• 19 января 2015, 2:26
  • 4207

Курица с рисом по-софийски

Рецепт: Курица с рисом по-софийски

Это блюдо подойдет тем, кто следит за своим питание и фигурой, но не оставит равнодушными и тех, кто любит вкусно покушать. За рецепт спасибо Оле с Харч

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с рисом по-софийски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3347.94 ккал
белки
292.998 г
жиры
173.744 г
углеводы
153.238 г
100 г блюда
ккал
151.22 ккал
белки
13.23 г
жиры
7.85 г
углеводы
6.92 г


Рецепт «Курица с рисом по-софийски»:

1) Куриные голени отварить 20 минут вместе с лавровым листом и перцем горошком и солью.
2) Мясо достать, а бульон чуть пересолить.
3) Сливочное масло соединить с растительным маслом и на этой смеси обжарить лук, порезанный кубиками.
4) Всыпать к обжаренному луку промытый рис и "остекловать" его, помешивая.
5) Рис с луком выложить в глубокий противень, разровнять.
6) Сверху распределить куски курицы, вдавить их в рис.
7) Залить бульоном.
8) Форму плотно накрыть фольгой. Поместить в духовку при 200 градусах на 35-40 минут (до выпаривания жидкости).
9) Снять фольгу. Посыпать крупно молотым черным перцем. Вернуть в духовку на 10-15 минут до зарумянивания


Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица с рисом по-софийски
Описание: Это блюдо подойдет тем, кто следит за своим питание и фигурой, но не оставит равнодушными и тех, кто любит вкусно покушать. За рецепт спасибо Оле с Харч
Тэги: второе.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица с рисом по-софийски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Очень вкусно. Просто и вкусно. Готовила уже не раз, и каждый раз посещала мысль, что все гениальное - просто! И как только сама не додумываась??!? Спасибо Вам за такое "открытие"!
Спасибо, что обратили внимание на рецепт! Рада, что Вам нравится по вкусу
Курочка может быть и по-российски, и по- софийски, все равно вкусно !
я с Вами полностью согласна: вкусно, просто и быстро
Добавила ещё помидор и кабачок,получилось очень вкусно. И не хлопотно совсем. Рис просто обалденный ! Спасибо за рецепт
Рада, что Вам понравилось блюдо!!! Спасибо за вкусный фотоотчет!
очень вкусно.готовила с рисом басмати
рада, что Вам пришлось по вкусу
Удивительно. Это стал один из моих любимых рецептов! Еще раз спасибо!!!
очень приятно, что рецепт задержался у Вас! готовьте с удовольствием!!!
Как и обещала, оставляю свой отзыв и фото. Блюдо понравилось своей простотой и отличным вкусом одновременно. Действительно, получился вкусный, нежный рис и мягкая курочка. Спасибо за рецепт.
спасибо за Ваше фото!!! Очень приятно, что Вы оценили вкус этого блюда!
Простенький, но вместе с тем очень вкусный рецепт! Как котлета с пюре. Очень просто, но очень вкусно. Спасибо.
спасибо за Ваш замечательный отчет!!! рада, что Вам понравилось!
Посмотрела ингредиенты рецепта, не хотела открывать,но только что интересно стало "по-софийски", и не зря - забрала в КК, спасибо!
рада, что Вам понравился рецепт!!!
Рецепт интересный. Но очень бы хотелось посмотреть фото в противне. Сколько бульона налито, на сколько им покрыт рис. Также интересно, как выглядит "остеклованный" рис и т.д. А так вряд ли решусь готовить. Боюсь, что рис не проварится и останется сухим сверху. Ведь голени мы кладем на рис уже готовые, а рис - сырой. Насколько равномерно они вместе приготовятся, для меня загадка. Может сделаете пошаговые фото? Рецепт от этого только выиграет.
"остеклованный" рис - это когда он становится прозрачным. Почему рис не приготовится, если бульона в два раза больше чем риса, как при обычной варке, тем более накрываете рис фольгой, которая не дает быстро испарятся влаге. В следующий раз буду готовить, обязательно все сфотографирую
Хорошо, вы меня убедили. Забрала в КК, обязательно приготовлю и отчитаюсь. Мне кажется, блюдо получится достаточно диетическое. Все таки масла не так много, как например, в плове.
попробуйте, надеюсь понравится, жду Вашего отчета
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3289 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки