Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 27 января 2015, 23:26
  • 10246

Варенье из личи

Рецепт: Варенье из личи

Необычное, но супервкусное варенье из личи. Рука не поднимается написать - африканская кухня, т. к. местное население даже не подозревает, что с личи можно делать варенье, писать же, что это русская кухня неверно. Пусть будет африканская кухня в русском исполнении. Я понимаю, что не все могут сделать это чудесное варенье и многие их тех кто пробовал личи скажут, что им вкуснее / легче / интереснее и т. д. съесть личи в натуральном виде. Для меня же в данном случае стоял вопрос не только полакомиться вдоволь личи, но и запасти на будущее. Тем более, сейчас в Россию завозят личи, да и мы русские сейчас везде. Так что удачи в использования моего рецепта.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из личи»:

  • Личи (около 2 кг, не могу сказать точный вес, т.к. у нас все продается кучками) — 2 кг
  • Сахар (250 гр. в стакане, итого 500 гр. ( т.к. личи сами по себе очень сладкие, то в следующий раз я положу меньше сахара)) — 2 стак.
  • Лимон — 1 шт

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3135 ккал 		белки
17.4 г 		жиры
8.2 г 		углеводы
757.2 г
Порции
ккал
156.8 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
37.9 г
100 г блюда
ккал
120.6 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
29.1 г

Рецепт «Варенье из личи»:

  • Берем личи, моем. Очищаем от кожуры, удаляем косточку.

  • Поместила в кастрюлю, полила соком одного лимона, засыпаю сахаром и оставляю до утра в холодильнике.

  • Начинаю уваривать. Личи очень сочные и в процессе варки выделяют много сока. Обязательно находиться рядом с вареньем и постоянно мешать ( как вы видите, я использую деревянную ложку ).

  • По мере варки меняется цвет нашего варенья.

  • Варенье я варила 2 раза в день утром и вечером по 25 - 30 минут ( делала так, потому что у меня не было времени варить варенье 2.5 - 3 часа подряд ). Варенье темнеет с каждой варкой.

  • Из приблизительно 2 -х кг личи (минус косточки и шкурку) получились 2 баночки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: ужин обед завтрак перекус

Вкусы: сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из личи
Рецепт: Варенье из личи

Необычное, но супервкусное варенье из личи. Рука не поднимается написать - африканская кухня, т. к. местное население даже не подозревает, что с личи можно делать варенье, писать же, что это русская кухня неверно. Пусть будет африканская кухня в русском исполнении. Я понимаю, что не все могут сделать это чудесное варенье и многие их тех кто пробовал личи скажут, что им вкуснее / легче / интереснее и т. д. съесть личи в натуральном виде. Для меня же в данном случае стоял вопрос не только полакомиться вдоволь личи, но и запасти на будущее. Тем более, сейчас в Россию завозят личи, да и мы русские сейчас везде. Так что удачи в использования моего рецепта.

Ингредиенты для «Варенье из личи»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, от уваривания варенье из дичи вкуснее становится? Или это просто способ сделать его погуще? Может, вкуснее вообще тертое с сахаром? Ничего, что жидкое...
Знаете, у него появляется карамельный вкус. Уваривание, в моем случае, было способом сделать его гуще. На будущее (через год, т.к. сезон личи у нас прошел) хочу сварить его жидким. Попробуйте перетереть и расскажите о своём опыте, мне очень интересно.
А на каком огне варить?
Следить, как за любым вареньем. Если сильно кипит, то уменьшить, если не кипит, то прибавить.
А у вас есть какой-то особый способ удаления косточек? У меня брызги, потекший сок до локтей и всеобщий хаос при попытках.
А у вас есть какой-то особый способ удаления косточек? У меня брызги, потекший сок до локтей и всеобщий хаос при попытках.
Я стараюсь открывать с того места где веточка, прямо около нее, просто осторожно поддеваю, получается, но не всегда. Личи очень сочные. Иногда сок стреляет очень сильно. Я как то присобачить делать, практически не забрызгиваю все вокруг себя. Помогает только тренировка. И еще я чищу стоя - максимум течет по пальцам в кастрюлю.
Спасибо. Я еще не пробовала около веточки.
Спасибо. Я еще не пробовала около веточки.

У меня муж раньше открывал с острого конца и был весь в соке. Сейчас уже научились.
Тоже первый раз слышу о таком фрукте. Спасибо, что познакомили
Тоже первый раз слышу о таком фрукте. Спасибо, что познакомили

Рада, что благодаря моему рецепту вы узнали новое для себя. Это всегда полезно. Ведь иной раз приходя в магазин, мы просто не знаем, что там продается. Ниже я прикрепил ссылки с инфо о личи :
http://ru.m.wikipedia.org/wiki/Личи
http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/lichee.html
http://vkusnoblog.net/products/lichi
http://vege-table.ru/index.php?route=product/category&path=67_68
Спасибо, я уже погуглила А в обсуждениях нельзя ссылки на другие сайты кидать - запрещено правилами. (это на будущее)
Спасибо, я уже погуглила А в обсуждениях нельзя ссылки на другие сайты кидать - запрещено правилами. (это на будущее)
Ой, я не знала. Спасибо, что проинформировали. Мне убрать ссылки?
Хотела убрать, а не дают. Видимо время редактировал вышло. Печалька.
Ну ничего страшного)) Заметят - сами удалят.
↑Ответ для AriBel
Нель3я добавлять АКТИВНЫЕ ссылки, у Вас все в порядке
Даша, спасибо. Но я не знала, что нельзя добавлять активные ссылки. Меня уже просвятили. Теперь проинформирована.
Я и имела в виду, что они у Вас не активные, 3начит нет проблем, не стоит переживать видимо неудачно сформулировала)))
Хороший рецепт, только у меня личи до варенья не доживут, очень я их люблю...
Хороший рецепт, только у меня личи до варенья не доживут, очень я их люблю...

У меня им тоже сложно дожить, до в салат, то в рот убегают из кастрюли. Но я беру силу воли, закрываю рот на замок и делаю. Результат меня радует. Свежее личи уже не найти, а у меня есть варенье. И я могу продлить наслаждение.
Личи мне хорошо известен. У нас его продают. Думаю варенье очень вкусное. Только исправьте пожалуйста кол- во сахара. Если 250 гр- это 1 стакан.
Личи мне хорошо известен. У нас его продают. Думаю варенье очень вкусное. Только исправьте пожалуйста кол- во сахара. Если 250 гр- это 1 стакан.
Спасибо, исправила.
Оказывается я пробовала этот фрукт, но не знала название. Мне вкус понравился (только одной из всей семьи)
Оказывается я пробовала этот фрукт, но не знала название. Мне вкус понравился (только одной из всей семьи)
Мы с мужем его любим и ждем сезона, а сезон только раз в году.
Какой интересный "зверь" этот личи. С удовольствием попробовала-бы его живьём и в варении Ловите плюсик за необычный рецепт, а я побежала в инет читать, просвещаться.
Какой интересный "зверь" этот личи. С удовольствием попробовала-бы его живьём и в варении Ловите плюсик за необычный рецепт, а я побежала в инет читать, просвещаться.
Спасибо. Этот "зверь" не только вкусный, но и жутко полезный.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"
Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V533 "Лангли"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки