Один из вариантов формовки тиропиты, которая будет очень удобной как для пикника, так и для застолья для порционной подачи салатов... А также еще один вариант теста "фило".
Olga KaПоваренок 5 уровня
- 1 февраля 2015, 12:31
- 2735
Тиропита "Необычная"
Ингредиенты для «Тиропита "Необычная"»:
Тесто "фило"
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Вода
- Алкоголь ("Узо"(анисовая водка)) — 25 г
- Соль (щепотка)
Начинка
- Фета — 350 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Йогурт (густой греческий) — 200 г
- Перец черный (по вкусу)
Смазывание
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3576.3 ккал |
белки
109.8 г |
жиры
120.8 г |
углеводы
495.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.4 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Тиропита "Необычная"»:
-
Вариантов рецептов теста фило существует множество. Помимо того, что оно подразделяется на фило для соленых и сладких пит, среди способов приготовления фило для соленых пит есть множесто различий. Здесь решающую роль играет начинка, насколько она сочная... Играя с количеством масла и воды можно добиться более плотного или наоборот хрустящего фило. Используя уксус, алкоголь или лимонный сок также можно получить воздушность, "хрустящесть" и неповторимый вкус. Итак,...
Просеять муку, добвить соль, сделать лунку, влить масло. -
Вливаем узо.
-
Добавляем воду, замешивая тесто. Не торопитесь вливать всю воду, добавляйте постепенно. В зависимости от муки ее может понадобиться больше или меньше.
-
Замешиваем тесто. Сначала оно будет клейким, но по мере того, как мука будет вбирать в себя жидкость тесто будет становиться все боле и более эластичным. Накрываем тесто и оставляем его на 15 минут.
-
Готовим начинку. Разминаем фету, добавляем яйцо, йогурт и черный перец.
-
Отщипываем небольшой кусочек теста и раскатываем кружок. Смазываем маслом.
-
Отщипываем меньший кусочек теста и раскатываем меньшего диаметра круг. Укладываем его в центр большого круга, смазываем маслом.
-
Отступаем 1-1,5 см от краев большого круга и выкладываем по кругу начинку.
-
Подворачиваем внутрь краешки, смазываем маслом.
-
Так продолжаем до тех пор, пока у нас не получится необходимого размера чаша. На этом этапе наши тиропиты можно отправить м морозильную камеру и использовать их непосредственно перед выездом на пикник или перед застольем. А можно обильно смазать маслом и молоком, разогреть духовку до 180 и выпекать в режиме"ВЕРХ-НИЗ-ОБДУВ" 20-25 минут.
-
Готовые тиропиты наполняем салатом-греческий салат, зеленый салат или ваш любимый...
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2015 года Павлиза #
2 июня 2015 года krasavica_i #
8 июня 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 июня 2015 года Черте что #
8 июня 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
17 апреля 2015 года гурман1410 #
18 апреля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
16 февраля 2015 года FoodStation1 #
16 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года avani #
4 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года tomi_tn #
3 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Ольга-Данцина #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Galchonok22 #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Aigul4ik #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года mariana82 #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Natashann #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Демурия #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Elea #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Vicentina #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Ирушенька #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Tatanj #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года maraki84 #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Nat W #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Nat W #
1 февраля 2015 года Хамися #
2 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: