• 26 января 2015, 3:44
  • 4615

Киноа с курицей и шпинатом

Рецепт: Киноа с курицей и шпинатом

Если вы ещё не пробовали киноа, то спешите попробовать это чудо-чудесное. Предлагаю рецепт в идеальном сочетании киноа с куриным филе и шпинатом.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Киноа с курицей и шпинатом»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Киноа с курицей и шпинатом»:

Для приготовления берём киноа от "Мистраль".

Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения, убавляем огонь, варим 20 минут при закрытой крышке.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, кладём нарезанные кубиками лук и чеснок и обжариваем пару минут до прозрачности.

Куриное филе нарезаем кубиками или тонкими полосками, натираем солью, молотым перцем чили и молотой сладкой паприкой.

Кладём куриное филе на сковороду и обжариваем около 8 минут.

Кладём на сковороду замороженный шпинат, перемешиваем.

Кладём нарезанные кубиками помидоры. Если шкурка толстая, то рекомендую ошпарить кипятком и снять.
Всё перемешиваем и тушим 5 минут.

Кладём сваренную киноа, добавляем соль, сок лимона, перемешиваем, огонь отключаем.

Доводим до готовности 10 минут при закрытой крышке.

Подаём горячим. Приятного аппетита!

На самом деле киноа – не злак. Ближайшие родственники этого растения – овощи: свекла, шпинат.
Из семян киноа получают крупу и муку. Молодые листья и побеги иногда используются как овощи.
Питательная ценность киноа очень высока. По содержанию белков и незаменимых аминокислот это растение не имеет себе равных. Для вегетарианцев оно вполне способно заменить животные источники белка. Киноа богата жирами и клетчаткой и надолго дает чувство сытости.
Недостаток киноа – высокое содержание в кожуре сапонинов, которые придают ей горький вкус и приводят к онемению языка и губ. Возможно, это было главной причиной непопулярности киноа среди европейцев, которые позаимствовали у индейцев кукурузу, картофель и другие растения, отказавшись от киноа. Горькая кожура семян киноа – лучшая защита от вредителей.
Для нейтрализации сапонинов сырую киноа следует замачивать в нескольких водах, а готовую киноа промывать. В магазинах продается в основном промытая киноа, в которой содержание сапонинов минимально.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Киноа с курицей и шпинатом
Описание: Если вы ещё не пробовали киноа, то спешите попробовать это чудо-чудесное. Предлагаю рецепт в идеальном сочетании киноа с куриным филе и шпинатом.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Искала чтобы приготовить из киноа, ваш рецепт понравился, приготовили. очень вкусно
Только что приготовила. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт
интересный рецепт за информацию спасибо
Надо обязательно попробовать, выглядит аппетитно
Вкусно и полезно!
у нас старший шпинат любит!Точно для него рецепт!
мы редко едим его, дорого
Вкусно и полезно!
Света, это вкусно!
у моей подруги дочка вынужденная вегетарианка, из-за болезни ей мясо нельзя. Так вот подруга ей готовит из этой самой киноа, она же мне про неё и рассказала.
Света, у тебя волшебный рецепт, я обожаю шпинат! +++++
я редко делаю шпинат, мужу нельзя - подагра, тут он очень к месту
Очень интересный и познавательный рецепт!
Вкусно!
Как аппетитно!
Хороший рецепт
Так по-домашнему! Уютно и очень аппетитно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1179 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки