Версия для печати
  • 22 января 2015, 16:36
  • 33595

Ленивые чебуреки

Рецепт: Ленивые чебуреки

... или вредный ужин. В продолжение ленивых беляшей хочу поделиться ленивыми "чебуреками". Конечно, это и близко не чебуреки, просто мои едоки их так зовут. Зато, если необходимо быстро и вкусно накормить трудящихся на благо семьи любителей пирожков, беляшей и чебуреков, а времени, как обычно, среди рабочей недели вечером в обрез, то этот рецепт выручает. Прошу посмотреть, оценить и попробовать!!!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Ленивые чебуреки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2329 ккал
белки
53.9 г
жиры
42.9 г
углеводы
288.8 г
100 г блюда
ккал
145.6 ккал
белки
3.4 г
жиры
2.7 г
углеводы
18.1 г


Рецепт «Ленивые чебуреки»:

Приступаем к тесту и начнем с опары: в 100 мл теплой ряженки добавляем 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. сухих дрожжей, размешиваем и убираем в теплое место на 15 минут.

В чашке смешиваем оставшуюся ряженку, яйца, соль, сахар.

Добавляем подошедшую опару. Смешиваем.

Частями добавляем муку и замешиваем тесто.

Вот такой консистенции оно у нас получается, как густая сметана.

Добавляем в наше тесто теплую воду, смешиваем.

По консистенции наше тесто получается как кефир. Накрываем чашку с тестом и отставляем в сторону, чтобы тесто подошло и составляющие подружились между собой.

В это время приступаем к начинке: берем отварное мясо. У меня сегодня отварная конина. А вообще, любое отварное мясо.

Режем мелкими кубиками.

Также мелко нарезаем лук.

Отправляем лук обжариваться в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Затем смешиваем обжаренный лук с мясом и все - начинка готова.
В этот момент можете добавить перчик или любимые приправки, а можете, как и я, ничего не добавлять.

К этому моменту тесто уже готово. Берем чашку с тестом и добавляем в него 2 ст. л. растительного масла, перемешиваем.

Вот такое красивое, "пузыристое" тесто у нас получается.

Ставим сковороду на огонь чуть больше среднего, наливаем растительное масло, тут уж регулируйте его количество по желанию. Когда масло накалилось, выливаем на сковороду тесто, делая блинчик среднего размера. Какой по размеру будет блинчик - такой "чебурек" и получится.

Как только низ блинчика схватился, выкладываем на одну его сторону начинку.

Сворачиваем блинчик пополам. Получаем полумесяц.
Хорошо прижимаем свернутый блинчик и продолжаем обжаривать.

Как только нижняя часть хорошо обжарилась, переворачиваем уже практически готовый "чебурек" и обжариваем вторую сторону, также хорошо ее прижав.

Выкладываем наш "чебурек" на тарелочку с бумажной салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло и продолжаем в том же духе жарить остальные чебуреки.

Дальше на запах, на 4-м "чебуреке", подтянулся главный "мышь" и стянул "чебурек", пока я отвлеклась.

В этот момент я пожалела, что "чебурек" ленивый, и отбивала "чебурек" вручную. Вот "чебурек" в "откусе".

Однако мои бои не увенчались успехом, т. к. вспомнив про 4-й "чебурек", я отвлеклась на него, и в этот момент "мышь" утащил все "чебуреки" с тарелки. Ну, ничего, продолжаю стоически жарить остальные)))

В какой-то момент оглядываюсь и около раковины вижу вот эту картину: сдача с "чебуреков"))). Это ли не подтверждение вкусности "чебуреков"? Ну, вот как-то такое "лирическое" отступление получилось в процессе жарки "чебуреков".
Ну, не будем отвлекаться и...

Вот результаты трудов - наши красивые и вкусные "чебуреки".

А самое главное, они быстрые и сытные: мой "мышь" наелся 5-ю "чебуреками и до утра был счастлив!!!

Вот "чебурек" в разрезе...

Ну, разве это может быть невкусно?

Прошу, угощайтесь на здоровье, вот такие ленивые "чебуреки" на ужин трудящейся мужской половине семьи у меня получились.

Поверьте, и у вас получится!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые чебуреки
Рецепт: Ленивые чебуреки

... или вредный ужин. В продолжение ленивых беляшей хочу поделиться ленивыми "чебуреками". Конечно, это и близко не чебуреки, просто мои едоки их так зовут. Зато, если необходимо быстро и вкусно накормить трудящихся на благо семьи любителей пирожков, беляшей и чебуреков, а времени, как обычно, среди рабочей недели вечером в обрез, то этот рецепт выручает. Прошу посмотреть, оценить и попробовать!!!

Ингредиенты для «Ленивые чебуреки»:


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусно, просто и быстро. В начинку пожарила фарш вместо вареного мяса.
Катюша, рада что пригодился и понравился рецепт, спасибо за доверие!!!!!
Вы съели лошадь?
А чем конина отличается от говядины, свинины, курятины??? Почему бы и не съесть лошадь, она вкусная!!!!
Ну незнаю. Лошадь это как то уж чересчур. К свинине, говядине и т.д. мы как то привыкли, а вот лошадка...По мне так они как собаки, а собаки-друзья. Разве можно съесть друга? По моему лошадь нельзя убивать ради еды. Она должна умереть своей смертью, от старости.
Ну я не знаю, мы вот и к конине привыкли также как и к другим видам мяса, у нас конина и блюда из нее в почете, особенно казы, жая, ну и т.д.. Ну если вкусно, что же делать, да еще конина наряду с бараниной намного полезнее чем говядина (про свинину вообще молчу) и усваивается легче. Жир конины полезней во много раз. Ну понятно, что жалко, лошади красивые, умные и т.д., я с Вами согласна, но коровки и хрюшки то же умные и такие же друзья, а куда деваться. Собаки - друзья, однако собачьим мясом лечат туберкулез, и другие тяжелые легочные заболевания, причем помогает в 100 раз лучше чем самые современные лекарства. Вот задумайтесь: если стоять перед таким выбором - можно съесть собачку. Тем более их специально для этого растят и готовят?
Страшные вещи рассказываете. хотя, конечно так же жалко и свинью и корову с теленком. Согласна с Вами. Давайте чтоль вегетарианцами сделаемся?
Вегетарианцами неа, я за любой кипиш, кроме голодовки как же без вкусного бесбармака, куырдака, казы, плова, борща, пельмешек и прочих вкусностей . Может лучше попробовать лошадку, уверена - понравится
Да уж, как я Вас понимаю))) У меня тоже такие "мыши" водятся)) Один большой "мышь" и маленький "мышонок"
Очень аппетитные чебуреки !!! Обязательно буду готовить!!! Спасибо за рецепт!
Готовьте обязательно, у меня такое же количество "мышей" как у Вас так что могу этот рецепт рекомендовать, как способ сделать их счастливыми!
Спасибо!!! В ближайшее время воспользуюсь рецептом!! Как только приготовлю, сразу же к Вам с отчетом)))
Жду с нетерпением результатов, особенно от "мышей"!
Я надеюсь за вашу "лень", близкие носят вас на руках. На меньшее не соглашайтесь)
О чебуреках-блинчиках.
Вкусные, нежные, сочные. Спасибо вам за рецептик.
Какие красивые у Вас чебуреки получились, прям так и хочется стащить один-два Спасибо за доверие к рецептику и лестную похвалу, очень рада, что понравились ленивчики . Да, на руках мои близкие меня носят - до кухни в основном .
Надеюсь их путь извилист, через магазины мехов или ювелирки))
Чебуреки закончились быстро, что говорит об их вкусности))) За что еще раз спасибо
Конечно извилист, но когда хочется кушать как-то быстро пролетаем мимо мехов и ювелирок, задерживаемся только в посудных и продуктовых
Классный рецептик надо попробовать наверное очень вкусно!
Попробуйте обязательно, без преувеличения это вкусно!
Вот и мой отчетик. Было вкусно и сытно. Только растительное масло в тесто не добавляла - а так все по рецепту. Буду готовить еще.
Очень рада, что понравились "чебуреки" , готовьте на здоровье !!! Спасибо за отличное фото, красавцы получились!
Очень вкусные чебуреки!!! Мои мужчины(муж и сыновья)очень быстро их приговорили))). Спасибо вам
На здоровье , рада, что понравился рецепт и быстро "приговорился". Спасибо за доверие!
Вкусно!! Готовила с творогом,сыром и зеленью. Спасибо за рецепт!!
На здоровье, ах, какие красавцы получились Такой красивой сеточной пожарились Рада, что понравились!!!
Спасибо, за отличную идею!!! Забираю!
На здоровье! Рада, что приглянулись "чебуречки"!
Замечательный рецепт, прекрасная идея!!!
благодарю!!!!
Какой аппетитный !
Спасибо!
вот такие ленивые "чебуреки" на ужин
Да уж, ленивые... Все бы так "ленились" на кухне.
Да это так кажется, на самом деле готовятся они быстрее, что описываются!
Да, такие вкусняшки, очень удобны, тесто одно а начинки можно каждому разные сделать! Надо применить такое на деле, например в выходной шикарный завтрак!!!
Конечно, зачем откладывать, тем более выходные уже вот-вот!!! Надеюсь поделитесь впечатлениями!
Как аппетитно, так бы с фоток и полакамилась
Спасибо за рецепт
Да, я то же иногда жалею, что нельзя утащить кусочек, ну а так - на здоровье!
Спасибо за вкусноту!
На здоровье!
Делала подобное с блинным тестом, с вашим дрожжевым обязательно попробую.
очень хороший рецепт.
Попробуйте обязательно, это очень вкусное тесто, причем даже просто как блины, только постарайтесь ряженку не заменять на кефир - вкуснее!!! Буду рада отчетику!
да,чудесный вариант теста))а начинку и правда любую можно положить и на сухую сковородку Спасибо
Да тесто чудесное, особенно если на ряженке!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook