести до кипения, убавить огонь и подогревать, мешая ложкой пять минут. Затем переложить чернослив в отдельную посуду. В сотейник добавить растворимый кофе и размешать.

Добавить к горячей смеси шоколад.

Размешивать деревянной ложкой пока весь шоколад не расплавится. Остудить до комнатной температуры.

Холодные сливки взбить ручным или стационарным миксером до средних пиков.

Аккуратно ввести шоколадную массу в сливки частями. Размешивать спатулой до однородности, следом добавить чернослив.

Подготовить формы для мороженого. Можно использовать силиконовые формы или металлические, обернув их пищевой пленкой. Разлить по формам шоколадно-сливочную смесь. Покрыть сверху пищевой пленкой и убрать в морозильник. Через 4 часа можно выкладывать десерт на тарелочки. Украсить растопленным шоколадом и кофейными зернами.

Десерт получился нежным, тающим во рту. Гармоничное сочетание вкусов кофе, шоколада и чернослива. За идею рецепта спасибо А. Коготковой.
С моей подругой Олечкой познакомились на Поваренке уже больше года назад. Мне очень понравились фото блюд на ее страничке, аппетитные, яркие, а также ее рецепты. В процессе переписки выяснилось, что у нас много общего. Мы очень любим итальянскую кухню, выпечку и десерты. Обожаем готовить для семьи, вкладывая свою любовь в блюда. Олечка, удивительный человечек, внимательная, отзывчивая и заботливая. Очень дорожу нашей дружбой



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Семифредо с черносливом
Описание: Вариант мягкого итальянского мороженого, которое традиционно делается из жирных сливок, яиц с различными добавками - шоколад, орешки, печенье и т. д. Рецепт посвящается моей подруге Олечке Olena731, которая страстно любит итальянскую кухню и кофе.
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Семифредо с черносливом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
https://www.povarenok.ru/recipes/show/81373/ этот рецепт в точь-точь, как у вас, и загружен он раньше, чем у вас) Зачем воровать рецепты и выкладывать то же самое?
Рецепт взят с сайта А Коготковой, я это указала.
Очень вкусное мороженое! Еще радует отсутствие сырых яиц в рецепте, побаиваюсь я их!
Спасибо! действительно с магазинными яйцами нельзя быть уверенным на 100% в их безопасности. Но как вариант их можно пастеризовать - положить их в нагретую воду 60 градусов на 3,5 минуты, все бактерии вредные должны погибнуть.
класс!
Примите мою благодарность за ваш рецепт. Сомнения вызывал чернослив, но после того как десерт был испробован, все сомнения исчезли.
Буду готовить ещё и не раз.
Спасибо большое за фотоотчет! Очень приятно читать ваш отзыв
Восхитительно ! Бесподобное сочетание кофе, шоколада, чернослива и амаретто. Мороженое получилось нежное, однородное,без всяких кристалликов.Единственное, в следущий раз чернослив порежу помельче.Огромнейшее спасибо за рецепт невероятной вкуснятины !!!
На здоровье! Спасибо за фотографию, прям душа радуется, глядя на нее! Очень рада, что все получилось и понравилось, а особенно приятно, что намечается и "следующий раз"
интересно, неужели такую вкуснятину можно приготовить единожды, и больше не возвращаться к ней Мы мороженое любим и зимой и летом, так что прочное место на нашем столе забронированно надолго
Я такая же любительница домашнего мороженого это настолько вкусно, что можно и про торты забыть... на время Кстати с рецептом можно поиграть, добавив рубленные орешки (фундук или миндаль) или вместо коньяка взять ром/ликер
мне на Новый год надарили 3,5 литра амаретто.Так что буду его приговаривать
Удачи в кулинарном творчестве
Вчера на ночь приготовила, сегодня ели. Супер! И правда напоминает мороженое! Очень вкусно!
Спасибо, Олечка, за фотоотчет! Фото чудесное Очень рада, что вам понравилось
Клаааас!!! Маришка, спасибо, солнышко!!! Я, действительно, фанат кофе и итальянской кухни! Так что для меня этот рецепт просто находка!!! Обязательно приготовлю! И я очень-очень рада, что мы с тобой друзья!!!
Олечка! как же я рада, что тебе понравилось! Очень ждала твоей оценки
Согласна, шоколад, сливки, чернослив - что может быть вкуснее?!
спасибо
Отличное мороженное! Семифредо это всегда вкусно, а сочетание чернослива и шоколада это всегда беспроигрышо!
Спасибо это невероятно вкусно
Шикарная подача!
Спасибо за вашу высокую оценку оформления блюда, безумно приятно
Мариночка, все, что входит в состав блюда, я просто обожаю! Обязательно воспользуюсь рецептом и приготовлю. Ну может не на сам новый год (просто столько задумок в холодильник не поместятся )! А вот в праздничные выходные совершу подвиг, встав с дивана
Спасибо Олечка! наши вкусы в десертах сходятся мне будет очень приятно, если приготовите и фото сделаете?
Конечно отчитаюсь фото
супер!
Заставив себя встать с дивана, сижу и думаю, чем завтра побаловать своих. Сразу вопрос: формы у меня силиконовые, надо ли их обкладывать их пленкой?
Зачем! Конечно не надо. Очень легко можно освободить.
Доброе утро! Спасибо, уже поняла
А что смешного? У тебя был вопрос, ответа тебе нет. Я ответила.
Ну а я тебе спасибо сказала
Отличный рецепт
Спасибо большое!
Какой чудесный десерт! Замечательный подарок!
Спасибо Ольга за ваш отзыв! очень хочется, чтоб подарок понравился
Такая прелесть не может не понравиться!
Прекрасный подарок и рецепт
Спасибо Вероника!
шикарный подарок
а у нас будет недостающий десерт на Новый год
Спасибо! мне будет безумно приятно, если этот десерт украсит ваш новогодний стол!!!
Красивый и вкусный подарок!!!
Большое спасибо
Мммм... вкуснятина какая
Спасибо
Обязательно приготовлю
Забрала!!!!
Отлично, с нетерпением жду ваш отзыв Думаю этот десерт можно подать порционно на Новый год, самое приятное не нужно ждать, когда растает. Даже из морозильника десерт мягкий
Вауууууууу, какая вкуснотища.
Спасибо Светочка
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1277 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки