Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

NavelyПоваренок 7 уровня

26 января 2015, 11:05
5296

Печенье из киноа с тахиной

Благодаря компании Мистраль и сайту Поваренок я около года назад познакомилась с такой замечательной и универсальной крупой как Киноа и теперь часто в моем меню присутствуют блюда из этого чудесного злака. Сегодня я хочу угостить вас, дорогие мои, чудесным, ароматным, нежным и очень вкусным печеньем из муки Киноа и кунжутной пасты. Заходите в гости.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Печенье из киноа с тахиной»:

Киноа — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Паста кунжутная — 80 г
Ванильная эссенция — 0,5 ч. л.
Орехи (любые, немного для украшения, у меня кешью)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1968.8 ккал	белки 36.3 г	жиры 132.4 г	углеводы 151.4 г
100 г блюда
ккал 518.1 ккал	белки 9.6 г	жиры 34.8 г	углеводы 39.8 г

Рецепт «Печенье из киноа с тахиной»:

Подготовим нужные нам продукты. Масло должно быть холодным. Орехи для украшения можно брать любые, я использовала кешью. Кунжутная паста у меня готовая, но можно сделать и самим, на сайте есть рецепты.
Для приготовления печенья из Киноа сделаем муку. Промыть крупу и как следует просушить. Смолоть, я использовала блендер, все прекрасно получилось. а какой аромат у этой муки... ммм...
К муке из Киноа добавляем нарезанное кубиками сливочное масло, сахар и с помощью вилки растираем в крошку.
Далее добавляем ванильную эссенцию и тахину (кунжутную пасту), у меня паста не очень густая, мне хватило 80 гр., если будет густая паста, может понадобиться 100 гр. (здесь простите увлеклась процессом и забыла сфоткать), замешиваем руками мягкое, пластичное тесто. Я убрала его в холодильник на 20 минут, но это делать не обязательно.
Далее, смоченными в воде руками формуем шарики величиной с крупный грецкий орех, выкладываем их на противень застеленный пергаментом или тефлоновым листом, вдавливаем сверху по одному орешку и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Не передержите, так как печенье не становится золотистым, лишь слегка темнеет.
Вот оно наше вкусное, ароматное, нежное, рассыпчатое и полезное печенье, можно угощаться. Вкус у этого печенья очень насыщенный, ореховый, слегка напоминает халву, структура нежная, рассыпчатая, но не хрупкая. Угощайтесь, друзья.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Спецпроект "Гурмания". Киноа На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для диеты

Теги: десерт выпечка кунжут киноа

Вкусы: арахисовый ореховый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101590/]Печенье из киноа с тахиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101590/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/26/51/1008328_15842-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Благодаря компании Мистраль и сайту Поваренок я около года назад познакомилась с такой замечательной и универсальной крупой как Киноа и теперь часто в моем меню присутствуют блюда из этого чудесного злака. Сегодня я хочу угостить вас, дорогие мои, чудесным, ароматным, нежным и очень вкусным печеньем из муки Киноа и кунжутной пасты. Заходите в гости.

Ингредиенты: Киноа, Масло сливочное, Сахар, Паста кунжутная, Ванильная эссенция, Орехи.
Тэги: десерт, выпечка, кунжут, киноа.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье из киноа с тахиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/26/51/1008328_15842-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье из киноа с тахиной" title="Рецепт: Печенье из киноа с тахиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Благодаря компании Мистраль и сайту Поваренок я около года назад познакомилась с такой замечательной и универсальной крупой как Киноа и теперь часто в моем меню присутствуют блюда из этого чудесного злака. Сегодня я хочу угостить вас, дорогие мои, чудесным, ароматным, нежным и очень вкусным печеньем из муки Киноа и кунжутной пасты. Заходите в гости.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье из киноа с тахиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/16448">Киноа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12145">Паста кунжутная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/402/">кунжут</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2755/">киноа</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101590/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье из киноа с тахиной

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Печенье из киноа с тахиной»:

Киноа Масло сливочное Сахар Паста кунжутная Ванильная эссенция Орехи

Тэги: десерт, выпечка, кунжут, киноа

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье из киноа с тахиной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

20 октября 2020 года olga kolokneva #

+13

[+4]

Спасибо за рецепт. Получились у меня супер нежные. Но есть но((. Первое конечно же, киноа так неудобно выслушивать (. На бумажные полотенца на подоконник выложила, еле от рук очистила крупинки мокрые (. Сахар конечно я использовать не хотела, это вредный продукт, но побоялась что не получится и использовала коричневый сахар. Видимо слепила печеньки тонко, поэтому крошатся ужас (. Кунжутная паста конечно жутко калорийная. Но полезная. Масло сливоч. также в выпечке не айс (, в след.раз положу топлёное. Думаю купить уже готовую муку из Киноа. Вообще печенье очень вкусное и эти но можно опустить. Видоизменю состав слегка с сахаром и маслом и думаю должны получится. Спасибо ещё раз.

20 октября 2020 года Navely # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и фото. Я думаю можно заменить сахар на сахзам. И их не нужно тонкими делать. Я рада что в целом Вам понравилось.

21 октября 2020 года olga kolokneva #

Да понравились причём всем))), всех, кого угостила и соседи и муж и подруги))). Просят рецепт ваш)). Да, я поняла в процессе уже, что нужно делать более толстыми. Но готовила уже в ночи в 1.30 ? + для ребенка 3,5 года вырезала звездочки)). Да, думаю упростить и добавить уже готовую муку киноа и эритритол вместо сахара и чуть меньше пасты кунжутной. Они безумно нежные, супер! Спасибо ещё раз

12 июля 2016 года Аллочка-уралочка #

Интересная идея: из киноа сделать муку

12 июля 2016 года Popova_A #

+10

[+5]

Прекрасный рецепт. Однако жиров, содержащихся в тахине, более чем достаточно даже для печенюшек. Заменяем сливочное масло на яблочное пюре и получаем более-менее приемлемые для "побаловаться" 366 Ккал на 100 гр.

12 июля 2016 года Popova_A #

К сожалению, скриншот с калоризатора не влез в приемлемые рамки

. Ну, надеюсь, все поняли, что я хотела сказать.

12 июля 2016 года Navely # (автор рецепта)

да, все понятно, отличная замена, спасибо за доверие к рецепту, отчет и прекрасное дополнение.

4 февраля 2015 года Тамуся #

Надюша, интересный рецепт!

печенье нежное и ароматное

27 января 2015 года krugok007 #

Наденька симпатиШная печенька!!! Вкуснаяяяяя!!!!

27 января 2015 года Tatanj #

Надюша, чудесное печенье!

27 января 2015 года Eugenita #

Замечательное печенье!