Молодая жена звонит мужу на работу: - Алле… Дорогой, ты с чем картошечку будешь на ужин? - С мясом... - Я как знала... уже купила чипсы с беконом. Но этот рецепт для жен, которые реально любят побаловать мужей. Мой муж достаточно неплохо относится к овощным блюдам, кашам, но иногда душа его требует чего-то откровенно жирного и сытного, свининки например. Тогда я пользуюсь этим рецептом...
she-catПоваренок 2 уровня
- 13 февраля 2015, 8:55
- 23494
Буженина в мультиварке
Ингредиенты для «Буженина в мультиварке»:
- Свинина (шея, окорок,вырезка) — 1,5 кг
- Морковь — 0,5 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Горчица (зернами) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый,по вкусу)
- Паприка сладкая (по вкусу)
- Кориандр (по вкусу)
- Петрушка (сушеная) — 1 ст. л.
- Соль — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3279.9 ккал |
белки
167.7 г |
жиры
278.8 г |
углеводы
32.8 г |
| Порции | |||
| ккал 273.3 ккал |
белки 14 г |
жиры 23.2 г |
углеводы 2.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.8 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 2.7 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: тушение (90 минут)
Дополнительная программа: выпечка (30 минут)
Рецепт «Буженина в мультиварке»:
-
Мясо (1-2 кг) промойте и обсушите (в этот раз я использовала жирный кусок окорока (муж попросил), но чаще готовлю шею). Морковь и чеснок нарежьте брусочками, ножом сделайте в мясе углубления и нашпигуйте его подготовленными овощами.
-
В пиале приготовьте маринад: смешайте 2-3 ст. лож. растительного масла, горчицу, соль, перец, паприку, кориандр, петрушку. Можно использовать любые специи, которые вы любите.
-
Тщательно смажьте свинину маринадом. Если кусок некрасивой формы или плоский, можно скрутить его и обвязать шпагатом (потом снимать его можно только после остывания, иначе не будет держать заданную форму).
-
Мясо плотно заверните в пищевую пленку и оставьте на 3 часа (или на ночь в холодильник).
-
В кастрюлю мультиварки налейте масло. С мяса снимите пленку, выложите его в кастрюлю мультиварки и включите программу "выпечка" на 30-40 минут. Через 15-20 минут откройте крышку и переверните мясо. По окончании этой программы включите мультиварку на программу "тушение" на 1,5-2 часа (в зависимости от веса куска). Через час лучше начать процесс контролировать (особенно если готовите небольшой кусок), если мясо готово, вынимайте его, не дожидаясь окончания программы.
-
Итак, готовое мясо вынимаем на тарелку, даём ему остыть и кормим любимого мужа!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2015 года freya525 #
13 февраля 2015 года she-cat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: