Любимые Поварята, этот хлеб я готовила на праздничный стол. Попробуйте, надеюсь понравится.
chsf21Поваренок 4 уровня
- 21 января 2015, 13:55
- 16075
Праздничный хлеб
Ингредиенты для «Праздничный хлеб»:
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Вода (теплая) — 300 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Смалец — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Масло оливковое (можно взять любое постное) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2885.6 ккал |
белки
68 г |
жиры
84.2 г |
углеводы
470.3 г |
| Порции | |||
| ккал 240.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 7 г |
углеводы 39.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.8 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 8 г |
углеводы 44.8 г |
Рецепт «Праздничный хлеб»:
-
В чашу поместите воду, сахар, дрожжи, 100 г муки.
Перемешайте, накройте пленкой, оставьте в теплом месте до увеличения в объёме (примерно 15 минут) -
Вот так.
-
Добавьте остальные ингредиенты (оставьте часть яйца для смазывания верха), замесите тесто.
Положите тесто в чашу, накройте пленкой, оставьте в теплом месте до увеличения в объёме (примерно 60 минут) -
Вымесите тесто, разделите на 5 равных частей.
Накройте плёнкой, оставьте на 15 минут. -
Возьмите 1 часть теста, сформируйте круглую лепешку толщиной 1 см.
Поместите лепешку на пергаментную бумагу.
Смажьте верх лепешки оливковым маслом (1 ч л) -
Из оставшихся 4 частей сформируйте круглые лепёшки и сложите все в "стопку" перемазывая маслом.
Выполните разрез ножом насквозь всех слоёв как показано на фото. -
Сформируйте хлеб.
Разверните каждый сегмент наружу, раскладывая слои веером. -
Переложите хлеб вместе с бумагой в сковороду.
-
Накройте пленкой, оставьте на 20 минут.
Смажьте верх яйцом.
при желании присыпьте кунжутом. -
Разогрейте духовку 200 градусов, поставьте хлеб в духовку, побрызгайте на стенки хуховки водой, закройте дверцу, выпекайте 40 минут.
проверьте готовность (температура готового мякиша 94-97 градусов С)
Выньте, остудите на решётке.
Заверните в льняное полотенце.
Хлеб набирает свою силу на следующий день. Приятного!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2021 года galina27 1967 #
8 сентября 2021 года топиарий #
26 августа 2019 года Т-пушка #
23 июня 2017 года Светланка g980 #
23 июня 2017 года lolo1313 #
23 июня 2017 года Лиса Петровна #
23 июня 2017 года lolo1313 #
23 июня 2017 года Лиса Петровна #
23 июня 2017 года lolo1313 #
24 июня 2017 года Лиса Петровна #
23 июня 2017 года veronika1910 #
23 июня 2017 года lolo1313 #
23 июня 2017 года Светланка g980 #
23 июня 2017 года lolo1313 #
23 июня 2017 года korztat #
23 июня 2017 года lolo1313 #
23 июня 2017 года lina0710 #
23 июня 2017 года lolo1313 #
19 мая 2016 года Аллочка-уралочка #
19 мая 2016 года angy munteanu #
19 мая 2016 года Аллочка-уралочка #
19 мая 2016 года JeSeKi # (модератор)
19 мая 2016 года Аллочка-уралочка #
3 июня 2016 года chsf21 # (автор рецепта)
23 июня 2017 года Светланка g980 #
10 июля 2017 года Аллочка-уралочка #
7 июля 2015 года Аллочка-уралочка #
15 апреля 2015 года гурман1410 #
15 апреля 2015 года chsf21 # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года Yuliaffka #
7 февраля 2015 года chsf21 # (автор рецепта)
6 февраля 2015 года Рагнарек #
6 февраля 2015 года chsf21 # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/93363/?direct=1
6 февраля 2015 года Рагнарек #
7 февраля 2015 года chsf21 # (автор рецепта)
Не переживайте, Вам понравится
7 февраля 2015 года Рагнарек #
27 декабря 2016 года nuchyporenko #
5 февраля 2015 года Нинуня #
26 января 2015 года Opjana #
26 января 2015 года chsf21 # (автор рецепта)
26 января 2015 года tata_pavlenko #
26 января 2015 года chsf21 # (автор рецепта)
25 января 2015 года Simon5 #
25 января 2015 года chsf21 # (автор рецепта)
Входит в состав теста.
24 января 2015 года korolina #
24 января 2015 года chsf21 # (автор рецепта)
24 января 2015 года Wera13 #
24 января 2015 года chsf21 # (автор рецепта)
23 января 2015 года iryna_yaroshenko #
23 января 2015 года chsf21 # (автор рецепта)
23 января 2015 года дуэт #
23 января 2015 года chsf21 # (автор рецепта)
Спасибо за похвалу.
23 января 2015 года Азиза Нурман #
23 января 2015 года chsf21 # (автор рецепта)
23 января 2015 года terry-68 #
23 января 2015 года chsf21 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: