• 14 февраля 2015, 17:32
  • 10793

Селедка под "белой шубой"

Рецепт: Селедка под белой шубой

Знакомая и любимая многими закуска в новом "платье". Люблю традиционную селедку под "шубой", но эта в "белой шубе" нисколько ей не уступает ни во вкусе, ни в "наряде".

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Селедка под "белой шубой"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Селедка под "белой шубой"»:

Приготовим ингредиенты. Иногда ещё добавляю вареную морковку.

Отвариваем картошку и яйца.
Яйца чистим и разделяем на белки и желтки.

Мелко режем укроп и лук. Если лук ядреный, заливаем его кипятком минут на 5, потом промываем в холодной воде и откидываем на сито.
К репчатому луку можно добавить горсть зеленого лука, если вы уверены, что салат съедят сразу.

Филе сельди режем кубиками.

Соединяем в миске селедку и лук

Вареный картофель разминаем в пюре, высыпаем к нему укроп и вливаем масло, перемешиваем. Ах, какой дух!

Яблоко очищаем от кожуры и семенной коробочки и режем тонкой мелкой соломкой. Как-то раз я натерла яблоко на крупной терке, оно сразу выделило много сока, а это не совсем хорошо для нашего блюда.

Яблочную соломку перекладываем в миску и смешиваем с майонезом, чтобы оно не потемнело.

Желтки яиц измельчаем вилкой в мелкую крошку, а белки натираем на мелкой терке.

Остывшее картофельное пюре выкладываем на плоскую тарелку и формируем лепешку с бортиками.

Аккуратно выкладываем сельдь с луком

Покрываем сеточкой майонеза

Сверху раскладываем яблоки. Майонезом не смазываем.

Следующим слоем выкладываем крошку из желтков

Делаем майонезную сетку по желткам и бокам нашей конструкции.

Выкладываем белковую "шубку" и отправляем в холодильник для пропитки.

Украшаем блюдо и... можно дегустировать!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Селедка под белой шубой
Описание: Знакомая и любимая многими закуска в новом "платье". Люблю традиционную селедку под "шубой", но эта в "белой шубе" нисколько ей не уступает ни во вкусе, ни в "наряде".


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Селедка под "белой шубой"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
с яблочком хорош вариант
с яблочком хорош вариант
Очень хорошо описан процесс приготовления, а то, что про луковку упомянуть в списке продуктов забыли, не беда, такой пустячок, что и говорить не о чем. В нашей семье сколько бы ни было селёдки и блюд из нее, все равно мало будет. Приготовлю своим и Ваш салат, заранее знаю, что понравится. Только чуть-чуть попозже, а то у меня кто на диете, кто поститься начал. Можно, конечно, им заподлянку устроить, приготовить и есть при них. Но они у меня пока такого не заслужили. Спасибо за рецепт!
Большое Вам спасибо! Конечно, уж потерпите...
Сегодня сделала шубку , очень нежная получилась и мои гости остались довольны большое спасибо за рецептик
Сегодня сделала шубку , очень нежная получилась и мои гости остались довольны большое спасибо за рецептик
Спасибо за добрые слова! Рада, что Вы остались довольны.
Большое спасибо!
Надо попробывать
Спасибо за рецепт,очень вкусно!
А почему у вас в раскладке нет репчатого лука,а в рецептуре есть?!
А почему у вас в раскладке нет репчатого лука,а в рецептуре есть?!
Забыла...
Так исправьте рецепт!
Так исправьте рецепт!
Время упущено. Вот, если б Вы раньше заметили...
Очень симпатично. А вкусно наверное..... Яблочки с селедочкой, картошечкой, укропчиком.... аж слюнки текут. Забрала в КК, обязательно приготовлю.
Очень симпатично. А вкусно наверное..... Яблочки с селедочкой, картошечкой, укропчиком.... аж слюнки текут. Забрала в КК, обязательно приготовлю.
Спасибо!
Салат просто отличнейший Традиционную "шубу" муж не ест из-за вареной моркови, а этот уплетает за обе щеки. Готовила уже два раза. Позволю себе дать одну рекомендацию: делайте не на картофельной "тарелке", а выкладывайте слоями (натертый картофель, укроп, сельдь, лук, майонез, яблоки, яйца, майонез и так 2-3 раза). Пальчики оближешь Тезка, спасибо!!!
Большое спасибо за подробный отзыв! Я делала по разному, и слоями, и в "тарелке", а ещё мне больше нравится, когда яблоко натерто на терке, правда, салат тогда нужно побыстрее съесть.
Очень красивый - согласна. Я не могла налюбоваться на это белоснежное блюдо. Но вкус ... да, интересный, может быть новый, но не впечатлил. Больше делать не буду.
Спасибо за отзыв! "На вкус, на цвет..."
Очень вкусный,красивый салат!
очень любим салат "Под шубу", но один член семьи не ест свеклу, а тут вкусная альтернатива и все должны остаться довольны. Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за отзыв! Вот видите, выход и нашелся!
очень необычно и интересно!
Красота
Очень понравился рецепт ! Запоминаю на будущее!
Отличный вариант!
Весь вечер мечтала о селедке, а тут такой шикарный вариант! Утром бегу за рыбкой и яблочками. Спасибо за рецепт!
Интересно ... Вообще салаты с селедочкой обожаю !!!
Спасибо, обязательно попробую такой вариант Шубы))
Верочка, какая интересная подача и шубка легонькая!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2115 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки