• 27 января 2015, 13:42
  • 1351

Рисово-лососевый террин с черничным соусом

Рецепт: Рисово-лососевый террин с черничным соусом

Типичный представитель французской кухни. Изящный, лёгкий и весьма утончённый, несмотря на свою простоту, хорошо подойдет в качестве закуски или основного блюда. А ягодный соус создаёт яркий контраст и помогает оттенить его нежный, рисово - рыбный вкус.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Рисово-лососевый террин с черничным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1490.2 ккал
белки
69.1 г
жиры
98.2 г
углеводы
76.4 г
Порции
ккал
248.4 ккал
белки
11.5 г
жиры
16.4 г
углеводы
12.7 г
100 г блюда
ккал
184 ккал
белки
8.5 г
жиры
12.1 г
углеводы
9.4 г


Рецепт «Рисово-лососевый террин с черничным соусом»:

Рис Акватика микс от Мистраль залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой в 20 минут. Остудить.

Рис, яйца, сливки и филе лосося пробить в блендере. Добавить по вкусу соль и молотый чёрный перец. Хорошо перемешать.

Вылить получившуюся смесь в силиконовую форму и поставить в противень, в котором налита вода. Это нужно для того, чтобы террин после выпечки оставался мягким и сочным. Выпекать в нагретой до 180 *С духовке в течении 40- 45 минут.

Вынуть форму из духовки, террин должен достигнуть комнатной температуры. Затем, убрать его в прохладное место на несколько часов, а лучше на ночь. Разрезать на кусочки, подавать с соусом.

Для приготовления соуса : соединить в сотейнике размороженную чернику, сахар, мелко нарезанный лук, уксус, соль по вкусу. Варить после закипания 2 - 3 минуты на среднем огне. Лук должен остаться в состоянии аль - денте.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рисово-лососевый террин с черничным соусом
Рецепт: Рисово-лососевый террин с черничным соусом

Типичный представитель французской кухни. Изящный, лёгкий и весьма утончённый, несмотря на свою простоту, хорошо подойдет в качестве закуски или основного блюда. А ягодный соус создаёт яркий контраст и помогает оттенить его нежный, рисово - рыбный вкус.

Ингредиенты для «Рисово-лососевый террин с черничным соусом»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо !!!
Шикарно!
Спасибо большое !
Креативное блюдо!
Спасибо !
Удачи.
Спасибо !
Вкусно и красиво!!!
Спасибо, Таня
просто непередаваемая словами красота! Удачи в конкурсе! ++++
Спасибо огромное !
Очень нежно,романтично!
Необычное сочетание, но выглядит прелестно!
Спасибо
Красивые фото!
Спасибо !
изысканное блюдо!!! Браво!!
Благодарю !
Прекрасный рецепт
Большое спасибо !
Чудесный рецепт,такие аппетитные кусочки!
Спасибо !
Какие нежные, волшебные фото! Прекрасный рецепт!
Оля, спасибо большое !
Вкусно, нежно!
Спасибо !
без слов.
Какая красота!
Мерси ))))
Любо дорого посмотреть на такой красивый террин!
Спасибо, Людмила
Ой, как вкусно, нежно и красиво!!!
Оля, благодарю !
Очень красиво!
Спасибо !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6427 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки