Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

LNatalyПоваренок 6 уровня

30 января 2015, 17:02
21456

Куриные желудочки с рисом из духовки

Замечательное вкусное горячее блюдо для всей семьи! Благодаря девочкам-конкурсанткам перед глазами всё время стоит - рис! :) И мне, очень захотелось приготовить желудочки именно с рисом. :)

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Куриные желудочки с рисом из духовки»:

Желудки куриные (или чуть меньше, или чуть больше, сколько есть) — 0.8 кг
Морковь (одна - в бульон, одна - в блюдо) — 2 шт
Лук репчатый (один - в бульон, один - в блюдо) — 2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Рис (или 1,5 стакана. Рис лучше брать пропаренный) — 2 стак.
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2614.9 ккал	белки 201.4 г	жиры 68.7 г	углеводы 300.6 г
Порции
ккал 435.8 ккал	белки 33.6 г	жиры 11.5 г	углеводы 50.1 г
100 г блюда
ккал 155.6 ккал	белки 12 г	жиры 4.1 г	углеводы 17.9 г

Рецепт «Куриные желудочки с рисом из духовки»:

Итак, начнем с приготовления желудков. Мы их поставим варить до полуготовности с набором продуктов, предложенных на тарелочке. Т. к. бульон от желудков нам нужен для блюда, то предлагаю после закипания первую воду слить. А во вторую уже добавить лук, морковь, лавровый лист и перец-горошек и варить около 40 мин. Посолить, как для супа.
Пока варятся желудки, можно подготовить овощи. Лук и перец нарезаем кубиками. Лук можно мельче, перец покрупнее. Морковь трем на крупной терке. В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до мягкости, добавляем перчик и жарим ещё 5 мин.
Добавляем морковь и, помешивая, обжариваем ещё минут 10. На этом пока можно остановиться и промыть рис. Т. к. у меня не было дома пропаренного белого риса, я готовила с коричневым.
Тем временем приготовились наши желудочки. Достаем их из бульона, а сам бульон процеживаем.
Снова ставим на газ сковороду с овощами и добавляем к ним нарезанные желудочки. Сильно мелко резать не нужно. Я каждый желудочек резала на 3 части. Тушим с овощами минут 10. Эту смесь нужно немного посолить. И при, желании, добавьте свои любимые специи.
Затем, сюда же добавляем промытый рис и аккуратно всё перемешиваем. Держим на огне буквально пару минут и выключаем.
Перекладываем нашу смесь в форму для духовки.
Заливаем бульоном на 0,5 см выше смеси.
Накрываем всё это фольгой и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 50-60 мин. До готовности риса. Когда будете проверять готовность, фольгу приоткрывайте ложкой или другим прибором с ручкой, т. к. оттуда будет идти горячий пар.
Когда жидкости будет совсем мало, как бы влага на дне, то можно выключить духовку и оставить на 20 мин. внутри. Всё дойдет до нужной кондиции. :)
Вот такую красоту я достала через час из духовки. Кстати, у меня же был коричневый рис, а белый, возможно, приготовится быстрее.
Приятного всем аппетита! :) Желудочки получаются очень мягкими, а рис как перышки.. ммм.. вкусно! :) Надеюсь, что я Вас соблазнила! ;)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин второе обед

Вкусы: рисовый горячий вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101839/]Куриные желудочки с рисом из духовки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101839/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/30/59/1013158_90942-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Замечательное вкусное горячее блюдо для всей семьи! Благодаря девочкам-конкурсанткам перед глазами всё время стоит - рис! :) И мне, очень захотелось приготовить желудочки именно с рисом. :)

Ингредиенты: Желудки куриные, Морковь, Лук репчатый, Перец болгарский, Рис, Масло растительное, Соль, Специи.
Тэги: горячее, ужин, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные желудочки с рисом из духовки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/30/59/1013158_90942-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные желудочки с рисом из духовки" title="Рецепт: Куриные желудочки с рисом из духовки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательное вкусное горячее блюдо для всей семьи! Благодаря девочкам-конкурсанткам перед глазами всё время стоит - рис! :) И мне, очень захотелось приготовить желудочки именно с рисом. :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные желудочки с рисом из духовки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5575">Желудки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101839/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные желудочки с рисом из духовки

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Куриные желудочки с рисом из духовки»:

Желудки куриные Морковь Лук репчатый Перец болгарский Рис Масло растительное Соль Специи

Тэги: горячее, ужин, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

227

Салат "Виртуоз"

108
227
28175

471

Сало соленое в собственном соку

57
471
81459

654

Шоколадные плитки от Джейми Оливера

126
654
23943

Фотографии «Куриные желудочки с рисом из духовки» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 ноября 2015 года Sherl #

[+5]

Ой как это вкусно!а как красиво смотрится!
Быстро,не заморочно,интересно.буду повторять и не раз.
Огромное спасибо,Наташенька,за прекрасный рецепт

6 ноября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Яночка, какая красота!!

Спасибо большое за чудесный фотоотчет!

Очень рада, что блюдо понрааилось!!

2 ноября 2015 года Демурия #

[+5]

Очень вкусное, не хлопотное блюдо! Все в меру, ничего лишнего. Ели даже дети, правда только рис. В следующий раз обжарку из овощей сделаю МНОООГО!
Спасибо!!’

2 ноября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое, за красоту к рецепту!!

Очень рада, что блюдо всем понравилось!!

1 ноября 2015 года LorochkaT #

[+5]

присоединяюсь к приготовившим это замечательное и вкусное блюдо- доступно,сытно и без лишних телодвижений

1 ноября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ларисочка, спасибо огромное!

Очень-очень приятно!! Аппетитнейший фотоотчет!

1 ноября 2015 года LorochkaT #

1 ноября 2015 года masha vet #

[+5]

Наташенька, дорогая, прими и мой отчетик! Безумно вкусно получилось! Готовила с огромным удовольствием! Настолько все просто, легко! Результат потрясающий! Полностью согласна с Людочкой! Лука, моркови и перца, должно быть в достаточном количестве! Единственное, у меня были сердечки, но думаю это не страшно.. Огромное спасибо солнышко, за такой великолепный рецепт! Буду готовить часто!

1 ноября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Машенька, как же приятно слышать, что блюдо нравится вам, девочки!

Спасибо тебе огромное за аппетитный фотоотчет!!

С сердечками - это безумно вкусно, я уверена на 200%!

1 ноября 2015 года masha vet #

Наташенька, это блюдо не может не понравиться!!!

Сплошной восторг!!!

Еще раз, огромное спасибо милая, за великолепный рецепт!!!

1 ноября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

1 ноября 2015 года masha vet #

30 октября 2015 года beautiful woman # (модератор)

[+5]

Наташенька, привет! Вот, запыхавшись, с радостью и удовольствием, обжигая себе язык и руки, принесла на ночь глядя - тарелочку с рисом и куриными желудочками. Это вещь! Скажу без лишней скромности! Отчего я раньше сама не додумалась до таких комбинаций, ума не приложу? Не рис, а сказка! Тут главное - быть щедрым, не поскупиться и добавить с избытком - лука, моркови и сладкого перца, что собственно, я и сделала! Спасибо тебе, моя дорогая, за такое вкусное гастрономическое изобилие, которое пришлось по вкусу всем членам моей семьи!
Вот не умею я писать в двух словах. Краткость - явно не моя родственница. Уж не знаю, плакать мне от этого, или смеяться на этот счёт.

30 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Людочкааа!

Ты меня обрадовала, рассмешила, повеселила, удивила!

А я все время думаю, как бы у тебя хоть четвертую часть словарного запаса "перенять"!?

Обожаю твои отзывы и комментарии (и не только для меня)!

Очень душевные и искренние!!

Спасибо тебе большое!!

А как же я рада, что блюдо понравилось всей твоей семье!

Безумно приятно!!

30 октября 2015 года beautiful woman # (модератор)

как бы у тебя хоть четвертую часть словарного запаса "перенять"!

Наташенька, золотко моё!

Не смеши на ночь глядя. Это я такая говорливая от избытка чуВстВ и эмоций, которые вызывают твои рецепты. А блюдо очень понравилось, правда. Извини, пожалуйста, за страшненькое фото, которое я снимала при искусственном освещение, но пока по-другому никак не получается. Утром просто не успеваю фотографировать, а с работы прихожу уже затемно.

30 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Людочка, ты меня засмуСЧала донельзя!

Спасибо большущее!!

А фото - чудесное!

Сама сейчас страдаю от серых дней и отсутствия дневного света!

30 октября 2015 года beautiful woman # (модератор)

Ну вот и славно!

Друг друга успокоили добрым словом, и так легко на душе стало.

Чайку попить что-ли? Или ещё тарелочку риса сыпануть?

30 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

30 октября 2015 года beautiful woman # (модератор)

31 октября 2015 года terry-68 #

↑Ответ для beautiful woman

Людочек,спасибо за наводку и рекламу,желудочки я люблю,
думаю,что нам тоже понравится такой рис!

Фоточка очень аппетитная!

1 ноября 2015 года beautiful woman # (модератор)

Моя ты золотая!

Как же приятно, что ты прискакала сюда по горячим следам.

А рис непременно приготовь, он такой вкуснющий! Я его готовлю второй день кряду и желудочки снова прикупила.

1 ноября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

1 ноября 2015 года beautiful woman # (модератор)

28 октября 2015 года mtata #

[+5]

Наташа спасибо большое за рецепт

,
нам очень понравилось

, простото,доступно,
вкусно

забыла добавить болгарский перчик

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=291570#p291570

и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6294&p=291571#p291571

28 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Танечка, красотища!

Спасибо огромное!

Очень рада, что понравилось!

По ссылочкам позже!

28 октября 2015 года mtata #

Наташенька нам было очень вкусно

28 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

30 октября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, шикарное исполнение рецепта!

31 октября 2015 года mtata #

Оленька спасибо большое

19 октября 2015 года Mary Stone #

[+5]

Наташенька!Спасибо за вкуснейший обед!Рецепт просто потрясающий!Без лишних телодвижений,поставил в духовку-и свободен час,занимайся другими делами.Доступно,что тоже не последний аргумент!Вообщем,понравилось всё!Спасибо огромное!(в следующий раз приготовлю с сердечками!)

19 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Машенька!

Как ярко, красиво и аппетитно!

Спасибо тебе огромное!

Очень рада, что блюдо вам понравилось!

Чмок!

С сердечками вообщееее..

13 августа 2015 года caramel77 #

[+4]

Вкусно, сытно и не хлопотно. Готовила в мультиварке.

13 августа 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Катюшечка, спасибо большое, за аппетитный фотоотчет!!

26 апреля 2015 года Violl #

Прекрасное, очень аппетитное блюдо

26 апреля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое, Веточка!!

13 марта 2015 года 0952577181 #

Соблазнила, ой как соблазнила!!!!!!!

13 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Уфф.. А я уж переживала, что нет!

Спасибо большое!!

17 марта 2015 года 0952577181 #

26 февраля 2015 года irentmk #

Вчера готовила.Муж попросил добавки.Даже без сливочного масла рис получился нежный

26 февраля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Айрин! Какое у Вас необычное, красивое имя!

Вы даже не представляете, как приятно читать такие отзывы!

Спасибо большое, и Вам, и мужу!

4 февраля 2015 года павлова людмила #

По такому же рецепту я готовлю желудочки не в духовке, а на плите в утятнице, поочерёдно добавляя все ингредиенты. Получается похоже на плов с желудками, очень вкусно.

4 февраля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

1 февраля 2015 года tanek706 #

Аппетитное блюдо!

1 февраля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Большое-большое спасибо!!

1 февраля 2015 года Ма17рина #

Наташа,очень аппетитно и красиво!

1 февраля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Марин, спасибо большое!!

1 февраля 2015 года Vicentina #

Наташа, отличное второе блюдо!

Буду пробовать готовить

1 февраля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Жанна, спасибо большое!!

Буду ждать Ваши впечатления!!