Произвольная вариация солянки с капустой. Так же входит в состав: куриные ножки, шампиньоны, перец болгарский. По сравнению с солянкой мясной -- практически диетическое блюдо). Раньше никогда не готовил, но тут что-то программой "Смак" навеяло...
dio blessПоваренок 2 уровня
- 26 января 2015, 12:01
- 8651
Солянка капустная с курицей
Ингредиенты для «Солянка капустная с курицей»:
- Курица (пара окорочков) — 700 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 600 г
- Лук репчатый — 250 г
- Морковь — 200 г
- Перец болгарский — 200 г
- Шампиньоны — 200 г
- Огурец — 150 г
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Маслины — 150 г
- Томатная паста — 150 г
- Масло оливковое — 100 мл
- Сметана — 50 г
- Зелень (Укроп, Петрушка, Зелёный лук) — 100 г
- Соль — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2908.8 ккал |
белки
174.2 г |
жиры
168.9 г |
углеводы
172.3 г |
| Порции | |||
| ккал 363.6 ккал |
белки 21.8 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 21.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.4 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Солянка капустная с курицей»:
-
Подготавливаем продукты.
-
Рубим окорочка на крупные куски.
-
Тонко шинкуем капусту, лук и шампиньоны нарезаем средними кусками.
-
Тонко нарезаем болгарский перец, стебель сельдерея, солёные огурцы. Морковь натираем на крупной тёрке.
-
Курицу натираем солью и чёрным молотым перцем, раскаляем масло в кастрюле с толстым дном. Обжариваем курицу минут 15.
-
Отдельно (можно и вместе, но так быстрее) обжариваем в оливковом масле шампиньоны с луком и капустой и перец с морковью минут по 10-15.
-
В лук и капусту добавляем томатную пасту, солёный огурец, чуть-суть воды и тушим ещё 10 минут.
-
Нарезаем треть стручка Чили мелкими кружками, цедру лимона натиреам на тёрке.
-
Закладываем все овощи в кастрюлю к курице, заливаем водой (около литра), добавляем перец, цедру, пучок зелени, досаливаем, если нужно. Убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и тушим минут 40.
-
Разливаем по супницам, добавляем свежую мелко порубленную зелень, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, пару маслин и, по желанию, ложку сметаны. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2017 года Катрин Михайловна #
15 ноября 2022 года lila piskaridze #
11 сентября 2015 года skelmir #
26 января 2015 года Aigul4ik #
26 января 2015 года Мэриэл #
27 января 2015 года dio bless # (автор рецепта)
26 января 2015 года непростая #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: