• 5 февраля 2015, 10:47
  • 2212

Теплый салат с киноа и запеченными овощами

Рецепт: Теплый салат с киноа и запеченными овощами

Если честно, название не совсем отражает суть и назначение этого блюда. Его можно подавать и как салат, и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Я, как горячая поклонница киноа и печеных овощей, влюбилась в этот рецепт всерьез и надолго. Вкусно, полезно, быстро, легко - у этого блюда масса достоинств. Овощи можно взять на свой вкус, но именно сочетание моркови и тыквы мне понравилось больше всего. Блюдо отлично подходит для вегетарианцев и постящихся.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Теплый салат с киноа и запеченными овощами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2673.7 ккал
белки
68.8 г
жиры
155.2 г
углеводы
245.3 г
Порции
ккал
668.4 ккал
белки
17.2 г
жиры
38.8 г
углеводы
61.3 г
100 г блюда
ккал
163 ккал
белки
4.2 г
жиры
9.5 г
углеводы
15 г


Рецепт «Теплый салат с киноа и запеченными овощами»:

1. Киноа залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения и готовить на медленном огне под крышкой около 15-20 минут до готовности крупы.

2. Морковь хорошо промыть с помощью щетки. Тыкву помыть и очистить от кожуры. Разрезать морковь вдоль на две половинки, тыкву на полукольца. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать противень или форму для выпечки маслом, выложить овощи, посыпать солью, прованскими травами и запекать в разогретой духовке около 20 минут до мягкости овощей.

3. Миндаль замочить на 10 минут в кипятке. Очистить миндаль от коричневой шкурки.

4. Пока готовятся киноа и овощи, приготовить заправку. Смешать свежевыжатые апельсиновый и лимонный соки, добавить куркуму, масло виноградной косточки (или любой нейтральное), чуть подсолить и тщательно перемешать. Можно добавить при желании немного тертого на мелкой терке корня имбиря (я в этот раз не добавляла).

5. Выложить готовую киноа на тарелку, сверху разложить овощи и миндаль, полить заправкой, чуть охладить и подавать.

Подавать блюдо лучше теплым, после разогрева оно теряет свою прелесть.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Теплый салат с киноа и запеченными овощами
Рецепт: Теплый салат с киноа и запеченными овощами

Если честно, название не совсем отражает суть и назначение этого блюда. Его можно подавать и как салат, и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Я, как горячая поклонница киноа и печеных овощей, влюбилась в этот рецепт всерьез и надолго. Вкусно, полезно, быстро, легко - у этого блюда масса достоинств. Овощи можно взять на свой вкус, но именно сочетание моркови и тыквы мне понравилось больше всего. Блюдо отлично подходит для вегетарианцев и постящихся.

Ингредиенты для «Теплый салат с киноа и запеченными овощами»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Отличный салат!
Спасибо, солнце!
Оксана, сплошная польза в этом салате!
Это точно, Мариша!!!!!
Как хорошо, что есть подобные рецепты. А то мне кажется, что без мяса есть нечего.
Это точно. Мяско я тоже люблю, но иногда хочется и вот таких быстрых и простых блюд. И ведь главное - вкусно!
очень ярко и красиво!!!
Спасибо, дорогая!
Хороший рецепт! Блюдо лёгкое, яркое и полезное!
И ведь не поспоришь Спасибочки!
Просто и красиво!
Интересный рецепт
Спасибо, Марианна!
Очень аппетитно!
Вкусная тарелочка!
Спасибо, зайчик!
Отличный рецепт
ой..это же реально вкусно!Тыква,морковь и ккиноа....
утащу-будет чем заняться для разнообразия,
а то одни безобразия!

огромный плюс!
Хде, хде безобразия? Я тоже хочу на них посмотреть... Большое спасибо за плюс!
Ой..та везде...
Туда пойду-одно найду..
Та с калачами,та-тортами.
А я со слюнями!
Да ладно... А курицу вкусную куда девала?
Какую такую курицу!?
Ты мне зубы-то не заговаривай. Ромовую, вкусненькую)
А...ту!)))так она жёсткая,не вкусная.. в зубах застрчла-вот и заговариваю
Ню-ню)
во-о-о-т не верят...что тут делать-то(пряча курицу за спину)
вкусно, красиво, полезно
Светик, огромное спасибо!
Отличный салатик!
Спасибо, Люба!
Весной запахло
Оль, в мне кажется, что это больше осенний салат, когда тыквочки уже пошли.
Я морковку не узнала!! Красивая она здесь!!
Ага, я нанесла ей макияж.
Вкусный салат!
Спасибо, Мариша!
Салаты моя слабость.
А я теплые очень люблю. Спасибо!
Вкусненько!!!
Спасибо!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5767 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки