Эта закуска очень популярна во многих странах, у нас она тоже продается в виде полуфабрикатов в отделе заморозки. На самом деле приготовить ее очень просто а внешний вид и вкус удивит ваших гостей.
chudoПоваренок 6 уровня
- 14 января 2015, 22:01
- 33750
Закуска из крабового мяса "Крабовые клешни"
Ингредиенты для «Закуска из крабового мяса "Крабовые клешни"»:
- Крабовые палочки (или крабовое мясо хорошего качества) — 350 г
- Яйцо куриное (мелких или 1 большое) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль (морская по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Раки (только клешни) — 6 шт
- Хлеб (черствый - средний кусок)
- Паприка сладкая (около 1 чайной ложки)
- Масло растительное (для фритюра) — 1,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2771.5 ккал |
белки
98.6 г |
жиры
235.6 г |
углеводы
62.3 г |
| Порции | |||
| ккал 461.9 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 39.3 г |
углеводы 10.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.7 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 23.1 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Закуска из крабового мяса "Крабовые клешни"»:
-
Крабовые палочки и клешни раков разморозить.
-
На высоких оборотах смолоть в блендере крабовые палочки до состояния фарша.
-
Добавить муку, яйцо, сметану, соль и перец по вкусу, хорошо все перемешать до однородного состояния. Не добавляйте много муки иначе закуска станет резиновой на вкус. Фарш должен получится густой, как на обычные мясные котлеты.
-
Клешни припудрить мукой чтобы лучше держались.
Разделить фарш на одинаковые порции. У меня из этого количества получается 6 крупных котлет.
Слепить из фарша котлетки, в каждую воткнуть по клешне рака. -
Приготовить панировочные сухари.
Для этого нужно смолоть в блендере кусок черствого хлеба в мелкую крошку, добавить сладкой паприки для цвета.
Обвалять котлетки в панировочных сухарях, обжарить во фритюре до золотистой корочки минуты 3-4. Для лучшего цвета и внешнего вида, готовьте котлетки по 2 штуки, время от времени переворачивая их в масле, чтобы низ не пригорел. -
Готовые клешни выложить на бумажное полотенце чтобы избавиться от лишнего масла.
Закуску подавать холодной. -
По внешнему виду получается ни чуть не хуже чем покупные, а по вкусу гораздо лучше.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 января 2015 года marfutak # (модератор)
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
15 января 2015 года Angel-Wise #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
15 января 2015 года Демурия #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
15 января 2015 года veronika1910 #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
15 января 2015 года Ange77 #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
15 января 2015 года Aigul4ik #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
15 января 2015 года Wera13 #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
15 января 2015 года любознательная галя #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
15 января 2015 года para_gn0m0v #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
15 января 2015 года para_gn0m0v #
15 января 2015 года Первушина Елена #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
15 января 2015 года suliko2002 #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
15 января 2015 года Sugar #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
14 января 2015 года Ninale30 #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
14 января 2015 года Leto29 #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
14 января 2015 года Ольга-Данцина #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
14 января 2015 года Сурик #
15 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
14 января 2015 года КИС-КИСС #
14 января 2015 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: