Предлагаю приготовить сытное и очень вкусное блюдо. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Удобно взять с собой в дорогу и на природу. А соус на основе сливок и вина отлично дополнит всем знакомый вкус.
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 26 января 2015, 9:38
- 5463
Фаршированная курица в слоеном тесте
Ингредиенты для «Фаршированная курица в слоеном тесте»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Филе куриное (бедро) — 6 шт
- Томаты вяленые — 100 г
- Рис (микс басмати и киноа от Мистраль) — 6 ст. л.
- Орехи грецкие — 3 ст. л.
- Петрушка (листья) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Горчица (зернистая) — 2 ст. л.
- Сливки (30%) — 150 мл
- Вино белое полусухое — 100 мл
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5441.4 ккал |
белки
426.6 г |
жиры
238.9 г |
углеводы
352.3 г |
| Порции | |||
| ккал 906.9 ккал |
белки 71.1 г |
жиры 39.8 г |
углеводы 58.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.7 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Фаршированная курица в слоеном тесте»:
-
Для начала отварим микс риса басмати и киноа от Мистраль. Зальем водой в соотношении 1:2. Когда вода закипит, убавляем огонь и варим крупу 10 минут. Она должна остаться немного недоваренной. Лишнюю воду сливаем. Микс удивительно ароматный и рассыпчатый.
-
Крупу солим, перчим и добавляем рубленые грецкие орехи и нарезанную петрушку.
-
Для этого блюда я использовала филе бедра без кожи. Оно менее сухое, нежели грудка. Филе слегка отбиваем, солим и перчим. С одного края выкладываем рис с орехами. На него вяленые помидоры и формируем рулет. Так поступаем с каждым филе.
-
Тесто лучше использовать в рулоне. Разрезаем его вдоль на шесть одинаковых полос.
-
Оборачиваем каждый рулет полоской теста, слегка вытягивая её.
-
Смазываем рулеты слегка взбитым яйцом и выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов. У меня ушло 35 минут.
-
Для соуса в небольшую кастрюльку положим горчицу и зальём её вином. Прогреваем на огне около 5 минут, чтобы испарился запах алкоголя. Добавляем сливки и провариваем до загустения. Соль и перец добавляем по вкусу.
-
Вынимаем готовые рулеты.
-
Подаём их с соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2015 года lili-8888 #
26 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
26 января 2015 года lili-8888 #
26 января 2015 года Aigul4ik #
26 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
26 января 2015 года Даша Михайловна #
26 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
26 января 2015 года Mariposa21 #
26 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
26 января 2015 года asesia2007 #
26 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
26 января 2015 года golubga #
26 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
26 января 2015 года Жужа-48 #
26 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
26 января 2015 года Жужа-48 #
26 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
26 января 2015 года мисс #
26 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
26 января 2015 года Ольга-Данцина #
26 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
26 января 2015 года Мария По #
26 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
26 января 2015 года Один Три #
26 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: