Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 12 февраля 2015, 18:39
  • 2936

Творожные панкейки с зеркальным соусом

Рецепт: Творожные панкейки с зеркальным соусом

Творожные панкейки - румяные и солнечные, благодаря маслу "Олейна - хрустящая корочка"... и кисло-сладкий клюквенный соус - глянцевый, отражающий солнышко, подобно зеркалу...

Категория: Соусы Ягодный соус

Ингредиенты для «Творожные панкейки с зеркальным соусом»:

Для панкейков

Для соуса



Рецепт «Творожные панкейки с зеркальным соусом»:

Для соуса:в сотейнике смешаем клюкву, 75 г воды и 200 г сахара. Накроем крышкой и проварим на медленном огне в течение 20 минут.

В это время желатин замочим в 70 граммах холодной кипячёной воды и оставим для набухания на 10 минут..

В отдельную посуду отмерим 100 г сгущённого молока. Туда же протрём через сито проваренную клюкву.

Белый шоколад растопим на пару, добавим к клюквенной смеси. Распустим желатин на водяной бане и, пропустив через сито, введём в клюквенную смесь.

Перемешаем соус венчиком для однородности, процедим через сито и поставим в холодильник до полного остывания на несколько часов. Я ускорила процесс, убрав соус в морозилку.

Для панкейков: отделим желтки от белков. В отдельной посуде смешаем до однородности творог, желтки, сахар, ванильный сахар и соль. Вольём молоко и оливковое масло, ещё раз перемешаем.

Просеем муку с разрыхлителем, перемешаем всё, накроем и оставим на 20 минут.

Белки взобьём миксером в устойчивую пену и аккуратно введём в тесто.

Разогреваем сковороду, кисточкой смазываем её растительным маслом "Олейна".

Жарим панкейки с двух сторон до румяности, не накрывая сковороду крышкой.

Подаём панкейки с клюквенным соусом.



И ажурны, и красивы,
И румяны, и вкусны
В Масленицу всем на диво
Получаются блины.



Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожные панкейки с зеркальным соусом
Описание: Творожные панкейки - румяные и солнечные, благодаря маслу "Олейна - хрустящая корочка"... и кисло-сладкий клюквенный соус - глянцевый, отражающий солнышко, подобно зеркалу...
Рецепты: Соусы -> Ягодный соус
Тэги: завтрак.


Фотографии «Творожные панкейки с зеркальным соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ксюша, лови отчетик: отличные панкейки, у меня, правда, без соуса, просто полила растопленным шоколадом. Вместо молока - сыворотка. Сковороду ничем не смазывала, снимались великолепно. По вкусу - всего в самую точку. Спасибо большое! Рецепт мой на веки. Целую.
Отличные панкейки получились, но я немного изменила рецепт, надо было утилизировать остатки кисломолочки, поэтому вместо молока - ряженка+йогурт+сыворотка, сахар уменьшила, масла 1 ложка, часть муки заменила на овсяные хлопья+кукурузная мука, но все получилось, спасибо!
Какая прелесть!!!!
Панкейки чудные, а соус.. просто чудо! Знаю зеркальную глазурь, а соус зеркальный... впервые слышу. Представляю как вкусно!!!
Спасибо большое,Мариша!!!!
Оксанушка, замечательные панкейки, такие яркие и аппетитные Удачи тебе!
Спасибо большое,дорогая!!!
Очень вкусно!
Спасибо большое!!!
Какая вкуснота!
Спасибо,Маришка!!
Оксаночка, замечательный рецепт и очень красивая подача!
Спасибо огромное,Ольчик!!!
Оксаночка,замечательный рецепт!
Спасибо огромное,Марианочка!!!
соус удивительно заманчивый! +++
Спасибо,Светик!!
Прекрасные панкейки и замечательный соус!
Спасибочки!!Очень приятно!!!
Замечательный рецепт!
Спасибо большое!!
Ксюша,красиво и соблазнительно!
Спасибо большое,Маришка!!!
Ягодный соус на вид восхитителен!
Огромное спасибо!!
Ксюша, какой шикарный соус!
Спасибо большое,Оксанчик!!
шикарный соус, хочется облизать
Это точно..Спасибо,Светик!!!
Какая вкуснятина! Ммм
Спасибо огромное!!!
Оксана, какой красивый праздничный соус!
Спасибо,Ангелочек!!!! Мне цвет соуса тоже очень нравится!!!
Оксаночка,замечательный рецепт!И панкейки прекрасные,и соус ароматнейший!
Спасибо большое,Ирочка!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2254 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки