• 30 января 2015, 1:38
  • 1943

Беспроигрышная паэлья

Рецепт: Беспроигрышная паэлья

Вариант беспроигрышной паэльи для гостей и близких. Беспроигрышный-потому что она не может не получиться! Вкусно невыносимо! Купите немного свежих морепродуктов и побалуйте себя! :)

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Беспроигрышная паэлья»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2939.4 ккал
белки
204.3 г
жиры
109.1 г
углеводы
292.4 г
Порции
ккал
587.9 ккал
белки
40.9 г
жиры
21.8 г
углеводы
58.5 г
100 г блюда
ккал
144.1 ккал
белки
10 г
жиры
5.3 г
углеводы
14.3 г

Рецепт «Беспроигрышная паэлья»:

Курицу, чоризо, бекон режем на небольшие куски. Петрушку шинкуем. Кладем это всё на сковороду с толстым дном и оливковым маслом и обжариваем. Уменьшаем огонь до среднего и тушим 5 минут до золотистого цвета курочки.

В это время режем мелко лук и чеснок.

Кладем их на сковороду и тушим еще минут 5 на среднем огне, постоянно помешиваем!

По прошествии времени кладем рис. Куриный кубик растворяем в литре горячей кипяченой воды.

Заливаем рис бульоном. Литром! Не бойтесь! Это не много! Перемешиваем хорошо, закрываем крышкой и готовим почти столько, сколько написано на упаковке риса, периодически открывая и перемешивая, на медленном огне!

В это время перебираем мидии. Открытые и поврежденные выкидываем!

Режем рыбу некрупными кусочками. Креветки, если они крупные, размораживаем. Если нет-можно и так закидывать!

Когда рис почти готов - кладем рыбу, креветки, горошек. Тушим еще 5 минут.

Вот такая текстура у нас должна получиться! Пробуем на соль\перец. Обычно всего хватает! И бекон, и чоризо, и бульон делают свое соленое дело!)

Теперь впихивавем наши мидии "открывашками" вверх!

Вот такой пирог у нас должен получиться! Накрываем крышкой на 2-3 минуты.

Открываем. Мидии, что не открылись-выкидываем! Поливаем соком одного лимона. Перемешиваем и выключаем! Оставляем на 5 минут. Текстура риса должны чувствоваться. НЕ КАША! Каждая рисинка вкусная. Альденте!

Подаем с долькой лимона. Приятного аппетита!

Я понимаю, что блюдо немного затратное! Но Вы ОБЯЗАНЫ себя периодически баловать вкусной едой! Угощайтесь!

P.S. Вы можете взять и смесь морепродуктов замороженных! Будет так же вкусно! Просто когда будете их закидывать-немного сократите время приготовления и ориентируйтесь на них!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Беспроигрышная паэлья
Рецепт: Беспроигрышная паэлья

Вариант беспроигрышной паэльи для гостей и близких. Беспроигрышный-потому что она не может не получиться! Вкусно невыносимо! Купите немного свежих морепродуктов и побалуйте себя! :)

Ингредиенты для «Беспроигрышная паэлья»:

Комментарии и отзывы

Замечательный рецепт!
Только курицу включите список продуктов
Прямо морем запахло! Ну очень вкусно! Всегда хотелось приготовить паэлью. Ваш рецепт меня вдохновил на этот подвиг! Утаскиваю в КК
Как приятно!! Спасибо огромное! Надеюсь Вы приготовите и останетесь очень довольны!
Ну, очень вкусно!!!
Перечитала снова. В ингредиентах нет курицы. Добавьте, пожалуйста, пока можно.
Не успела! Курочки 150 грамм нужно примерно.
утянула в кк,а то вечно забываю приготовить
Угощайтесь!
Очень вкусно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1437 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки