• 12 февраля 2015, 9:34
  • 5616

Курник

Рецепт: Курник

Знаю, что курников на сайте много... все такие разные... Хочу предложить свой вариант данного блюда. Мужчины курник просто обожают. У некоторых гостей (как мне кажется) я просто ассоциируюсь с курником (не знаю даже радоваться или обижаться). Может кому нибудь и мой вариант приглянется.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Курник»:



Рецепт «Курник»:

1. Отвариваем рис в подсоленной воде, пока он варится, мы готовим составляющие начинки.
2. Режем мелко лук.
3. Шампиньоны целые сначала режем на пополам, затем на пластинки (если грибы резаные замороженные, то резать не нужно).
4. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем грибы, солим перчим, добавляем филе (нарезать небольшими кусочками). Тушим до готовности филе. Или же филе можно отварить, нарезать и затем уже добавить к грибной начинке.
5. Как только начинка остынет, добавляем отварной рис, пару ложек майонеза (при желании можно заменить майонез соусом Бешамель, получается тоже вкусно) и хорошо перемешиваем. Пробуем на соль, корректируем по своем вкусу. Начинка готова.
6. Из теста нужно будет раскатать 2 круга, большой (диаметр на 5-7 см шире диаметра блина, я раскатываю большой пласт и вырезаю круг крышкой от сковороды) – основа, маленький – крышка (сделать надрезы резаком – сеточкой)
7. Застилаем противень пергаментной бумагой, укладываем большой круг теста и начинаем собирать наш курник.
8. На середину большого круга из слоеного теста выкладываем один блинчик, на него - слой фарша в форме цилиндра (в середине и по бокам высота начинки одинаковая). Сверху блинчик. Начинку выкладываем в три слоя, каждый из которых прокладываем блинчиком. Последний слой - блинчик, на который выкладываем круг теста с надрезами, слегка растягивая его вниз на борта курника.
9. Из нижнего круга теста формуем стенки курника, защипывая тесто по краю.
10. По окружности курник можно украсить «косичкой»
11. Готовое изделие растаиваем 20 мин., смазываем яйцом и выпекаем в духовке при температуре 180С, 30мин до золотистого цвета (ориентируйте по своей духовке). Охлаждаем и наслаждаемся...



С пирогом, конечно, придется повозиться, но он того стоит!

Пошаговых фото увы нет…. по возможности постараюсь добавить


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курник
Описание: Знаю, что курников на сайте много... все такие разные... Хочу предложить свой вариант данного блюда. Мужчины курник просто обожают. У некоторых гостей (как мне кажется) я просто ассоциируюсь с курником (не знаю даже радоваться или обижаться). Может кому нибудь и мой вариант приглянется.
Рецепты: Выпечка
Тэги: праздник.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

А я очень люблю курник!И с удовольствием ставлю +!
Не всё сразу приходит-каждый учиться!Вот я часто делала раньше..и как-то отошло...спасибо что напомнили!
очень рада очень вкусный пирог. гости часто "заказывают" его , особенно мужчины
неимоверно вкусный! Я уже знаю что после Пасхи мужу приготовлю!1Я его лет 5 не делала-во радости будет!
надеюсь, ему понравится. с соусом бешамель мне все же больше нравится, чем с майонезом
понравиться...когда-то ж ел вспомнит!!
батюшки! На сайте 40 вариантов, да еще с пошаговыми! Вы поиском не пользуетесь?
Думаю так приготовить, рецепт не сложный
Не сложный, но и не на скорую руку, получается очень вкусно, фанатов у него много Надеюсь Вам понравится тоже
А с грудкой что делать?
Посмотреть на неё и в холодильник
Посмотреть на неё и в холодильник
Ответ для Гуррикап
Проглядела, простите. Филе отваривается и нарезается небольшими кусочками. Мне больше нравится тушить с грибами, так мясо пропитывается грибным соком.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2159 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки