• 15 февраля 2015, 0:14
  • 3037

Кружевные блины с маково-медовой начинкой

Рецепт: Кружевные блины с маково-медовой начинкой

Рецепт этих блинов - находка для кулинаров, которые стремятся постигнуть науку приготовления очень тонких блинов, прозрачных и ажурных. Это дрожжевые блины, которые готовятся на молоке – они потребуют времени, но потраченное время и силы окупятся сторицей! И конечно, прекрасно дополнит такие блины вкусная и полезная медово-маковая начинка.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Кружевные блины с маково-медовой начинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2661.1 ккал
белки
92.5 г
жиры
149.7 г
углеводы
237.2 г
Порции
ккал
665.3 ккал
белки
23.1 г
жиры
37.4 г
углеводы
59.3 г
100 г блюда
ккал
216.3 ккал
белки
7.5 г
жиры
12.2 г
углеводы
19.3 г


Рецепт «Кружевные блины с маково-медовой начинкой»:

В миску раскрошить дрожжи, всыпать ложку сахара, растереть, влить стакан теплого молока, всыпать щепотку соли, всыпать 2/3 стакана просеянной муки, перемешать – комочков быть не должно, поставить тесто на теплую водяную баню, накрыв полотенцем. Спустя 30-40мин опара должна подняться, ввести в нее желтки яиц, теплое растопленное сливочное масло, 1 ст. л. растительного масла Олейна.

До однородности все перемешать, всыпать остальную муку, просеяв ее предварительно, перемешать до однородности. Поставить миску в тепло, когда во второй раз поднимется тесто, ввести в него белки яиц, взбитые в пену, перемешать тесто аккуратно, оставить еще на 10-15мин в тепле. В тесто должно появиться очень много пузырьков. Выливать тесто половником на хорошо раскаленную сковороду, смазанную кусочком несоленого сала или маслом растительным, выпекать с двух сторон до готовности – обычным способом.
Если тесто плохо растекается по сковороде – влейте немного теплого молока, перемешайте тесто, если же оно слишком жидкое (об этом будет свидетельствовать то, что блинчики будут рваться и плохо переворачиваться) – всыпать немного муки.

Выкладываем мак в сотейник и заливаем молоком

Доводим до кипения и варим в течение 20 минут.

Измельчаем мак в блендере и смешиваем с медом.

Выкладываем начинку из мака. Сворачиваем. Подаём к столу! Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кружевные блины с маково-медовой начинкой
Описание: Рецепт этих блинов - находка для кулинаров, которые стремятся постигнуть науку приготовления очень тонких блинов, прозрачных и ажурных. Это дрожжевые блины, которые готовятся на молоке – они потребуют времени, но потраченное время и силы окупятся сторицей! И конечно, прекрасно дополнит такие блины вкусная и полезная медово-маковая начинка.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наточка,прекрасные, вкусные блины, начинка маковая - очень вкусно!
Наташенька, отличные блинчики! С маком, конечно, вкусно!
Замечательные блинчики получились!!!
Хороший рецепт!Красивые блинчики!
Прекрасные блинчики!
Вкусно!
Шикарный рецепт
Бесподобный рецепт!
Отличные блинчики!!!
Очень люблю дрожжевые блинчики, бабушка моя признает только дрожжевые блины, просто вкус детства, а у меня руки не доходят.
Наташ, у тебя отличные блинчики получились
И начинка мне по вкусу удачи тебе!
вкуснооооооооо
Очень аппетитные блинчики!
Шикарный рецепт и чудесные фотографии!
Очень соблазнительные блинчики!
Наташенька, великолепный пирог,очень аппетитно
Прекрасный рецепт
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3798 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки