Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц

Olena731Поваренок 5 уровня

10 февраля 2015, 17:01
2932

Кюкю с рисом и зеленью

По сути кюкю - это ирано-азербайджанская разновидность нашего омлета, вернее даже итальянской фритатты. Особенность заключается в том, что в кюкю начинка по объему преобладает над яйцами и составляет преимущественно зелень. Для сытости часто добавляют фасоль или различные овощи. В этот раз предлагаю вам разнообразить начинку замечательным сочетанием риса «Басмати» и моей любимой крупы киноа от ТК Мистраль. Чудесная идея для сытного завтрака или легкого ужина.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Иранская

Ингредиенты для «Кюкю с рисом и зеленью»:

Рис ( Басмати Quinoa Mix от ТК Мистраль) — 50 г
Вода — 100 мл
Яйцо куриное (средние) — 3 шт
Зелень ((у меня свежая кинза, укроп и замороженный щавель)) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу (молотый))
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 513.8 ккал	белки 26.7 г	жиры 30 г	углеводы 31.9 г
Порции
ккал 256.9 ккал	белки 13.4 г	жиры 15 г	углеводы 16 г
100 г блюда
ккал 135.2 ккал	белки 7 г	жиры 7.9 г	углеводы 8.4 г

Рецепт «Кюкю с рисом и зеленью»:

Рис залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой 12 минут.
Свежую зелень нарезать. Яйца взбить.
Смешать яйца, свежую зелень и рис. Добавить щавель или шпинат. Перемешать. Если вы используете свежий щавель или шпинат, то необходимо сначала потомить их в 1 ч. л. сл. масла буквально 1-2 минуты.
Включить духовку на режим «Гриль» или на самую высокую температуру. Взять сковороду со съемной ручкой, смазать ее растительным маслом и разогреть на плите (у меня газовая). У меня нет такой сковородочки (эх…), поэтому я использовала жаропрочную стеклянную форму для запекания (ее можно применять и на плитах любых видов). Выложить яично-рисовую смесь в разогретую сковороду и жарить на среднем огне 3-4 минуты. Нужно, чтобы низ кюкю немного поджарился. Поставить на верхнюю полку духовки и запекать 4-5 минут, чтобы схватился верх.

Подавать кюкю горячим с натуральным холодным йогуртом. Вот кстати в йогурте есть своя прелесть! Сочетание - бомба!!!

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Гурмания". Басмати Quinoa Mix На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: завтрак ужин

Вкусы: пикантный свежий яичный сытный легкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102339/]Кюкю с рисом и зеленью[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102339/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/10/58/1024556_33463-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
По сути кюкю - это ирано-азербайджанская разновидность нашего омлета, вернее даже итальянской фритатты. Особенность заключается в том, что в кюкю начинка по объему преобладает над яйцами и составляет преимущественно зелень. Для сытости часто добавляют фасоль или различные овощи. В этот раз предлагаю вам разнообразить начинку замечательным сочетанием риса «Басмати» и моей любимой крупы киноа от ТК Мистраль. Чудесная идея для сытного завтрака или легкого ужина.

Ингредиенты: Рис, Вода, Яйцо куриное, Зелень, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: завтрак, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кюкю с рисом и зеленью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/10/58/1024556_33463-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кюкю с рисом и зеленью" title="Рецепт: Кюкю с рисом и зеленью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По сути кюкю - это ирано-азербайджанская разновидность нашего омлета, вернее даже итальянской фритатты. Особенность заключается в том, что в кюкю начинка по объему преобладает над яйцами и составляет преимущественно зелень. Для сытости часто добавляют фасоль или различные овощи. В этот раз предлагаю вам разнообразить начинку замечательным сочетанием риса «Басмати» и моей любимой крупы киноа от ТК Мистраль. Чудесная идея для сытного завтрака или легкого ужина.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/222/">
          Блюда из яиц
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кюкю с рисом и зеленью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102339/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кюкю с рисом и зеленью

Категория: Горячие блюда › Блюда из яиц

Ингредиенты для «Кюкю с рисом и зеленью»:

Рис Вода Яйцо куриное Зелень Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: завтрак, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

269

Салат «Золотая рыбка»

118
269
17391

515

Сардельки свиные высшего сорта

45
515
18656

903

Торт "Красный бархат"

102
903
31930

Комментарии и отзывы

24 февраля 2015 года Mary-anne #

Ой, как это я пропустила! отличная идея для быстрого завтрака

24 февраля 2015 года Mary-anne #

Ой, как это я пропустила! отличная идея для быстрого завтрака

25 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

ну не совсем для быстрого, повозиться все-же немного придется

Зато результат того стоит, очень вкусно!!!

25 февраля 2015 года Mary-anne #

Я охотно верю

25 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

12 февраля 2015 года krasavica_i #

хорошая кислинка в запеканке и в йогурте

12 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Согласна! Именно с йогуртом это блюдо начинает играть всеми красками!

12 февраля 2015 года diana1616 #

Интересное блюдо!

12 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

11 февраля 2015 года pupsik27 #

Олечка, отличный рецепт!

11 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Любаш, спасибо тебе за поддержку!

11 февраля 2015 года pupsik27 #

Удачи тебе дорогая!

12 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

11 февраля 2015 года mariana82 #

Прекрасный рецепт

11 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Мариана, спасибо!

11 февраля 2015 года asesia2007 #

название понравилось

рецепт хороший

11 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

угу! мне тоже!

11 февраля 2015 года Алиска79 #

Прикольненькое кюкю, утащила на заметку

11 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Надеюсь, что понравится! Удачи!

11 февраля 2015 года Алиска79 #

11 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)

Вот это кюкю!

Фантастика!

11 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо!!!

10 февраля 2015 года Наталья Вознюк #

Олечка!!Аппетитно как!

11 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Наташенька, приветик! Рада видеть тебя!!!

21 февраля 2015 года Наталья Вознюк #

да, я тож скучаю! хочется по-чаще и по-дольше посидеть тут посмотреть.

..а последние я разрываюсь между своими парнями и работой...времени совсем нет(.... и сегодня суббота! а я на работе(

22 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

и сегодня суббота! а я на работе(

Блин! Вот засада-то!!!

А я вообще разболелась на славу!!! Эх! На уличке Масленица (говорят!), завтра 23 февраля, а мы с младшим сыночком в лежку лежим!

2 марта 2015 года Наталья Вознюк #

тттак!не болеть!!!

...и надеюсь к весенним праздникам,все будут как "огурчики"в строю! мамочку поздравлять...

погода сейчас такая-бяка..все вирусы опять повылезали....

4 марта 2015 года Olena731 # (автор рецепта)

Натусик, приветик, радость моя!!!

Тьфу-тьфу, мы выздоровели!!! Правда тяжеловато нам пришлось в этот раз, но слава Богу все позади!