Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка
  • 12 января 2015, 23:36
  • 41822

Морковный торт

Рецепт: Морковный торт

Всем морковный пирог/торт хорошо известен еще с детства, но рецепты у всех разные. Предлагаю свой рецепт тортика с изюмом, черносливом и орешками.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Морковный торт»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2156.4 ккал 		белки
32.7 г 		жиры
40.2 г 		углеводы
420.5 г
Порции
ккал
359.4 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
6.7 г		 углеводы
70.1 г
100 г блюда
ккал
291.4 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
56.8 г

Рецепт «Морковный торт»:

  • Вот наглядно всё, что нам понадобиться.

  • Яйцо растереть с сахаром.

  • До такого состояния (светло-бежевая масса консистенцией жидкой сметаны)

  • Добавляем ложку растительного масла (лучше оливкокого)

  • Сразу засыпаем туда же морковь, изюм, чернослив, орехи.

  • Тщательно перемешиваем!

  • В два этапа подсеиваем муку. Сначала половину, тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков, отставляем на три-пять минут, а затем досеиваем оставшуюся половину муки и опять тщательнейшим образом перемешиваем венчиком.

    ВАЖНО: по мере второго перемешивания вы заметите, что тесто меняет консистенцию от более густого к более жидкому, происходит это за счет того, что морковка во время
    того 3-5 минутного перерыва пускает сок в тесто, позволяя обогатить аромат выпечки.

  • Получается тесто чуть гуще чем на оладьи.

  • Гасим соду лимонным соком, отправляем в тесто.

  • Быстро и аккуратно переливаем тесто форму и заполняем ее где-то на 1/3.
    У меня она силиконовая. Но когда я делаю этот тортик в металлических формах, я их не смазываю. Все замечательно выходит, но на первый раз советую смазать сливочным маслом, присыпать мукой и т. п. не надо.
    Отправляем все в разогретую до 180-200С духовку на 25-30 минут (время зависит от высоты и диаметра формы). Первые 10-15 минут духовку не открывать ни под каким предлогом, иначе все опадет.

  • Когда все испеклось, достаем из духовки, разрезаем на коржи (во какая красота, как мозаика), смазываем любимым кремом. У меня это кастард (как готовить можете посмотреть тут http://www.povarenok .ru/blog/show/40497/ )

  • Остужаем и наслаждаемся!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На полдник На праздничный стол Неожиданные гости

Теги: выпечка торт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковный торт
Рецепт: Морковный торт

Всем морковный пирог/торт хорошо известен еще с детства, но рецепты у всех разные. Предлагаю свой рецепт тортика с изюмом, черносливом и орешками.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Морковный торт»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (21)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Получилось! Изумительный торт! Спасибо большое!
Подошва получилась((
Вкусно спасибо за рецепт. Буду делать еще.
У меня муженек любит печенье морковное, а теперь удивлю его тортиком!!! Спасибочки))))
На здоровье! Напишите потом, понравилось ли
Хорошо обязательно отвечу))))
Даша, а я что-то пропустила эту твою красоту! Непростительно! Но я тут же забрала, люблю такие торты! ++++
На здоровье! Люблю морковные тортики а этот в самом большом почете! Расход продуктов небольшой, а торт выходит весьма пышный. Поднимается хорошо! Крем у меня в дневнике можно глянуть, я его еще пошагово не фоткала, все никак не дойду до него, хотя готовлю по несколько раз в неделю, естественно из меньшего количества яиц.
Аппетитное фото! Должно быть вкусно! Я готовила морковные пироги, но с черносливом и изюмом не пробовала.
Попробуйте! Сухофрукты можно не замачивать, главное промыть просто. Мне так даже больше нравится, они не расползаются и получаются как мармеладки в тесте

Кстати, мне тоже нравится Мерьем Узерли
Вкусненько получилось!!!
Я рада, что понравилось!
Смотрится аппетитно!
Спасибо! На вкус тоже очень... Вчера половину торта на двоих умяли! Очень уж сочетание хорошее
Хотела посмотреть, что за крем, по этой ссылке выдает всякую фигню! Поэтому жаль, рецепт перелистываю....
Нашла крем в дневнике на страничке автора )
Да ссылка собственно туда
У меня по ссылке не получилось туда попасть, пришлось поискать
Странно. Может сайт опять подглючивает? Копировала ж со странички. В любом случае рада, что нашлось
Классный крем! Вечная проблема.. .то желтки не знаешь куда девать, то белки!
Крем супер! Сливки можно на молоко заменить, количество уменьшить. Крем вообще больше на мусс или пудинг смахивает, очен вкусен и сам по себе! Надеюсь приживется и у Вас на кухне
Очень на это надеюсь! А то некоторые торты не пеку, потому что потом не знаю куда желтки девать. Теперь обязательно попробую. Спасибо!
Кстати... только что мелькнула мысль... А если Ваш торт проложить безешными коржами.... какой вкус будет?
Никогда не пробовала! Но знаете что делала? В разъемной форме когда выпекала его, за десять минут до готовности сверху укладывала белки взбитые до стойких пиков с лимонным соком и сахаром, они запекались и выходил крем сверху под карамельной корочкой... Это божественно! Вспомнила, аж сделать захотелось...
Нужно попробовать! Спасибо! Или просто отдельно сделать мягкую меренгу. И потом ею проложить торт. Ну... простор для воображения )
Тоже можно!
Рецепт понравился
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"
Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки