• 8 августа 2008, 0:19
  • 114705

Мясной рулет в сырной корочке

Рецепт: Мясной рулет в сырной корочке

Рецепт из телепередачи "Смак". Там его делала Екатерина Стриженова. И я готовила рулет сразу после той передачи, а потом повторяла не раз. Он очень хорош. Попробуйте.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Сырные рулеты

Ингредиенты для «Мясной рулет в сырной корочке»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Мясной рулет в сырной корочке»:

Сыр натереть на терке, влить в него взбитые яйца, перемешать. У меня получилась густая масса, которую я лопаткой выкладывала на противень, застеленный бумагой для выпечки и разравнивала. Может, надо 5 яиц взять, как Стриженова делала, но у нее сыра было больше. В общем, через 10 минут выпекания в духовке (около 200 *) масса равномерно растекается по противню, через 15 -20 минут оболочка готова.

Пока запекался сыр, я нарезала довольно мелко шампиньоны и лук и поджарила их на сковородке до полного испарения жидкости, потом еще ложку сметаны туда и немного потушила. Начинку остудила. Вообще-то можно и без грибов обойтись или заменить их на то, что у вас есть под рукой: оливки, каперсы, сладкий перец.

Фарш (я брала индюшачий, но можно куриный или мясной) посолить, поперчить, кто любит, еще я добавила туда 2 столовые ложки панировочных сухарей без верха и смешать с остывшими грибами.
Сырную корочку я со всех сторон отделила лопаткой от бумаги, сняла и перевернула изнаночной стороной вверх. На середину ее положила фаршевую колбаску и подогнула стороны оболочки наверх, сначала одну, а потом другую.
Рулетик завернула в фольгу и поставила в духовку запекаться на 30 мин.
Рулет получился вкусный, нежный и приготовление не слишком хлопотное, кроме того, его и как закуску можно использовать в холодном виде.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясной рулет в сырной корочке
Описание: Рецепт из телепередачи "Смак". Там его делала Екатерина Стриженова. И я готовила рулет сразу после той передачи, а потом повторяла не раз. Он очень хорош. Попробуйте.


Фотографии «Мясной рулет в сырной корочке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Делала такой рулетик,только в начинку вместо грибов,овощи добавила.Очень вкусно было.Вам +
Очень вкусно!!! Спасибо!!!
Готовила неоднократно, вкусно и просто.
сегодня готовила,пробывать будем вечером.Что хочу сказать,спасибо большое за рецепт. по приготовлению очень быстро,т.к у меня грудной ребенок,то это как раз для меня.Корж сырный к пергаменту не прилипал.Делала 2 рулетика. И оба коржа легко скрутились в рулетик. надеюсь мои домочатцы вечером оценят.
Да, вкусно!!!!
Спасибо за идею! Буду пробовать.
Увы, но мои домочатцы не оценили :’( зато мне рулетик очень понравился спасибо за рецепт кстате отличный вариант к празничному столу
Не понимаю почему у девчонок возникли проблемы с прилипанием коржа к бумаге и к фольге, у меня всё было отлично. Даже лопаткой не надо было отделять, корж сам отлип. Начининку я разнообразила, так как советовала автор. Получилось легко и вкусно. Фотки прилагаю!
Я тож готовила,но оторвать от пергамента целяком не удалось,но фарш с горем пополам завернула,испекла,но нарезать не смогла рассыпался.Поэтому я его порезала,перемешала с майонезом и получился очень вкусный салатик
Мне очень понравился рецепт.
поделюсь опытом.похожий рулет пекла.выкладывала не на фольгу,а на пергамент,смазав его предварительно растительным маслом.не прилипал.
Здравствуйте!Ваш рецепт очень хорош!У меня такой рецепт тоже есть с небольшими отклонениями.Несколько раз уже делала,очень вкусно!Я хотела бы у Вас поинтересоваться: у Вас прилепает сырная корочка при выпечки,и что вы делаете,чтобы её снять, с бумаги для выпечки или фольги, без повреждений?Заранее благодарна за совет!!!
Оль,вчера делала на день рождения мужа.Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
здравствуйте. у меня сырная корочка прилипла к бумаге...что делать????
очень смачно
А если сделать не из фарша, а из свинятины отбитой? Пропечётся?
Очень вкусно!+++
Какое искушениееееееееееее............

poprobuem.5+
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1376 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки