Всегда готовлю бараньи ребрышки только по этому рецепту! Приготовленные таким образом, они просто тают во рту! И ни за что не угадаешь, что это баранина! Это мой первый рецепт горячего блюда на Поваренке, если что не судите строго! :)
suslyonokПоваренок 3 уровня
- 29 декабря 2014, 17:11
- 68275
Бараньи ребрышки, тушенные в собственном соку
Ингредиенты для «Бараньи ребрышки, тушенные в собственном соку»:
- Ребра (ребра бараньи) — 1 кг
- Лук репчатый (крупные, если мелкие, то 5-6) — 4 шт
- Чеснок (чеснок по желанию, можно уменьшить кол-во) — 4 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
- Масло оливковое (для жарки в начале немного, можно подсолнечное)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Рецепт «Бараньи ребрышки, тушенные в собственном соку»:
Подготавливаем ребрышки, наливаем немного масла, как показано на видео, укладываем ребрышки (все также как в видео), засыпаем луком, накрываем крышкой и на выше среднего огне томим 10-15 мин, чтобы мясо и лук пустили сок.
Через указанное время, делаем минимальный огонь, добавляем соль, специи по вкусу, выдавливаем чеснок, все перемешиваем и оставляем томиться на медленном огне около 1 часа. Через час переворачиваем ребрышки другой стороной и оставляем еще на 30-40 минут.
Важно! Во время приготовления крышку не открываем!
Вот и все! Ребрышки готовы! Рекомендую подавать с картофельным пюре, полив сверху вытопившемся жиром с луком и чесночком!
Приятного аппетита!
К сожалению, из-за света камера не смогла заснять всю прелесть готовых ребрышек, можете поверить на слово, что это очень вкусно!
Через указанное время, делаем минимальный огонь, добавляем соль, специи по вкусу, выдавливаем чеснок, все перемешиваем и оставляем томиться на медленном огне около 1 часа. Через час переворачиваем ребрышки другой стороной и оставляем еще на 30-40 минут.
Важно! Во время приготовления крышку не открываем!
Вот и все! Ребрышки готовы! Рекомендую подавать с картофельным пюре, полив сверху вытопившемся жиром с луком и чесночком!
Приятного аппетита!
К сожалению, из-за света камера не смогла заснять всю прелесть готовых ребрышек, можете поверить на слово, что это очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2022 года elvina kalimullina 01 01 #
30 ноября 2019 года luso444 #
Когда минимум ингридиентов само то, да и мудрить с бараниной не стоит, иначе потеряется её вкус
Конечно я дополнила свой рецепт (дотушила в скороварке) и некоторыми специями, а лук крупно режу в баранину повдоль (это особенно вкусно, когда овощи крупно, будь то шурпа с баранины)
Но, ВДОХНОВИЛИ меня ВЫ, спасибо
2 августа 2018 года Сомова Марина #
8 января 2017 года igoryok63 #
22 июля 2016 года Хлоркина #
29 декабря 2014 года таньчка #
29 декабря 2014 года suslyonok # (автор рецепта)
29 декабря 2014 года таньчка #
29 декабря 2014 года suslyonok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: