Этот хлеб получается всегда вкусный и ароматный, с хрустящей аппетитной корочкой!
DiLПоваренок 3 уровня
- 10 февраля 2015, 0:13
- 2518
Французский хлеб с сыром
Ингредиенты для «Французский хлеб с сыром»:
- Мука пшеничная / Мука (муки может понадобиться чуть больше или меньше ) — 450 г
- Вода (200 мл ) — 1 стак.
- Дрожжи (сухие ) — 1,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр сулугуни (вообще можно любой) — 200 г
- Соль (по вкусу, если сыр соленый я не добавляю соли, если пресный то 0,5 ч.л. )
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2502.1 ккал |
белки
89 г |
жиры
69.9 г |
углеводы
387.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.3 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Французский хлеб с сыром»:
-
Посеять муку, натереть сыр (сыр может быть любой и не обязательно сулугуни, это может быть и брынза и просто полутверады хорошо плавящийся сыр). Дрожжи развести в теплой воде, хорошо перемешать и добавить сахар.
В глубокую посуду положить измельченные дрожжи и сахар. Ещё раз хорошо перемешать и оставить на 10 мин, до появления пены. После этого, половину муки всыпать в глубокую чашку, добавить соль (при необходимости) и перемешать. -
Далее вылить дрожжи, добавить яйцо, масло и замесить не крутое тесто.
-
Затем нужно высыпать сыр в тесто и вымешивать минуты 3-4 для равномерного распределения, после чего добавить оставшуюся муку, еще раз перемешать (тесто не должно липнуть к рукам. Переложить тесто в форму смазанную маслом (у меня круглая стеклянная) и оставить тесто подходить в теплое место на 40-50 минут, накрыв сверху полотенцем, а лучше пищевой плёнкой и сверху полотенцем.
-
По истечении времени, тесто немного обмять и оставить ещё минут на 20 в работающей духовке при 50 градусах. После чего прибавить температуру до 180 градусов и выпекать 30-40 минут до образования румяной корочки.
-
Готовый хлебушек достать из духовки, дать немного остыть и вынуть из формы. Накрыть полотенцем пока остужается.
Если не терпится, то можно ещё горячий хлебушек разрезать и попробовать!
Также можно испечь хлеб в мультиварке. Получается менее пышный, но не менее вкусный и мягкий. Когда тесто подошло, скатать из него шар, и положить в чашу мультиварки, смазанную маслом, выбрав режим "Выпечка" на 1 час. Если хочется, чтобы румяная корочка была со всех сторон - за 20 минут до окончания переверните выпечку при помощи вставки для варки на пару.
Вот такой хлебушек получается в мультиварке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2017 года Dinni #
10 февраля 2015 года tomi_tn #
10 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года kritikessa #
10 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Vicentina #
10 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Aigul4ik #
10 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Noname7773355 #
10 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года veronika1910 #
10 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)
10 февраля 2015 года Anna Sk #
10 февраля 2015 года DiL # (автор рецепта)
Хлебопечку принципиально не признаю
6 августа 2022 года Ольга Григоренко #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: