• 5 января 2015, 19:51
  • 5866

Торт с заварным кремом и орехами

Рецепт: Торт с заварным кремом и орехами

Рецепт этого торта я когда-то взяла у маминой знакомой. Тортик получается на вкус нежный, не слишком сладкий и достаточно сытный. Именно такого рецепта нигде не нашла. Так что решила предложить его вам)

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт с заварным кремом и орехами»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6672.65 ккал
белки
108.165 г
жиры
323.505 г
углеводы
842.815 г
Порции
ккал
556.05 ккал
белки
9.01 г
жиры
26.96 г
углеводы
70.23 г
100 г блюда
ккал
247.23 ккал
белки
4.01 г
жиры
11.99 г
углеводы
31.23 г


Рецепт «Торт с заварным кремом и орехами»:

Для начала нужно приготовить коржики. Для этого смешиваем в миске кефир, сметану, сахар, муку и соду. Здесь все просто. Хорошо перемешиваем. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов. Вливаем в смазанную растительным маслом и слегка присыпанную мукой форму наше тесто. Ставим в духовку минут на 20. Смотрите по готовности. Корж должен подняться. Вынимаем, остужаем.

Теперь готовим крем.
Ставим на огонь кастрюлю с молоком (но около 100 грамм молока оставляем)

Пока основное молоко греется, взбиваем яйца с сахаром.

Постепенно добавляем муку. И вливаем остаток молока.

Как только основное молоко начинает закипать - тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем нашу яично-сахарную смесь.

Постоянно перемешиваем будущий крем и доводим до кипения на слабом огне.

Крем загустевает, важно хорошо мешать, чтоб не пригорел. Как закипел - снимаем с огня. Можно поставить кастрюлю в емкость с холодной водой на несколько минут.

Далее кладем масло в крем и перемешиваем.

Разрезаем корж на 2 части.

Наносим крем на первый корж. Сверху посыпаем орешками. Очень вкусно добавить чернослив (у меня в этот раз не было, к сожалению).

Накрываем вторым коржиком. Обильно смазываем кремом, посыпаем орехами (можно + черносливом). Теперь важно настоять тортик сутки в холодном месте. Он пропитается и будет очень вкусный!!!
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт с заварным кремом и орехами
Описание: Рецепт этого торта я когда-то взяла у маминой знакомой. Тортик получается на вкус нежный, не слишком сладкий и достаточно сытный. Именно такого рецепта нигде не нашла. Так что решила предложить его вам)
Тэги: десерт, торт.


Комментарии и отзывы

торт не пекла... НО вот КРЕМ... это именно тот крем, который хочется готовить ко всем рецептам с ним!!
готовлю его постоянно!
спасибо
ой да, крем шикарный!!! нежный!
Вот собралась приготовить торт по вашему рецепту, но у меня возник вопрос. Никогда не делала заварной крем, поэтому не знаю когда его наносить. Надо подождать пока крем остынет полностью или его именно теплым намазывают?
подождать, пока остынет, чтоб не слишком горячий, добавить масло, размешать, потом можно теплый наносить на коржи. Удачи!!!
Ой, не дождалась вашего ответа, уж очень хотелось приготовить. Немного покопалась в гугле и решила почти остудить. В общем крем получился, что надо! Торт уже почти съели, все в восторге . Положила по вашему совету чернослив и правильно сделала. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!!!
спасибо за отзыв!! тортик реально один из самых вкуснейших!!!
А в пачке масла сколько граммов?
А орешки потом горчить не начинают в креме?
Какое интересное у Вас тесто-так мало муки и совсем нет яиц-отлично просто
Спасибо за рецепт
масло 200 грамм, можно меньше взять.
По моим наблюдениям, орешки, если чистили сами, то не горчат, а если чищенные покупные, то могут и горчить.
Попробуйте! =) Желаю удачи! =)
здрасте! а крем весь ушел, а то в объеме его больше чем теста?
готовила этот торт много раз) весь крем уходит, его много, но это очень вкусно!)))
Люблю все, что связано с заварным кремом!!!!
Крем из 1 литра молока не слишком много для 2 коржей?
не много! как раз в самый раз, делала этот торт много раз) он загустевает и становится не так много, как кажется.
Вставлю свои пять копеек. Я довольно часто готовлю заварной крем. Молока беру 500-600мл, яиц вообще не кладу. И этого объема хватает на два коржа, а если хорошо постараться, то и на три, плюс обмазка по краям.
Да, и небольшое замечание. Масло надо вводить в охлажденную молочную кашицу, чтобы оно не растапливалось.
Простите за занудство.
я написала об охлаждении: "Можно поставить кастрюлю в емкость с холодной водой на несколько минут".
Или нужно совсем охлаждать?
Охлаждать нужно. Не до температуры холодильника, конечно, - хватит и до комнатной. Там главное, чтобы масло не растапливалось, ведь тогда у него изменится структура - и это будет уже совсем другая "история".
Вкусный торт
Поздравляю Вас с первым рецептом на этом прекрасном сайте! Все продукты есть. Молоко вот завтра докуплю и попробую приготовить ваш тортик.Отпишусь. А вам удачи и.... дерзайте, выкладывайте свои придумки. Я верю вы выйдете на шедевр.
ой, спасибо большое за добрые слова! =)))
Тортик действительно оч вкусный)) главное - чтоб хорошо пропитался) у меня домашние мигом его умяли))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3469 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки