Варю такой борщ все время, и моей семье очень он нравится.
irentmkПоваренок 1 уровня
- 12 февраля 2015, 19:38
- 13205
Борщ без зажарки
Ингредиенты для «Борщ без зажарки»:
- Крылья куриные (у меня неразделанные крылья) — 1 кг
- Капуста белокочанная / Капустa — 1,5 кг
- Картофель — 7 шт
- Морковь — 1 шт
- Свекла (у меня уже отварная) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Фасоль консервированная — 250 г
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Томатная паста (у меня неконцентрированная, поэтому целый стакан) — 1 стак.
- Уксус (у меня яблочный, он менее кислый) — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Перец душистый — 8 шт
- Чеснок (у меня гранулированный, кому нравится, берите свежий) — 1 горст.
- Паприка сладкая — 1 щепот.
- Орегано — 1 щепот.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4050 ккал |
белки
284.5 г |
жиры
132 г |
углеводы
452.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Борщ без зажарки»:
-
Наши ингредиенты
-
Капусты я беру много, так как в моей семье любят, "чтоб ложка стояла" =)) Капусту нашинковать. Я шинкую на противень, слегка посыпаю солью, мну руками и оставляю стечь сок, пока варится бульон. Но это по желанию.
Картофель нарезать кубиками, морковь полукружками, свеклу натереть на крупной терке -
Куриные крылья помыть, отрезать кончики (на выброс), нарезать на порционные куски.
Лук очистить. -
Мясо, лук, сельдерей, лавровый лист, перец горошком залить холодной водой (у меня кастрюля на 4 литра). Довести до кипения, снять пену. Варить на среднем огне 30 мин. По окончанию вынуть на выброс лук, сельдерей и лавровый лист
-
Закладываем картофель и морковь, варим 5-7 мин.
-
Закладываем капусту, варим 10-12 мин.
-
Закладываем свеклу, фасоль.
Смешиваем томатную пасту с уксусом, сахаром и специями. Закладываем следом. Перемешиваем, варим 2-3 мин. Напомню, что свекла и фасоль у меня уже вареные (свеклу у нас сырую в магазинах не найти, а с фасолью я не люблю долго играться =)) -
По окончанию солим, перчим по вкусу. Можно добавить зелень.
Наш диетический борщ готов! по вкусу он ничуть не уступает традиционным рецептам. Очень красный, ароматный и вкусный!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2017 года Lee_Taa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: