Рецепт: Тосты с сырным соусом и томатами черри
Тосты с сырным соусом и томатами черри
Рецепт: Греческий пирог Сиртаки
Греческий пирог "Сиртаки"
Рецепт: Нэм с курицей и плавленым сыром
Нэм с курицей и плавленым сыром
  • 11 января 2015, 18:07
  • 131078

Булочки "Сон"

Рецепт: Булочки Сон

Прекрасная идея для шведского стола и не только

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Сон"»:

Для теста

Для смазки

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2768 ккал
белки
82.6 г
жиры
65.4 г
углеводы
492.5 г
Порции
ккал
276.8 ккал
белки
8.3 г
жиры
6.5 г
углеводы
49.3 г
100 г блюда
ккал
245 ккал
белки
7.3 г
жиры
5.8 г
углеводы
43.6 г


Рецепт «Булочки "Сон"»:

Муку просеять в миску, сделать углубление, налить теплое молоко, высыпать дрожжи, соль, сахар, добавить яйцо, растопленное сливочное масло. Замесить гладкое, мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. После этого еще раз обмять тесто.
Разделить готовое тесто на 14 одинаковых частей.
Теперь начинаем формировать булочки
В первом случае раскатываем часть теста в лепешку овальной формы

Делаем продольные надрезы, оставляя от краев по 1 см

Заворачиваем лепешку как показано на фото

Сворачиваем трубочкой

А затем собираем спиралькой

Формируем второй вид булочек.
Раскатываем лепешку овальной форму и делаем надрезы под углом, оставляя расстояние от краев по 1 см

Сворачиваем

Получается вот такая трубочка

Закручиваем спиралькой

Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем булочки.
Смазываем их взбитым желтком и оставляем на 10-15 минут. После чего выпекаем булочки при температуре 200 градусов 15 минут

Первый вид булочек



Второй вид булочек


Приятного!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки "Сон"
Рецепт: Булочки Сон

Прекрасная идея для шведского стола и не только

Ингредиенты для «Булочки "Сон"»:

Фотографии «Булочки "Сон"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Девочки, какие вы все рукодельницы!!!!! Фото залюбуешься!
Большое спасибо!
Залюбовалась фото автора, вот и решила воспользоваться рецептом. Замешивала тесто планетарным миксером, а потом слега руками. За час тесто выросло раза в три. Налепила булочек аж два противня. Выпекала 25 минут при 180 градусах. Получились вкусные булочки. Над формовкой еще надо поработать, но поняла, что не надо туго скручивать. Хочу в следующий раз попробовать в серединку спиральки положить повидло, чтобы послаще было.
Отличные булочки!!! Очень вкусные, очень пышные, очень мягкие! Отдельная благодарность за интересную идею формовки булочек. У меня с сахаром и корицей. Так что в моем случае они ещё и очень ароматные Светлана, огромное спасибо за рецепт, за подробный показ, как вылепить эту красоту!
Отличные булочки
Первый раз в жизни имела дело с дрожжевым тестом. Боялась, что не получится. Но результат вышел на ура! Тесто получилось идеальное, нежное и воздушное! Булочки делала для детей. Уплели все за пол дня! Единственное, как по мне, сахарку маловато, хотя добавляла больше чем в рецепте. Но это уже на вкус и цвет..
Супер, классные булочки!
Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт вкусных булочек!
БЕСПОДОБНО! ВЕЛИКОЛЕПНО! БРАВО!
Благодарю Людмила
Ответ для inna_2107
Инна нежнейшее фото,ЧУДО
Таня, благодарю за внимание к моим работам
Ответ для inna_2107
Отличное исполнение!
Лиля, благодарю за поддержку
Ответ для inna_2107
Инна, шикарные булочки! Красивая подача!!!
Жанна , благодарю за внимание к моим работам!
Ответ для inna_2107
Рада, что рецепт Вам понравился!
Очень вкусные булочки! Спасибо за рецепт!!!
Светлана, булочки отличные!
2 раза уже пекла.
На след.день они еще вкуснее, очень нежные.

Спасибо)
Светлана, красивая формовка и фото-супер
У меня получилось конечно же не так красиво как у Светланы, но всё же что то вышло! Булочки вкусные, не сложные в приготовлении. Я думаю что и новички в этом деле справятся без проблем если отбросят свои страхи… Мне понравилось, буду делать не один раз! Светлане спасибо за вкусняшку!!!
Какая прелесть,обязательно сделаю!
Спасибо за рецепт!!!
Быстро, просто и вкусно! Идея формовки отличная!
Добавила изюм, дочка любитель изюма, уплетала за обе щеки.
Восторг!
Какие красивые булочки !Какие изысканные! аромат слышен прямо с экрана монитора!Магазинных после таких совсем не захочется
Спасибо!
Очень вкусно и красиво!!!Благодарю!!!
Хоть красоты у меня не получилось как у Светланы, но я всё равно довольна результатом! Идеальное соотношение основных ингредиентов в рецепте и ход работы описан так, что нельзя не получить потрясающий результат! А сахар, ванилин, мак и т.д. добавлять по вкусу хозяек. Спасибо за рецепт!
Очень понравилось формовать такие булочки Делала пол порции, тесто делила на 9 частей Очень красивые и вкусные булочки Спасибо за рецепт
Хорошенькие какие!
Ага, очень красивые получаются Спасибо, Машуль
Ответ для lelikloves
Олечка! Хорошо, что не видела вчера на ночь твои булочки! Иначе бы СНА у меня не было! Шикарные!!!
Людочка, скорее угощайся
Ответ для lelikloves
Оленька красивая булочка получилась,замечательная формовка
Танечка, формовка чудесная и при этом очень лёгкая Спасибо за поддержку
Ответ для lelikloves
Ответ для lelikloves
Рассматривала долго, даже фото увеличила в планшете. БЛЕСК!!! это ж сколько терпения... Надо тоже пробовать.... Попробую и НИКОМУ не покажу, ЧТО получилось у меня... Браво, Оль!!!
Ох, Оксаночка, как же приятно, что тебе понравилось мое исполнение У меня не все получились Те что на фото, это формовка первая, а вот со второй у меня не очень сложилось Две булочки получились, а две - нет Первая формовка мне кажется красивее и удачнее И делается ооооочень просто, так что не переживай, у тебя все получится еще лучше Буду ждать твоего отчетика, чтоб полюбоваться
Издеваешься, да? у меня ваще проблемы со штучной формовкой... я тебе в личку сначала сброшу...похохочем... забрала себе!
Ну зачем на себя наговаривать? Я уверена в успехе У тебя всегда отлично все получается Буду ждать
Ответ для lelikloves
Олечка, какая прелесть! Очень красивая и вкусная булочка!
Спасибо за поддержку и теплые слова, Оленька
Ответ для lelikloves
Оленька, просто бесподобные булочки! Красота необыкновенная!
Ирочка, спасибо огромное за похвалу
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Свиная шейка с сыром и овощами
Свиная шейка с сыром и овощами
Рецепт: Сливочный дип с запечённой черешней
Сливочный дип с запечённой черешней
Рецепт: Греческий пирог Сиртаки
Греческий пирог "Сиртаки"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6034 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки