• 9 января 2015, 22:40
  • 2097

Греческий новогодний пирог "Василопита"

Рецепт: Греческий новогодний пирог Василопита

Первого января в Новый год Греция празднует день святого Василия. Это греческий дед Мороз, который дарит подарки детям. В его честь назван праздничный пирог – василопита. Пирог печётся в преддверие Нового года. Во внутрь обязательно кладётся монетка (греки её называют флури). Существует примета, кто найдёт монету, будет счастлив весь год. Её кладут в бумажник, что бы всегда водились деньги. По традиции греки режут пирог сразу после 12 часов ночи, но можно и на следующий день за обеденным столом, что бы присутствовали все члены семьи. Хозяйка крестит василопиту ножом 3 раза и режет на куски. Первый - для Бога, второй – для Богоматери, третий – для святого Василия, четвёртый – для дома, и каждый последующий - для членов семьи. Испечь праздничный греческий пирог совсем несложно. Представляю Вам рецепт проверенный мною уже 12 год, хотя на самом деле рецептов Василопиты не счесть.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческий новогодний пирог "Василопита"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8769.3 ккал
белки
143.2 г
жиры
372.8 г
углеводы
1222.4 г
100 г блюда
ккал
346.6 ккал
белки
5.7 г
жиры
14.7 г
углеводы
48.3 г


Рецепт «Греческий новогодний пирог "Василопита"»:

Для приготовления Василопиты­ потребуется:

260г.-Сливочное масло.

2 стак.-Сахар

6 шт.-Яйца (разделенные на белки и желтки)

4 1/2 стак.- Муки в которую надо положить 1ч. л. соды и 2 ч. л. разрыхлителя

1/4 ч. л.-Соль

1 ст. л.-Цедра апельсина

1 стак.-Сок апельсина

1 стак.-Орехи измельч.

1 стак.-Шоколад тертый

1/2 стак.-Сухофрукты (по желанию)

1/2 стак.-Изюм (по желанию)

1 ч. л-Ванилин


Готовим:

Взбиваем белки с 1 стак. сахара добавив щеп. соли.

Взбить масло с 1 стак сахара до однородной пышной массы.

По одному добавляем желтки

Добавить цедру и ванилин,

Постепенно добавляем муку (в которую был
добавлен разрыхлитель и сода), по очередности с апельсиновым соком


Добавляем орехи.

Постепенно добавляем взбитые белки и аккуратно,
движениями снизу вверх перемешиваем до однородного состояния


Кладем тертый шоколад перемешанный с 1 ст. л. муки (это для того чтобы шоколад лучше клеился к тесту при выпечке, а не опускался на дно.

Форму диаметром 27 х 27 выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем наше тесто

Кладем монетку

Выпекаем при 170*С 50-60 мин.

Остудить на решетке

Украшаем на свой вкус

УДАЧНОГО ВАМ ГОДА!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Греческий новогодний пирог "Василопита"
Рецепт: Греческий новогодний пирог Василопита

Первого января в Новый год Греция празднует день святого Василия. Это греческий дед Мороз, который дарит подарки детям. В его честь назван праздничный пирог – василопита. Пирог печётся в преддверие Нового года. Во внутрь обязательно кладётся монетка (греки её называют флури). Существует примета, кто найдёт монету, будет счастлив весь год. Её кладут в бумажник, что бы всегда водились деньги. По традиции греки режут пирог сразу после 12 часов ночи, но можно и на следующий день за обеденным столом, что бы присутствовали все члены семьи. Хозяйка крестит василопиту ножом 3 раза и режет на куски. Первый - для Бога, второй – для Богоматери, третий – для святого Василия, четвёртый – для дома, и каждый последующий - для членов семьи. Испечь праздничный греческий пирог совсем несложно. Представляю Вам рецепт проверенный мною уже 12 год, хотя на самом деле рецептов Василопиты не счесть.

Ингредиенты для «Греческий новогодний пирог "Василопита"»:

Комментарии и отзывы

Фатима, очень красивый и вкусный пирог! А традиции у вас очень красивые и интересные!!! Обязательно приготовлю на днях такой пирог!!!
Приготовь,останешься довольна
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5636 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки