• 8 января 2015, 2:14
  • 6975

Маффины с ежевикой

Рецепт: Маффины с ежевикой

Прилежно просмотрев несколько рецептов предлагаемых на сайте маффинов, решила смело разместить свой. Так как в составе теста нет молока. Маффины получаются всегда!!! Очень нежные и ароматные!!! И для этого не обязательно быть искусным кулинаром;))) (Мне очень стыдно, но я не помню, откуда у меня этот рецепт. Он записан давно на бумажке)))

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Маффины с ежевикой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Маффины с ежевикой»:

Первым делом растапливаем сливочное масло в микроволновке и охлаждаем

Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар и ванилин

Отдельно взбить яйца, добавить кефир и растопленное масло. Перемешать венчиком и перелить к сухой смеси. Все снова тщательно перемешать до получения однородной массы, но НЕ взбивать!! Это важно!
Масса получится как на оладьи

Формочки смазать растительным маслом, выложить в каждую немного теста (примерно по 1 ст. л.) и добавить ягоды ежевики

Покрыть оставшимся тестом. Желательно, чтобы формы были заполнены на 2/3, так как тесто поднимется
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета 30 мин

Вот такими я их достала из духовки через 30 минут. Маленькие вулканчики)))
Получается 14 шт ( 2 формочки отдельно запекала, не поместились все сразу)

Дополнения к рецепту:
Использовать можно любые замороженные ягоды (для ребенка беру смородину белую и красную). Вкуснее будет с натуральным йогуртом! Все умеют его делать??? На всякий случай пишу - кипятим 1л молока (лучше детское), охлаждаем его градусов до 45, переливаем его в банку и добавляем одну баночку живого йогурта Биомакс ( в Ашане продается), накрываем фольгой и ставим в теплое место на 6-8 часов. Йогурт готов! Не забудьте потом убрать его в холодильник)
И самый главный для меня момент - маффины не вызывают аллергии у моего ребенка ( при добавлении перепелиных яиц)
Очень советую вам попробовать приготовить, ну правда, от всей души
Вам понравится!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маффины с ежевикой
Описание: Прилежно просмотрев несколько рецептов предлагаемых на сайте маффинов, решила смело разместить свой. Так как в составе теста нет молока. Маффины получаются всегда!!! Очень нежные и ароматные!!! И для этого не обязательно быть искусным кулинаром;))) (Мне очень стыдно, но я не помню, откуда у меня этот рецепт. Он записан давно на бумажке)))
Рецепты: Выпечка


Комментарии и отзывы

Добрый день! С кефиром получаются замечательно. А можно заменить кефир сметаной?
Добрый день! С кефиром получаются замечательно. А можно заменить кефир сметаной?
Добрый день! С кефиром получаются замечательно. А можно заменить кефир сметаной?
Замечательное тесто. Вместо кефира влила молоко. Скорее всего, нужно было больше жидкости: шапочки у меня не потрескались, тесто плотное, но поднялось. Очень аккуратные гладенькие маффины, не сухие. Сливочный вкус. Внутрь клала по одной исполинской ежевичине, по мне, это самое то Спасибо!
очень рада, что понравилось
ХорошиЙ рецепт! Вкусное тесто у этих маффинов. Делала с чёрной и красной смородиной, получились с приятной кислинкой. Ягоды были замороженные и, чтобы лишний раз их не помять, я их разморозила, слила жидкость и ложила ложечкой непосредственно в форму. В одну часть теста добавила какао по просьбе домочадцев. Делала две нормы
Спасибо!! Да, тесто замечательное - очень нежное и ягоды можно любые добавлять! Мы с вишней очень любим а размороженную смородину можно еще предварительно в кукурузном крахмале обвалять - так ягодки останутся целыми и не дадут слишком много сока
Ответ для Aida E
Ещё раз спасибо! Не только домочадцам понравилось Это я пекла,чтобы раздать в поминальные дни. Разошлись мгновенно и дома уже нет придётся опять готовить
Спасибо, спасибо, ... И ещё много, много раз спасибо. Это не просто вкусно -это бесподобно!!!! Перепробовав множество рецептов, самые мои коронные-это Ваши Маффины и имбирное печенье как в Икеи .
Огромное спасибо за такой теплый отзыв и за доверие!!!
Очень вкусные маффины! Очень простой и быстрый рецепт. Пеку каждый день! Спасибо огромное!
Ой как здорово!!! Я очень рада
Сегодня испробовала ваш рецепт. Маффины получились ооочень вкусными. Спасибо за рецепт!
Я очень рада!!
А я приготовила такие маффины с вишней. Вкуснятина необыкновенная!!! Оторваться невозможно Жаль, что фото добавить не могу, не хватает уровня. Спасибо за рецепт!!!
Очень рада
Славненькие!
здорово мал
Красиво!!!!
Место ягоды можно добавить изюм?
Конечно!
Очень аппетитно!
Сам люблю кексики!
Дааа... Кексики рулят
Еще как рулят! Я тазиками делаю!
А если взбить, что будет?
А кто его знает, у меня на бумажке большими буквами написано - НЕ взбивать
Ну а если серьезно, тесто будет не таким нежным
Здорово, а ягоды перед приготовлением размораживать нужно?
да!..Лишняя влага не желательна
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки