• 17 января 2015, 18:55
  • 1779

Маффины "Шоколадный аромат"

Рецепт: Маффины Шоколадный аромат

Очень нежные, воздушные и вкусные кексики.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Маффины "Шоколадный аромат"»:



Рецепт «Маффины "Шоколадный аромат"»:

Подготовить ингредиенты

Отбелки от желтков, белки убрать в холодильник

Шоколад разломать на маленькие кусочки и растопить на водяной бане. немного охладить

Соединить желтки, сахар и ванильный сахар

Всё взбить не менее 8 минут

Ввести шоколад и перемешать

Добавить разрыхлитель, муку и перемешать

Белки взбить щепоткой соли в пышную пену

Ввести белки в тесто и аккуратно перемешать, поднимая тесто ложкой снизу вверх

Смазанные маслом формы заполнить тестом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут

Маффины сильно поднимаются и в конце выпекания опускаются - это нормально.

У меня получилось 34 маленьких кексиков и 6 больших. Можно посыпать сахарной пудрой. Они очень лёгкие и воздушные, тают во рту. угощайтесь)))

P S - маффины из формочек вынимать остывшими, а то они разламываются


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Отличный рецепт. Я в мультиварке пеку теперь. Тоже делала с апельсиновым соком,цедрой. Пробовала добавлять коньяк, кусочки шоколада,орехи,заменяла на лимон. Всегда вкусно. А вот мужу больше нравится без цитрусов. В формочках я пересушивала, а вот в большой форме или мультиварке лучше получается. После можно намазать расплавленым шоколадом или кремом. Муки действительно 30 гр.
спасибо за отзыв
Нашла этот рецепт ещё лет 5 назад на просторах Интернета. Очень лёгкие в приготовлении и вкусные маффины!
Я ещё добавляю апельсиновую цедру для большей ароматности, а готовые маффины посыпаю сахарной пудрой и шоколадной стружкой!
Вкусно!
спасииибки
пасибки
Они хрустящие получаются? Или как запеченный пудинг?
если их передержать, то хрустят, а так нежные во рту тают
Муки,наверное 300 грамм?
нет-нет 30 г. я сама сначала не поверила, а оно оказалось именно столько
Надо же как много получается. Попробую ваши. Кексики любим, почти каждый день делаю.Спасибо.
ага. я сама сомневалась по поводу этого рецепта, но рискнула и вуаля вкуснятина получилась
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2036 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки