Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
Рецепт: Хлеб сладкий с творожным сыром
Хлеб сладкий с творожным сыром
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
  • 13 февраля 2015, 20:29
  • 27047

Печенье на вареных желтках "Для любимых"

Рецепт: Печенье на вареных желтках Для любимых

Доброго всем времени суток! Мы с семьей любим песочное печенье, поэтому когда на глаза попадается новый рецепт песочного теста, стараюсь его попробовать - а вдруг это то самое?! Вот и в этот раз попался мне рецепт печенья, который я еще не пробовала. Испекла, результат приятно порадовал, вот и решила поделиться с Вами. Вдруг кому пригодится. Так что не судите строго!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье на вареных желтках "Для любимых"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2784.9 ккал
белки
68 г
жиры
181.2 г
углеводы
343.3 г
100 г блюда
ккал
327.6 ккал
белки
8 г
жиры
21.3 г
углеводы
40.4 г


Рецепт «Печенье на вареных желтках "Для любимых"»:

  • Для начала сварим в крутую 5 яиц.

  • Размягченный маргарин взбиваем до пышности.

  • Протираем через сито ранее добытые из яиц вареные желтки и добавляем их к маргарину, перемешиваем.

  • Затем добавляем 1 сырое яйцо и перемешиваем до однородной консистенции. Вот чем меня удивил этот рецепт: до этого в песочном тесте не смешивала вареные желтки и сырое яйцо, вот и решила попробовать.

  • Затем добавляем сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем.

  • Затем частями добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и замешиваем мягкое, нежное, пластичное тесто. Тесто не должно быть крутым, но и не липнуть к рукам. Может уйти меньше или больше, мука везде разная.

  • Вот также тесто у нас получается. Ну а дальше выпекать печенье можно любыми способами, которые Вам нравятся. Я пошла двумя самыми любимыми путями: т. к. хотелось угодить вкусам всей семьи!

  • Первый: раскатываем часть теста до толщины 0,5 см., формочкой вырезаем печенье.

  • Складываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут до нежно золотистого цвета. Ориентируемся по своей духовке.

  • Вот такие красивые печенюхи у нас выходят из духовки. Оставляем их остывать. Когда печенье остынут украшаем их на свой вкус. У меня в дело пошел растопленный шоколад (см. ниже)

  • Пока первая партия остывает, приступаем к пути № 2: из оставшейся части теста катаем шарики диаметром около 2 см..

  • Выкладываем их на противень, и пальцами придаем немного конусообразную форму, и отправляем их также в духовку, нагретую до 190 градусов, уже минут на 15. Также ориентируемся по своей духовке. Печенье также должно быть нежно золотистым.

  • Вот такие печеньки достаем из духовки.

  • Затем, сразу же, пока это печенье еще горячее, быстро обваливаем его в смеси 1 ст. л. сахарной пудры и 1 ст. л. какао, которые мы успеваем смешать, пока печенье печется. И затем также оставляем остывать.

  • Ну вот первая часть печенья остыла, украшена у меня штрихами из растопленного шоколада и готова к поеданию.

  • Вот разлом нашего печенья: рассыпчатое, нежное, пористое - поистине песочное!!!

  • А вот и вторая часть нашего печенья.

  • Так же в разломе - структура получилась шикарная!

  • Объединяем оба вида печенья в одну тару, накрываем поляну...

  • Любуемся нашим шедевром, пока есть возможность и есть печенье)))

  • Зовем всех пить чай! Приглашаю и Вас на чашечку чая с нежнейшим песочным печеньем!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье на вареных желтках "Для любимых"
Рецепт: Печенье на вареных желтках Для любимых

Доброго всем времени суток! Мы с семьей любим песочное печенье, поэтому когда на глаза попадается новый рецепт песочного теста, стараюсь его попробовать - а вдруг это то самое?! Вот и в этот раз попался мне рецепт печенья, который я еще не пробовала. Испекла, результат приятно порадовал, вот и решила поделиться с Вами. Вдруг кому пригодится. Так что не судите строго!

Ингредиенты для «Печенье на вареных желтках "Для любимых"»:

Комментарии и отзывы

Такое печенье пекла лет 50 назад моя Бабушка, оно было тогда для нас праздничным, как и эклеры, редко пеклось и потому казалось изысканным, невероятно рассыпчатым и вкусным. Спасибо, что напомнили и делитесь рецептом со всеми!
Вкусное печенье! Раньше пекла такое.
Полностью с Вами согласна, оно реально вкусное
А меня интересует, можно ли из теста на вареных желтках сделать не сладкое песочное тесто, например для основы для киша.
Да конечно можно
Спасибо, пропорции те же остаются? ведь убавился сухой ингредиент...
Да, пропорции те же, если что муки потребуется побольше, но это уже в процессе замеса!
Замечательный рецепт !!!
Это действительно очень вкусное печенье , такое моя свекровь раньше делала (в виде шариков, как у Вас, в какао), но рецепт его был утерян со временем((( Так что спасибо Вам огромное, что напомнили!!!
На здоровье, рада, что рецепт понравился и НАШЕЛСЯ!!!!! Спасибо за доверие и выбор! Очень радует, когда рецепты нравятся другим!!!
Необычное тесто!
Отличное печенье!
спасибо!
Хороший рецепт
Спасибо!
Для меня идея новая - обвалять горячее печенье в смеси какао и сахарной пудры . Печеньки получились, как трюфели
Да, печеньки получаются похожие на трюфели, попробуйте, вкусно!
интересненько!!!
спасибушки!
Вкусное печенье!!!
Это факт! Спасибо!
Вкусное печенье с кофейком!!! Ну или с чайком....
Да, рассыпчатое и нежное получается, объедение!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Рецепт: Фруктовая тарелка с сырно-арахисовым дипом
Фруктовая тарелка с сырно-арахисовым дипом
Рецепт: Пирог с творожным сыром и персиками
Пирог с творожным сыром и персиками

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6370 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки