Одно из моих самых любимых блюд. В этом рецепте используется перец сорта "ласточка", он тоненький, только держит начинку. А начинка вкуснейшая из риса, грибов и овощей. Блюдо запекается в томатном соусе с чесноком. Благодаря смеси из риса получается новый вкус. Я готова есть такие перцы бесконечно)
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 26 января 2015, 8:16
- 3262
Фаршированный перец с грибами и рисом
Ингредиенты для «Фаршированный перец с грибами и рисом»:
- Рис (Акватика Колор микс) — 1 стак.
- Перец болгарский (сорт "Ласточка") — 8 шт
- Грибы (замороженная смесь лесных и шампиньонов) — 200 г
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода (1 стакан для риса, 1,5 ст. для соуса) — 2,5 стак.
- Чеснок — 3 зуб.
- Зелень (по вкусу сушеная или свежая в фарш) — 1 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1180.2 ккал |
белки
45.4 г |
жиры
8.9 г |
углеводы
233.2 г |
| Порции | |||
| ккал 295.1 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 58.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.2 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Фаршированный перец с грибами и рисом»:
-
Для этого блюда используется микс из трёх видов риса: коричневого, дикого и красного ароматного.
-
Залить стакан риса стаканом воды и варить в течение 15 минут.
-
Понадобится 200 граммов грибов свежих или замороженных.
У меня смесь лесных и шампиньонов. -
На растительном масле слегка обжарить лук, добавить морковь и пассировать несколько минут.
-
Помидор порезать кубиками
-
К рису добавить большую часть лука с морковью, помидор и грибы. Посолить, поперчить, зелень по вкусу, перемешать.
-
Для блюда лучше брать не толстые "мясистые" болгарские перцы -такие лучше в салат, а небольшие плоды сорта "ласточка". У меня такой перец в морозилке с осени.
-
Нафаршировать перцы плотно, выложить в форму для запекания.
-
В оставшийся лук с морковью добавить ложку томатной пасты, 1,5 стакана воды, прогреть хорошо в сковороде, добавить рубленный чеснок, посолить. Залить соусом перцы.
Запекать под крышкой в духовке 30-40 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2015 года Milk-mila #
13 марта 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
28 января 2015 года Tatanj #
28 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 января 2015 года mizuko #
27 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 января 2015 года tomi_tn #
26 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 января 2015 года Жанночкин # (модератор)
26 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 января 2015 года СНежк_а #
26 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 января 2015 года лялич #
26 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 января 2015 года veronika1910 #
26 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 января 2015 года mariana82 #
26 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 января 2015 года YOKA #
26 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 января 2015 года suliko2002 #
26 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 января 2015 года Ирушенька #
26 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 января 2015 года Маришка-2015 #
26 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 января 2015 года Aigul4ik #
26 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
26 января 2015 года мисс #
26 января 2015 года Людмила НК #
26 января 2015 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: