Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 10 февраля 2015, 17:37
  • 373100

Ржаной хлеб по-норвежски

Рецепт: Ржаной хлеб по-норвежски

Девочки и мальчики, всем доброго времени суток. Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным, ароматным хлебушком. Рецепт взят мной из недавно приобретенной книги "Хлебопечка 350 новых рецептов". Этот хлеб я пеку уже третий день подряд. Ну очень вкусный и всегда удачный. Всех любителей домашнего хлеба жду к себе в гости.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб по-норвежски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2363.4 ккал 		белки
66.2 г 		жиры
24.7 г 		углеводы
478.7 г
100 г блюда
ккал
234 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
47.4 г

Рецепт «Ржаной хлеб по-норвежски»:

  • Наши продукты (забыла добавить тмин и сухое молоко, простите)

  • Закладываем все продукты в ведерко ХП согласно инструкции.

  • Если у Вас есть режим "Ржаной хлеб", то выбираем его. Если нет - то "Основной", размер - М (в моей ХП это на 400-450 г муки), цвет корочки - "Средний".

  • По окончании программы получаем вот такой хлеб.

  • Заворачиваем хлеб в полотенце и даем ему полностью остыть (если получится).








И кусочек поближе:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб домашний хлебопечка

Вкусы: пшеничный ржаной ароматный ржано

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ржаной хлеб по-норвежски
Рецепт: Ржаной хлеб по-норвежски

Девочки и мальчики, всем доброго времени суток. Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным, ароматным хлебушком. Рецепт взят мной из недавно приобретенной книги "Хлебопечка 350 новых рецептов". Этот хлеб я пеку уже третий день подряд. Ну очень вкусный и всегда удачный. Всех любителей домашнего хлеба жду к себе в гости.

Ингредиенты для «Ржаной хлеб по-норвежски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ржаной хлеб по-норвежски» от приготовивших (80)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Евгения,может стоит добавить в описание рецепта, что солод сухой нужно заварить кипятком и только тогда его добавлять в смесь?И сухое молоко, не надо ли разводить водой предварительно? Спасибо.
В этом рецепте солод не заваривается, все как написано в рецепте, так и делается.
Великолепный хлебушек!!! Женечка, спасибо за еще один прекрасный рецепт!
Женечка, спасибо за вкусный хлебушек! Он замечательный! Такой ароматный, воздушный с бесподобной корочкой! Выпекала в ХП, режим "Ржаной хлеб", но обязательно приготовлю и в духовке. Солод ржаной неферментированный. Его заварила 3 ст.л кипятка.
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Искала вариант чёрного хлеба, который понравится моим мужчинам. Лучший Ваш! Немного уменьшила массу ингредиентов для своей маленькой простенькой Скарлетт и получила прекрасный хлеб. Очень хорошее сочетание муки пшеничной и ржаной 1:1. Без тмина тоже вкусно получается. Ещё раз спасибо!
Жеееняяя! Какой шикарный хлебушек! И почему я раньше его не сделала! Очень и очень вкусно! Мягкий и воздушный мякиш! Хрустящая корочка!!! Ну, а аромат …. Нет слов!!! Тесто делала в ХП, выпекала в духовке! Первый кусочек-корочка, это для меня и я её съедаю с молочком, дегустирую!!! А с салом как вкусно, аромат тмина!!! Женечка, огромное спасибо за великолепный рецепт!!!
Людочка, восхитительный хлебушек Спасибо, прихватила
Олечка! Спасибо большое!!! Я сама в восторге от этого великолепного хлебушка!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, солнце моё! Как же мне приятно, что хлеб тебе понравился Фотографии умопомрачительные
↑Ответ для Сурик
Шикарный хлебушек! Молодец,Людочка!
Спасибо большое, Олечка! Я сама в восторге от хлебушка!!!
↑Ответ для Сурик
Ну что ни фото, то невозможно спокойно смотреть. Такие вещи на ночь не выкладывают, теперь не усну. Так захотелось сальца да с хрустящей ароматной корочкой!
Спасибо большое!!!
Наконец то разобралась, вот мой хлебушек
Замечательный хлеб у Вас получился. Спасибо за доверие к рецепту.
Спасибо Вам огромное за рецепт. Только я его испекла не в "Хлебопечке", а Мультиварке. И под рукой не оказалось тмина. Добавила в тесто горстку распаренного изюма и горстку очищеных семян подсолнуха. Дочь и муж в восторге, да и я тоже, что скрывать, хлеб тает во рту! Еще раз спасибо! Хотела приложить фото, но ни как не могу понять, как это сделать(((
Постараюсь разобраться и приложить фото
Хлеб шикарный!!! Пекла в хлебопечке раз 10. Для себя уменьшила в двое мед (ну не любят мои сладкий хлеб) и получилось то, что надо.
Я очень рада.
Женечка,спасибо за рецепт замечательного хлебушка,пекла в мультиварке.
Наташенька, чудесный хлеб у тебя получился. Спасибо большое за доверие к рецепту.
Женечка, отличный преотличный хлебушек получился! Теперь буду постоянно его печь!!! Хлеб пекла в духовке, так хорошо поднялся, что силиконовая форма еле его сдержала!
Олечка, великолепный хлебушек у тебя получился! Молодец!
Стараюсь! Оленька, спасибо за похвалу.
↑Ответ для акчуч
Олечка, чудесный хлеб получился! Рада, что он у тебя приживется на постоянку.
Спасибо большое, Женечка! Ну очень вкусно! Вот думаю, чего бы еще испечь новенького. Пока в отпуске, набираю рецепты, чтобы потом, когда рука будет набита, радовать своих круглогодично!
Может на днях выложу еще один свой любимый хлебушек.
С нетерпением буду ждать!
↑Ответ для акчуч
Оленька,супер хлеб у тебя получился! ХорОш,красавчик!
Машенька, спасибо за комментарий. Сама в восторге!
↑Ответ для акчуч
ООО!!! Какой красавчик!!! Шикарный!!!
Спасибо большое! сама в восторге!
↑Ответ для акчуч
Какая пышная буханочка, Оленька!
Да, буханочка что надо получилась! Чуть форму мне не разворотила!
↑Ответ для акчуч
Оленька, очень аппетитная буханка! Красота!
Иришка, спасибо большое. Мне очень понравился хлебушек, такой вкусный!!!
Женечка, спасибо огромное за восхитительный хлеб!
Марианночка, и тебе спасибо за выбор рецепта и его воплощение. Шикарная плетенка у тебя получилась. Я, кажется, догадалась как ты ее делала (как "Пагочицу"?)
Делим тесто на три равных части, подкатываем в шары и даем полежать
5 - 7 мин. Каждый шарик выкатываем в лепешку сворачиваем в рулет, защипываем и выкатываем жгут .Из жгутов плетем косу : Три жгута начинаем плести из середины. Переворачиваем заготовку, чтобы продолжить плетение второй половины .Укладываем в форму смазанную маслом
ЗдОрово!
Женя, возможно Вы отвечали на этот вопрос уже очень много раз, но все же, если нет солода, его можно чем-либо заменить или печь без него? СПАСИБО за ответ!
Можно попробовать добавить сухой квас. Без солода это будет совсем другой хлеб.
Спасибо!
Удачи Вам!
Женечка, очень понравился хлеб! Такой ароматный, и вкус меда чувствуется! Спасибо за рецепт!!
Ох и хорош хлеб Олечка, спасибо за шикарное фото и доверие к рецепту.
Женечка, ну твой хлеб как всегда на высоте, масло добавила растительное и еще 50г отрубей, ну никуда я без них)), спасибо
Светочка, и этот хлеб шикарен у тебя получился Мне приятно, что рецепты тебе нравятся. Пользуйся на здоровье!
Женечка, спасибо огромное за восхитительный хлеб! Получилась очень вкусная и ароматная выпечка, этот хлеб- один из фаворитов в нашей семье! Готовлю всю неделю, а домашние быстро съев, опять просят приготовить этот ароматный хлебушек!
Ирочка, как же мне приятно что твоей семье полюбился этот хлебушек Спасибо за чудесную фото-улику.
Здравствуйте, а чем можно заменить солод? Вы пробовали печь без него, сильно влияет на вкус? Спасибо.
Можно попробовать квасным суслом.
Скажите, пожалуйста, а где покупаете солод и в каком виде? У нас в городе нашла только в пивоваренном магазине зернами и уже охмеленный
Через интернет, ржаной ферментированный.
Но вы покупаете молотый солод, а не экстракт?
Мне обещали в выходные в областном центре купить Но только молотый
И экстракт, и молотой, а ещё ферметированный и не ферметированный. В интернет-магазинах есть все.
Не поднялся у меня хлебушек . То ли мука старая, то ли сусло квасное так повлияло. Там в составе солод, дрожжи.
В выхи привезут мне нормальный солод- буду снова пробовать
Сегодня испекла Ваш хлеб, но фото пока не размещу. У меня почему-то не промесился внизу краешек хлеба и треснула верхушка. Я вот думаю, может воды добавить? Я ставлю на ночь, так что контролировать замес не могу. Но хлеб и так получился ооооочень вкусным. Дочь моя села на диету. К 7 утра хлеб испёкся. Дочь говорит, что даже проснулась от запаха хлеба и чуть не подавилась слюной! ))) Весь день ходит мимо буханки и потихоньку отламывает кусочек за кусочком. Хлеб до хлебницы так и не дошёл ни разу, всё на столе. Внучка жуёт его постоянно и ещё просит. В общем, сегодня на ночь ещё раз поставлю.
Я хлеб ещё ни разу не пекла с отсрочкой. По поводу воды- может быть. Мука у всех разная, попробуйте добавить чуть больше. Удачи Вам.
Здравствуйте! А вы пользовались мерной ложкой для хлебопечки или обычной ложкой? Спасибо))
Мерной.
Особенно горячий-это нечто! Толстая, зажаристая, хрустящая корочка и сладковато- тминный мякиш- это супер 🍞!!! Спасибо!
Пожалуйста
Какой шикарный хлеб! А разрез! Обязательно приготовлю!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"
Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки