Простой и быстрый рецепт фаршированных перцев родом из солнечной Италии. Свежий базилик, сочные помидоры и запеченный перец - это настоящий кусочек лета. Отличный вариант для быстрого семейного ужина.
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 29 января 2015, 7:01
- 2360
Перцы по-итальянски
Ингредиенты для «Перцы по-итальянски»:
- Перец болгарский (крупный) — 2 шт
- Помидор (или несколько черри) — 2 шт
- Сыр твердый (лучше Пармезан, но можно заменить любым полутвердым сыром типа Гауды (у меня Ламбер)) — 50 г
- Базилик — 1 пуч.
- Масло оливковое (примерно) — 50 мл
- Чеснок (крупных, можно больше) — 3 зуб.
- Рис (у меня Акватика-микс от Мистраль) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1378.7 ккал |
белки
41.7 г |
жиры
70.6 г |
углеводы
159.3 г |
| Порции | |||
| ккал 344.7 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 39.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.5 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Перцы по-итальянски»:
-
1. В качестве гарнира я взяла рис Акватика-микс. Можно, конечно, добавить рис внутрь перца, но тогда мы потеряем все соки, которые образуются при запекании, а они очень вкусные. Да и готовить параллельно перцы и рис получается гораздо быстрее.
Отмерить нужное количество риса, промыть. Залить водой в соотношении 2:1, посолить, довести до кипения, убавить огонь и готовить на медленном огне под крышкой 30-35 минут до полного впитывания воды. -
2. Базилик промыть, немного обсушить бумажным полотенцем. Сыр натереть на терке. В чаше блендера смешать базилик, сыр, оливковое масло и измельчить до состояния грубого пюре. Масла может понадобиться чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на консистенцию соуса, он не должен быть слишком густым.
-
3. Перцы помыть, обсушить. Разрезать вдоль на две части. Убрать семена, перегородки оставить. Помидоры нарезать на кусочки, если черри - то на четвертинки. Чеснок очистить от кожуры и нарезать ломтиками.
-
4. Наполнить половинки перцев помидорами и перцем, чуть подсолить. Сверху выложить по ложке соуса. Выложить в чуть смазанную маслом форму для запекания и готовить в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Я выложила перцы на антипригарный коврик, о чем впоследствии пожалела и аккуратно убрала его в процессе, потому что из перцев вытекает вкуснейший сок, который потом отлично подходит к рису.
-
5. Аккуратно, стараясь не вылить из перцев образовавшийся сок, переложить перцы на блюдо. Рис перемешать с образовавшимся в форме соком от перцев и томатов и выложить к перцам.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 февраля 2015 года Таш #
24 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
30 января 2015 года avani #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
30 января 2015 года Vicentina #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
30 января 2015 года mizuko #
30 января 2015 года mizuko #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
30 января 2015 года tomi_tn #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
30 января 2015 года LNataly #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
30 января 2015 года Aigul4ik #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Tatanj #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Марина Мармеладинка #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года mariana82 #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Tempera #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года СНежк_а #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года veronika1910 #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года asesia2007 #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
7 февраля 2015 года asesia2007 #
8 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Ros66 #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Демурия #
Делиться будем?
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года mzaharka #
31 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года мисс #
29 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Gerardina #
29 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Gerardina #
29 января 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
29 января 2015 года Gerardina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: