Замечательная начинка из нежного, обезжиренного, мягкого творога со вкусом миндаля и сливочным оттенком. Я ее использовала в качестве крема для блинного торта. Плюс соус из черной смородины, к сладким блинам.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 14 февраля 2015, 15:15
- 2312
Творожно-миндальная начинка для блинов
Ингредиенты для «Творожно-миндальная начинка для блинов»:
Блины
- Яйцо куриное — 3 шт
- Вода — 250 мл
- Кефир — 250 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
- Масло подсолнечное (2 в тесто, 1 для жарки) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 пакет.
Начинка- крем
- Творог (обезжиреный, мягкий) — 360 г
- Миндаль — 2 горст.
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
- Сливки (35% жирности) — 100 мл
- Сироп миндальный — 2 ст. л.
Соус
- Смородина черная (замороженная) — 200 г
- Сахар кусковой — 5 шт
- Вода — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2967.2 ккал |
белки
125.7 г |
жиры
136.6 г |
углеводы
310.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.6 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Творожно-миндальная начинка для блинов»:
-
Для блинов смешиваем все жидкие ингредиенты, добавляем сахар и соль, взбиваем. Затем потихоньку вмешиваем муку и разрыхлитель. Выпекаем тонкие блинчики. Теста мне хватило на 11 блинов, испеченных на сковородке 24,5 см. Сливочным маслом блины не смазываем.
-
Для крема взбиваем творог с миндальным сиропом и 3 ложками сахарной пудры.
-
Орехи заранее очищенные, и поджаренные в микроволновке 2-2,5 минуты на мощности 800ватт. Рубим до нужного нам размера, добавляем их в крем.
-
Отдельно взбиваем сливки с двумя ложками сахарной пудры, до твердых пиков. Затем аккуратно смешиваем сливки и творожную массу.
-
Черную смородину промыть, добавить воду и сахар поставить на огонь. Довести до кипения. Горячие ягоды взбить блендером до однородного состояния.
-
На блюдо выкладываем салфетки чтобы не испачкать борта. Кладем первый блин и смазываем его горячим смородиновым соусом.
-
Кладем второй блин.
-
Смазываем соусом и выкладываем начинку разравниваем ее. Накрываем следующим блином и руками аккуратно прижимаем, повторяем нанесение соуса и начинки. На весь тот у меня ушло 8 блинов верхний просто поливаем оставшимся соусом.
Собранный торт выдерживаем пару часов в холодильнике, а потом подаем к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2015 года Aigul4ik #
14 февраля 2015 года mariana82 #
14 февраля 2015 года Ната Глебова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: