Версия для печати
  • 20 января 2015, 17:04
  • 50121

Салат с лавашом "Зодиак"

Рецепт: Салат с лавашом Зодиак

Еще один рецепт салата, который я утащила из грузинского ресторана. Когда мы с шеф-поваром еще только составляли меню на Новый год, он предложил два салата, один из них - грузинский с гранатом я уже разместила ранее. А какой второй, - спросила я. На что мне Гия ответил: "Какой придумаю в этот день, такой и будет!" И назвал его "Зодиак". Очень удивились мы, увидев довольно необычную подачу салата. Весь он был усыпан, как-будто сугробом, хрустящими полосочками. Сперва все подумали, что это чипсы, а потом узнали тонкий лаваш. В общем, интересный и необычный салат.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат с лавашом "Зодиак"»:



Рецепт «Салат с лавашом "Зодиак"»:

Курицу нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле.

Грибы нарезать пластинами, а затем пластины поделить пополам.

Добавить грибы к курице, посыпать хмели-сунели, перемешать и обжарить до золотистого цвета. В конце хорошо посолить. Дать остыть.

Выложить курицу с грибами в салатницу и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Огурец нарезать кубиком. И добавить в салат.

Добавить 2 ст. л. майонеза (у меня домашний) и перемешать. Оставить на несколько минут.

Пока салат пропитывается, берем лаваш и ножницами нарезаем на полоски шириной 5-8 см.

А затем складываем их в одну стопку и нарезаем их поперек на полоски шириной 0,5-0,7 см.

Перекладываем полоски в форму для запекания и, сбрызнув немного водой, хорошо перемешиваем их руками, чтобы они стали мягче и приняли форму завитков. Запекаем на гриле или конвекции минут 10 до золотистого цвета и хруста.

Яйцо (у меня попалось двухжелтковое) нарезаем на дольки. Красивее, конечно, будут смотреться перепелиные, но у меня они закончились :)

Салат посыпаем густо остывшими лавашными полосками и украшаем яйцом.

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с лавашом Зодиак
Описание: Еще один рецепт салата, который я утащила из грузинского ресторана. Когда мы с шеф-поваром еще только составляли меню на Новый год, он предложил два салата, один из них - грузинский с гранатом я уже разместила ранее. А какой второй, - спросила я. На что мне Гия ответил: "Какой придумаю в этот день, такой и будет!" И назвал его "Зодиак". Очень удивились мы, увидев довольно необычную подачу салата. Весь он был усыпан, как-будто сугробом, хрустящими полосочками. Сперва все подумали, что это чипсы, а потом узнали тонкий лаваш. В общем, интересный и необычный салат.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А я бы вместо лаваша сделала бы пару простых блинчиков.
Не имею ничего против, но вкус хрустящего запеченого лаваша ни с чем не сравнить , разве что с чипсами
Вкусный получился салатик! Грибы были лесные-смесь -отлично сюда подошли....но самым страшным для меня оказалось подсушить лаваш!!- первая попытка в час ночи закончилась проветриванием всего дома....утро вечера мудреней!!’ попытка2 оказалась в мусорке в 8 утра!!!! Ну не дружу я со своим грилем в духовке!!! но Бог любит троицу- сказал муж....и салат с поджаренным лавашем оказался на праздничном столе, где успешно и был съеден гостями!!!! Спасибо!
Здравствуйте! Скажите, а шампиньоны можно консервированные в банке или обязательно свежие грибы?
Можно, главное чтобы не сильно кислые, если они маринованные
Заинтересовал рецепт вашего салата. Лаваш нужно добавить перед подачей,правильно?
Правильно, если он постоит часик, то подмокнет и не будет хрустеть. Но при подаче рекомендую перемешать салат, так интересней вкус
Поняла. Спасибо))
Собралась приготовить ваш салат, но возникло пару вопросов:
1. Можно ли заменить шампиньоны на лесные грибы? Не перебьют ли они вкус?
2. Яйцо больше для украшения? Или на вкус тоже влияет? Если его внутрь покрошить, не мало одного яйца будет?
Лесные грибы только к лучшему, я в шампиньоны добавляю хмели-сунели или если есть уцхо-сунели, чтобы был сильнее запах грибов. Яйца придают вкус, поэтому советую украсить перепелинными, а при подаче перемешать салат.
Тогда ещё один вопрос) что лучше в этом салата - уцхо или хмели?
Уцхо однозначно! Это усилитель грибного вкуса №1.
Салат долго лежит у меня в книжечке и всё никак я не решалась на его приготовление. А зря! На праздничном столе он поразил всех своим вкусом и необычным оформлением. Сверху добавила перепелиные яйца. Хмели-сунели посыпала на лаваш. Не исключайте эту приправу из рецепта, она придаёт пряности. Вкус у салата полноценный, не избитый и одновременно не экстравогантный, то есть понравится всем! Если хотите чего-то необычного к своему столу, то смело используйте этот рецепт! Автору спасибо большое!
Вот так и у меня часто бывает. Долго лежит рецепт, все сомневаюсь, а потом оказывается любимым навеки. Спасибо Вам за доверие! Очень рада, что Вам понрввился салат. Очень советую попробовать второй грузинский салат в моих записях - с гранатом и свеклой. Он реально безумно вкусный и интересный!
Большое спасибо! Попробую обязательно, сейчас добавлю в книжечку!
Спасибо огромное за вкусный рецепт!!! Оригинальный и неизбитый салатик!!!
Вам спасибо за доверие и фотоотчет!!! Сама вот только собралась его готовить опять
На выходных приготовила Ваш салат. Очень вкусный. Только нарезала лаваш длинными полосками, его было кушать неудобно, в следующий раз буду резать маленькими. Вместо майонеза использовала сметану. Спасибо Вам за рецепт!
Вам спасибо за доверие
Вопрос ленивой кухарки: а если полоски лаваша обжарить? Или, все-таки, в духовке?
Ничего себе ленивая! Мне наоборот лень жарить! Конечно можно
Спасибо! ))
Салат очень понравился. Супер вкус!
Ох,как хочется попробовать!!!
спасибо за рецепт
На здоровье, а у нас на упаковке к лавашу пишут именно армянский
Спасибо Очень вкусно
На здоровье!
Спасибо большое за рецепт салата! Приготовила сегодня. Муж и гости в восторге!
И Вам спасибо за доверие!
Спасибо за рецепт. Быстро. Вкусно. Сытно. Мои мужчины в восторге.
Очень рада!
Извиняюсь,готовила сразу новый салат и пекла пирог, но и перепутала закладки, а Ваш салат уже готов, жду мужа с работы и будем ужинать. Мне салат понравился, готовится быстро, надеюсь и мужу понравиться. Спасибо.
Понятно, надеюсь ужин будет удачным!
Испекла Ваш пирог- все получилось отлично, сделала сразу 1,5 порции и не пожалела. Вместо курицы была индейка, но это думаю его не испортило. СПАСИБО!
Какой пирог? Это рецепт салата?
Вчера приготовила, вкусно, спасибо за идею лаваш сушила в МВ одну минуту
с лавашом не нрав
Значит это не ваш салат, никто не возражает
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook